【台南甜點】快失傳的傳統吹糖!只有假日才會出沒的台南吹糖人,好玩又有趣的古早味體驗~

你吃過傳統吹糖嗎?來台南麻豆總爺藝文中心「吹糖/捏麵人」找阿伯就對囉!僅只有假日且不定時出沒的台南吹糖人,出沒在台南麻豆總爺藝文中心,各式各樣動物造型的傳統吹糖技藝,好吃又好玩,一枝才80元想體驗快失傳的傳統吹糖技藝,假日快來碰碰運氣,來麻豆總爺找吹糖人阿伯囉!

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台南「吹糖/捏麵人」在哪裡?

台南「吹糖/捏麵人」阿伯主要出沒在台南麻豆總爺藝文中心內,主要擺攤時間也沒有固定,阿伯說因為他還有其他要擺的地方,通常如果有來麻豆總爺藝文中心,擺設的位置會集中在中間草原廣場,所以假日來總爺藝文中心可以碰碰運氣,看是否能遇到台南這攤少見的吹糖阿伯喔~

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這天趁著農曆年假來麻豆總爺走走,運氣不錯遇到吹糖阿伯,當然是一定要停下來體驗一下囉!因為吹糖技術在台灣各地已逐漸失傳且少見,所以現場也吸引了不少人前往購買及體驗,如果想聽驗的人記得排隊等候喔。

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吹糖是什麼?

吹糖是用手指擠壓氣囊將氣體鼓入柔軟的糖體中,糖體在壓強的作用下產生膨脹,然後進行藝術造型的方法。吹糖使用的糖體必須潔淨衛生,具有食用性。

糖藝在以前叫「糖活兒」一種是社會上流行的「吹糖人」,所用的原料主要是自己熬制的飴糖(也稱轉化糖),糖體為咖啡色,在常溫下為塊狀,敲碎之後要慢慢加熱,然後快速造型。熬制飴糖的主要原料是澱粉,師傅們都有自己獨到的配方和熬制方法,他們熬制飴糖沒有專用的設備和儀器,使用簡單的土鍋土灶,整個過程都憑藉經驗來判斷,所以操作者必須小心翼翼和不斷總結經驗。(以上資料來源:中文百科知識)

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「吹糖+捏麵人」各種糖製品&體驗課程

阿伯的吹糖及捏麵人一字排開就展示在攤位前,有著各式各樣的吹糖及捏麵人作品,其中最引起大家興趣的就是吹糖作品,吹糖一枝80元,如果不想等又或是不想親自體驗,也可以直接買現成的作品喔!

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另外在攤位上也有一組聯繫電話,是提供國小及幼稚園活動體驗,如果有需要的人可以直接電話洽詢預約。

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吹糖體驗 $80

一看到吹糖體驗心愛a當然是搶著想嘗試看看,我們挑選了展示區上的大象以及隱藏版的玫瑰花來做體驗,每一份吹糖均為80元,可選擇自己吹糖或交由機器吹糖,不過相信我,因為真的很難得,如果有機會一定要親自體驗看看才好玩啦~

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「吹糖+捏麵人」阿伯選用得糖是麥芽糖及二砂混合的糖漿,放入模型道具後,先吹一次,之後塑型再吹一次,阿伯會將多出來的吹糖吸管先給我們品嘗,脆口又不甜膩,還真的好好吃呢!最後依序完成兩個吹糖作品囉。

【台南甜點】快失傳的傳統吹糖!只有假日才會出沒的台南吹糖人,好玩又有趣的古早味體驗~

原本以為會很死甜,但大概比例調整成減糖,再加上又是脆脆的口感,吃起來和一般的傳統糖不太一樣,會讓人忍不住一口接著一口喔。

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好玩又有趣的吹糖體驗,不管是大人或小人都會很喜歡,記的如果有來麻豆總爺藝文中心一定要試試。

【台南甜點】快失傳的傳統吹糖!只有假日才會出沒的台南吹糖人,好玩又有趣的古早味體驗~

店家名稱:吹糖/捏麵人
地址:台南市麻豆區南勢里總爺5號(麻豆總爺藝文中心內)
營業時間:假日上午9:00-17:00(不定時出沒須碰運氣)
電話:0929614019

本文創作者:我是鈺貴人

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吹糖/捏麵人地址

地址:台南市麻豆區南勢里總爺5號(麻豆總爺藝文中心內)

吹糖/捏麵人營業時間

營業時間:假日上午9:00-17:00(不定時出沒須碰運氣)

吹糖/捏麵人電話

電話:0929614019

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