記憶中的最美味的羊肉湯，是曾經在大菜市內喝到的

永遠忘不了那熟悉的氣味和那現點現切川燙的羊肉味

如今，這間原本的無名羊肉湯已轉換成純薏仁的店家

昏黃的燈下光，使得純薏仁在市場裡更顯得耀眼，路過時更讓人會不經意的想往裡頭瞧

店內都是採用木頭桌椅

我特別喜歡他們的木頭椅，因為小時候常去吃麵的店就是用這種的

很懷舊，也充滿了許多回憶和故事

純薏仁讓我最印象深刻的是他們店家的小攤車

每每經過時，總會看到老闆或老闆娘常常就這樣和客人聊著天說著地

當天我們去的時候老闆娘也相當好客的跟我們聊著~

或許我跟心愛a兩個看起來特別像觀光客的感覺吧^^

其實，我很喜歡這樣的氛圍，老闆自然不做作的談天說地，感覺很棒也給人很輕鬆自在的感覺

店家採用的抹茶是採用來自日本京都的一保堂抹茶，若喜歡的話現場也可以購買回家自行泡製喔!

純薏仁販賣的商品種類僅三款：紅薏仁茶、白玉紅豆薏仁、冰淇淋薏仁

我們這次點了白玉紅豆薏仁

點完後，老闆娘便開始著手刷著我們的抹茶

每一碗都是現點現用，看那專注的神情，絲毫不馬虎的認真看待每一碗製作出來的成品

白玉也是手工自己製作，為講求新鮮，每天備的料都有限制

吃這碗薏仁記得先從原味吃起，最後再加入抹茶和白玉們

抹茶倒入薏仁混合後，原本該有的苦澀味不見了

取而代之的是很新奇的口感!

薏仁和紅豆口感軟綿一致，再加入了Q彈的白玉，使整體的層次和風味都拉升了

真的是會讓人意猶未竟的一碗!

當天老闆娘還送給我們他們家的名信片以及大菜市內正在展覽的拾光攝影展，攝影展就在大市場內，主要人物都是市場內的店家，有機會可以去吃碗薏仁跟老闆和老闆娘聊個天，瞭解一下這裡的故事和歷史吧~

店家名稱：Chun純薏仁
粉絲專頁：Chun純薏仁。甜點。
消費時間：2015年11月
地址：台南市中西區國華街三段16巷5號
電話：06-2270101
營業時間：中午12點~晚上7點
公休日：星期一

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