【台南美食】聚樂居酒屋午間定食睽違一年回歸,豪華九宮格定食霸氣登場,一上桌驚呼太浮誇,內用飲料免費無限暢飲~

Item: 聚樂居酒屋
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Author: 熱血玩台南

2026.07.12

台南「聚樂居酒屋」中午餐食開賣！睽違一年終於再度開張，吸引不少老客戶關注。聚樂居酒屋就位於中西區民生路二段上，對面有停車場用餐聚會相當便利。近期推出日式松花堂定食，一次就能滿足雙主餐的享受實在是太爽啦！九宮格定食也相當豪氣，款款細緻且用心，餐後限定甜點、隨餐還可免費續飲料，整體來說澎派感十足~外帶日式便當更是驚艷連連，想吃趕緊預約吃起來。

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聚樂居酒屋位置

台南日式居酒屋老店聚樂居酒屋地點位於中西區民生路二段上，聚樂正對面有停車場，對於用餐來說，停車相當便利。

在裝潢上更有日式氛圍，走進店內迎面而來的是整面吧檯料理區，以透明玻璃作為空間區隔，半開方式的吧台區可看到師傅們料理及烹調的畫面。

最特別的地方是，用餐區還特別設計了鳥居風格，搭配上木桌及周圍的氛圍，讓整體情境更像在日本~

聚樂居酒屋-午間定食回歸

聚樂居酒屋睽違一年的午餐限定美食回歸囉！

這次推出日式松花堂定食共四種套餐，主食包含唐揚炸雞、今日烤魚、日式蕎麥麵以及澎派的豪華九宮格。內用均享餐後甜點、隨餐還附飲料自由續杯~

另外還推出了三款會議型日式便當，將日式料理融入餐食，很適合公司及家庭聚會訂購喔。

聚樂居酒屋-松花堂定食唐揚炸雞

松花堂定食唐揚炸雞定食，以四格料理呈現，搭配主食唐揚雞、茶碗蒸、漬物、味噌湯及白飯。整體看上去相當豐盛耶！

主食唐揚雞炸得金黃酥脆，外層薄脆不油膩，一口咬下還能感受到肉汁，雞肉鮮嫩多汁，趁熱單吃就很夠味！

搭配的小農米飯也很有水準，米粒飽滿、香Q有嚼勁，光是白飯就讓人忍不住一口接一口。再配上店家特製漬物更是加分，這次吃到的風味有點像台式XO醬，鹹香中帶著層次感，拌著白飯一起吃超涮嘴，不知不覺整碗飯就吃光了。

四格料理一次就能品嚐到多道精緻日式料理，包含綜合生魚片、日式燉煮、沖繩黑糖豬角煮以及鮮蝦菌菇。

綜合生魚片有鮭魚、鮪魚，沒想到裡面還偷偷藏了半顆干貝，雖然份量不大，但有種意外的小驚喜，也能感受到店家的用心。

沖繩黑糖豬角煮滷得十分入味，肥瘦比例剛剛好，入口軟嫩帶著黑糖的甘甜香氣；日式燉煮溫潤清爽，食材燉得透而不爛；鮮蝦菌菇則保留了海鮮的鮮甜與菇類的香氣，每一道都吃得出細膩度，讓整份套餐更有豐富層次。

聚樂居酒屋-松花堂定食今日烤魚

今日烤魚定食，聽店家說每天會出爐的魚料會不一樣，對於愛吃魚的人可以趕緊筆記囉！

今天吃的烤魚是烤鯖魚，鹹香好吃，滴上一點金桔，那一股特有的水果香氣反而更開胃。

聚樂居酒屋-松花堂定食蕎麥麵

蕎麥麵也是更人期待感很高的餐點之一，尤其在中午可以吃到清爽又有飽足感的冷麵，真的是超棒啦！

蕎麥麵麵體煮的適中，沾入湯汁後麵條立刻吸滿柴魚湯，猛一吃爽口又充滿著淡雅的香氣，尤其是加了哇沙米，緩緩的嗆味卻成為開胃關鍵，就這樣讓人忍不住一口接一口吃，吃起來真的有夠滿足~

蕎麥麵同樣搭配四格餐食，其中讓人驚豔的就是冷豆腐搭配鮭魚卵，不愧是正規日式餐廳，豆腐切至流線型線條，口感更細緻，舌尖上美味就是專業。

聚樂居酒屋-松花堂定食豪華九宮格定食

極致奢華的豪華九宮格定食，絕對是店內的人氣招牌！這天來用餐時，就看到不少桌客人幾乎都是點這份，一上桌立刻成為全場焦點。滿滿九宮格料理整齊擺放，視覺效果超有氣勢，讓人忍不住「哇」了一聲，真的有種日式御膳登場的儀式感！每一道料理都精緻擺盤、細節講究，不只是份量看起來豐盛，更能感受到店家對餐點美學的堅持，還沒開動就已經先拿起手機拍個不停啦！

時令生魚片

嚴選當季新鮮漁獲，鮭魚、鮪魚、干貝厚切又鮮甜，入口滑嫩帶有自然鮮味，搭配芥末與醬油更能襯托出海鮮的甘甜。

沖繩黑糖豬角

以黑糖慢火燉煮至軟嫩入味，豬肉肥瘦比例恰到好處，膠質豐富卻不油膩，帶著黑糖淡淡的甘甜與醬香，輕輕一抿就化開，真的好好吃啊~

鮮蚵佐特製橙醋

肥美鮮蚵搭配主廚特製橙醋醬汁，酸香清爽，完美平衡鮮蚵的濃郁海味，每一口都十分鮮甜開胃。

塩烤旬魚佐炸時蔬

旬魚外皮烤得微酥，魚肉細緻多汁，簡單以鹽調味更能吃出魚肉本身的鮮美；搭配炸時蔬外酥內嫩，增添不同層次的口感。

胡麻豆腐佐海膽

滑嫩胡麻豆腐散發濃郁芝麻香氣，上頭點綴海膽後，多了海洋鮮甜與濃郁甘醇，入口細緻綿密，是相當有層次的一道。

日式牛肉野菜燉煮

牛肉經過燉煮後吸飽醬汁精華，軟嫩入味，搭配白蘿蔔與季節蔬菜，鹹香中帶有自然甘甜，暖胃又下飯。

灸燒培根卷鵪鶉蛋

培根經炙燒後香氣更加濃郁，包裹著Q彈鵪鶉蛋，一口咬下先是培根油脂香，接著是蛋香在口中散開，鹹香迷人。

日式時令鮮果卷

內餡保留水果最自然的鮮甜與爽脆口感，再淋上酸甜開胃的紫蘇梅醬，讓水果的甜味更加襯托出來，清爽不膩口，每一口都讓人意猶未盡。

日式茶碗蒸

茶碗蒸口感細嫩滑順，蛋香濃郁，蒸蛋吸收高湯鮮味，每一口都溫潤順口，讓人忍不住一匙接一匙。

聚樂居酒屋-隨餐飲料可無限續杯

午餐定食內用都可享隨餐飲料無限續杯喔！

聚樂居酒屋的飲料還不是只給你常見的紅茶，這邊準備了蕎麥茶、黃梅汁、檸檬洛神茶給你挑選，喝完還可續杯，覺得誠意十足。

聚樂居酒屋-餐後每日限定甜點

聚樂居酒屋果然很用心！

這次吃到的是抹茶奶凍，緩緩的抹茶香氣溫和討喜，微微甜的口感收尾剛剛好。

聚樂居酒屋會議餐盒-聚樂$250、寶樂$350

聚樂居酒屋也推出了會議餐盒料理，兩款都很精緻，分別是聚樂、寶樂，滿滿新鮮用料，全都是主廚當日新鮮製作，建議可先是前預訂喔~~

如果想吃得簡單又豐盛，聚樂的日式餐盒很值得點！超大尾的炸蝦一上桌就超吸睛，炸得外酥內Q，蝦肉飽滿又鮮甜。搭配經典玉子燒、香烤鯖魚、鮮嫩腿排，每一道都很下飯。連白飯都不馬虎，使用有米有田在地小農米飯，再撒上柴魚和香鬆提香，讓人從第一口吃到最後一口都很滿足。

寶樂餐盒看起來又比一般餐盒更澎派了！而且最棒的是裡面的配菜每天都會依照食材做調整，所以每次打開餐盒都有種開箱驚喜的感覺，讓人忍不住期待今天又會吃到哪些好料。

這天吃到的內容有胡麻豆腐佐鮮蝦、XO醬煎干貝、沖繩黑糖豬角煮、時令蔬食、炸時蔬、玉子燒、鮮嫩腿排、蒲燒鰻魚以及日式炸蝦，每一道都很有誠意，完全不像一般便當只是填飽肚子，而是把日式料理的精緻感直接搬進餐盒裡。尤其是黑糖豬角煮燉得軟嫩入味、XO醬煎干貝鮮甜中帶點微辣香氣，還有炸蝦炸得外酥內Q，每一口都吃得到用心。