【台南美食】台南少見的關西風味壽喜燒!正港日本特色鍋物,一次五款都能在這裡吃到:初幸居食屋

初幸居食屋推出了冬天限定火鍋囉!這火鍋可是去年扼腕沒吃到的,今年再次重磅回歸一定要來吃好吃滿才過癮!而這次一共推出五款不同風味的日本特色鍋物,鍋物皆為雙人火鍋,都有附上前菜、菜盤、綜合海鮮盤、白飯、烏龍麵和甜點,可以說是誠意十足,也是台南少見的正港日本特色鍋物,季節限定這個冬天非吃不可~

初幸居食屋 位置

初幸在台南中西區府前路上和忠義路上都各有一間,兩間現在都有推出「日本鍋物大賞」,想來吃的朋友可以先打電話來訂位,原本的壽司生意就很好了,現在推出這火鍋季更是不得了,所以記得訂位啊~

這次我們來的是初幸府前店,其實也是我們最常來用餐的店面,以老屋打造的用餐空間很舒適,我們真的也很喜歡,一個月也固定會來用餐一次,有機會來初幸跟我們巧遇吧~

店內座位數跟忠義店比起來略少,大家要來用餐前可以先打電話,兩間都有販售冬季限定的火鍋喔~

初幸居食屋 鍋物大賞 菜單 MENU

這次一共推出五款鍋物:和牛壽喜燒、伊比利豬豆乳鍋、牡蠣土手鍋、龍馬軍雞鍋、鮭魚石狩鍋,都是以雙人鍋物出餐,都有附上前菜、菜盤、綜合海鮮盤、白飯、烏龍麵和甜點,可以帶上自己的好友或是另一半一起前來共享,讓你這個冬天更加溫暖^^

先來介紹雙人套餐內都有附上的餐點吧~

前菜是松露蒸蛋,也是我們每次來都會必點的一道,這松露的量非常多喔,雙人火鍋一次也是給足兩份,都不用搶XD

新鮮菜盤也沒在客氣的,直接滿滿一大盆送上來,都是店家自選新鮮時蔬~

你以為雙人份套餐裡就這樣?

不不不~我打到這邊連主餐都還沒有出喔,現在要出的是雙人份套餐裡面的綜合海鮮盤,這些都是點這五種鍋物必備的附餐,真的相當有誠意啊~

你看裡面有草蝦、扇貝、蛤仔還有從日本引進的蟹肉棒,不誇張的肥美又好吃,在台南真的很少見,冬天限定而已,別再觀望了快來吃吧!

龍馬軍雞鍋 $1580

看完了前菜,我們就直接進入正題吧!

這一鍋使用新鮮雞骨、雞腳還有新鮮蔬菜一起熬煮的湯頭呈現濃醇的白色,濃濃的膠質都在這一鍋裡面,越煮是越香,一口喝下連嘴唇都感到黏黏的,有種說不出的幸福感,女生們這鍋必點,男生也記得幫女孩們好好服務一下^^

加入了剛剛的菜盤進來更添風味,把整個甜度給拉升起來,實在太好吃了~

選用高品質的桂丁雞來當作主餐,你看那色澤和透亮度多美啊~

雞肉的口感很Q彈,品質好久煮也不會過老,店家有提供橙醋醬柴魚醬兩款來搭配,吃起來風味互有千秋,要特別推薦我自己超愛的橙醋醬,充滿著果香氣,讓這雞肉的風味品嘗起來更加分!

和牛壽喜燒 $1880

這一款是日本關西風的壽喜燒,純正道地作法,在台南真的不多見!

一上桌後店員會協助解說告知如何吃最正確,第一次吃就讓你輕鬆上手~

壽喜燒的湯頭是以砂糖、味霖和醬油調和而成,吃起來風味甜甜的,就像台南味一樣,難怪我這麼愛XD

海產加入壽喜鍋裡面超好吃的啦,鹹鹹甜甜的口感又充斥著海味,滿口幸福~

主餐搭配的是來自鹿兒島的和牛,你看那美美的油花,是否讓你也口水流滿地了呢~

和牛真的很好吃,雖然現在販售和牛的店家很多,但是用這種關西風格的壽喜燒吃法真的不多見~

特製的蒜醬搭配著吃風味更佳,對於愛吃蒜頭氣息的朋友們…真是會愛慘~

搭配上蛋黃來享用,也增添了一層口感,一款和牛多種吃法~

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伊比利豬豆乳鍋 $1680

豆乳鍋主要是將豆乳和味噌及胡麻共同製作而成,喝起來的氣味鮮美,豆乳的香氣迷人,記得之前在日本吃過,這味道就是完全複製貼上過來台南,出不了國就來初幸吃看看,包準讓你回味無窮~

主餐搭配的是頂級西班牙伊比利豬,也是我吃豬肉的心頭好!

肥瘦肉比例均勻,放入大火鍋內涮個幾下就好,嫩嫩又QQ的口感也是它的特性,火鍋的湯頭雖然是一大賣點,但搭配的肉品質好也非常重要~

甜點也是一點也不小氣,直接端上日本百年老店井村屋的抹茶麻糬冰淇淋,好吃到慘了!太有誠意了啦~

今年冬天我想你應該已經吃過火鍋了,但是!你絕對還沒有吃過這個純日式的鍋物,別等了別看了,快點拿起電話或私訊粉絲團訂位吃起來,錯過就再等一年吧~

店家名稱:初幸居食屋忠義店
粉絲專頁:初幸居食屋忠義店
地址:台南市中西區忠義路二段183號
電話:06-222 9769
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

店家名稱:初幸居食屋府前店
粉絲專頁:初幸居食屋府前店
地址:台南市中西區府前路一段124號
電話:06-2233618
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

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