台南燒烤 | 箱舟燒肉:還原日本頂級和牛燒肉店 全程桌邊服務代烤 還能吃到米其林等級可頌冰淇淋

台南日本頂級燒肉推薦!「箱舟燒肉」高級燒肉日料插旗台南,地點選在安平區怡平路上,主打還原日本頂級燒肉店,箱舟燒肉真的很狂,從入口處超氣派的禪風庭園、雅致的松樹等到店內精緻的桌位區,在食材上更選用日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三大極上日本和牛,還能吃到台南知名小丞事吐司,最狂的是能吃到米其林一星bye bye blues可頌冰淇淋,舌尖上的美味,從燒烤到甜食每一秒都是極致享受!想吃箱舟燒烤建議一定要事前預約喔。

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箱舟燒肉 位置

箱舟燒肉插旗台南安平,讓台南高級日料燒烤店又邁向新的里程碑,店址選在安平區怡平路上,周邊有很多停車格,位置算好停車路段。

箱舟燒肉店外看,與其他周邊景致呈現強烈對比,真的有一種來到真正的日本日料店;入口處超氣派的禪風庭園、雅致的松樹及整體景觀布置,白天與黑夜有著不一樣的美感~

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店內分別一、二樓,空間也走精緻設計,寬敞的座位區讓你用餐起來不壅擠,這天平日過來是全客滿的狀態,生意超好,記得來用餐一定要先預訂!

訂位連結:請點我

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牆面上還有充滿日式喜感及歡樂的彩繪,滿滿的日式氛圍好喜歡啊~

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另也有獨立的吧檯燒烤區。

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二樓中間特別設計的整面日式打卡牆,也是來這邊一定要拍照的地方喔!

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二樓設置半開放式的包廂。

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另也有專屬VIP包廂區,此包廂空間有限低消,室內設有獨電視、廁所、掛衣室。

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箱舟燒肉 菜單

來看看箱舟燒肉菜單,以頂級日式燒烤為主打,因此米飯、蔬食、肉品、海鮮都很講究。

主食選用越光米、小丞事吐司、水耕生菜、日本堀坂牛、大分牛、宮崎牛三大極上日本和牛、黑羽雞、伊比利松阪、日本國寶魚、生食級干貝等食材,就是為了讓大家可以吃到最極致的舌尖美味~

菜單分為組合套餐及單點,提供大家更多樣化選擇。

店內低消一人1200元,包廂另計~

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日本菊花炭燒烤 x 桌邊服務

選用日本菊花炭來燒烤,聽說菊花炭特質可以提升肉質20%油脂,鎖住鮮甜。不僅如此烤出來的食材會帶有花果木香氣。

真的是每個細節都要非常細緻~

除此之外,箱舟燒肉也是全程桌邊代烤服務,對於不太會烤肉,又或是對食材不曉得如何烤的人,有專業的桌邊服務就是開心,吃頂級燒烤就是要優雅,專注品嘗食物及友人聚會就好。

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和牛盛合

本次的重頭戲當然就是日本極上和牛囉!

不用飛去日本,想要短暫的享受極致美食來這裡也同樣能讓你很滿足喔~

和牛盛合以大船入港為概念,端上桌的是A5日和角切、宮崎菲力牛、大分紐約客牛佐蔬食。

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A5日和角切

首先登場的是A5日和角切,與一般牛肉角切就是不一樣,屬於頂級角切。

油花非常細緻,帶點Q彈,重點是咀嚼在嘴裡爆出肉汁,實在是好吃到又夾了一塊XD

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宮崎菲力牛

接下來的宮崎菲力牛也很厲害。

吃起來口感好鮮甜,讓我一度以為有加鹽巴提味,結果師傅說這都是原味,果然食材好就是不一樣,再搭配上日本菊花炭特點鎖住肉汁,吃起來滿滿的幸福感!

雖然價格確實不便宜,但能吃到食材真正的美味,錢錢沒有不見,只是變成你口中的美味。

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另外也可以搭配昆布鹽、手磨新鮮山葵,增加舌尖上的豐富感喔~

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大分紐約客牛

來自日本大分的紐約客牛同樣完全不加任何調味品,烤炙5分熟吃起來同樣爆汁,咀嚼在嘴裡滿滿的和牛香氣與油脂,實在是太滿足啦~

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小丞事吐司

只能說即便不是主角,配角小食都要很厲害就是店家給客人的堅持。

選用台南知名小丞事經典吐司,搭配一點肉品、蔬菜一起吃,日式併台式組合也很可以啦~

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和風沙拉裙帶絲

清爽的蔬菜拼盤,約莫是3~4人份量~

拌入清爽的日式和風醬,搭配蔬菜、水果一起吃,鹹香脆口。

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伊比利松阪

豬肉選用的是伊比利松阪,光看肉質表面的油花及色澤,就知道這塊肯定好吃!

有別於一般吃過的松阪豬,口感脆中帶鮮甜,越咀嚼越香甜,口感完全不輸牛肉呢~

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黑羽雞腿肉

雞腿肉使用的是黑羽雞等級肉品。

雞腿炙燒到全熟,表面烤到金黃焦香,當吃原味,咀嚼在嘴裡雞腿肉還會噴汁,細緻的肉質讓人直呼可以再續盤~

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鮮味蛤蠣湯

蛤蜊湯也完全不遜色!

蛤蜊每顆約莫有50元硬幣大小,肉質超飽滿,以蒜頭、酒入味的蛤蜊湯好喝又鮮甜。

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紋甲烏賊

生食級紋甲烏賊,更是日料燒烤常見的一道~

僅以簡單的的炭火燒烤,在師傅的巧手烘烤下紋甲烏賊彷彿活了過來,建議吃法是豪爽的一口咬!在嘴裡爆開的脆Q度及甜味,吃著滿滿幸福感,重點是原味就好吃。

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喜知次一夜干

每一道食材都非常講究,不只是肉品就連魚料也特別選過。

喜知次夜干又名為酒干赤魚,是日本國寶魚。以煎烤的方式呈現,肉質非常細緻又帶滑Q,輕咀嚼在嘴裡魚肉就化開,緩緩的魚肉香氣真的好吃。

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隱藏版賭博香腸

不在菜單上的隱藏版料理就是這道超強賭博香腸,店家說因為量很少,想吃還不一定有,是老闆接待熟客及好朋友菜單。

香腸每一口都會噴汁,咀嚼在嘴裡的蔥香、細緻的絞肉,吃起來口口留香,原本還想說配個蒜片,後來發現錯了,直接吃就很厲害~

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聽說,未來有機會變成菜單其中一道,各位鄉親,我們用力給他敲鼓下去,讓隱藏版菜單趕緊浮出檯面吧~

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米其林一星bye bye blues可頌冰淇淋

最後一道甜食也要完美收場!

米其林一星bye bye blues的可頌冰淇淋,相信我吃過真的念念不忘~

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酥脆又脆口的可頌,搭配上香草冰淇淋,吃起來入口有緩緩的奶香順間入口即化,甜度剛剛好,再配上可頌真的超好吃耶。

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箱舟燒肉是台南頂級日本燒肉店,有提供全程桌邊服務,搭配上極致的食材日本頂級和牛、日本國寶魚等,讓你吃燒烤也能超優雅,很推薦喜歡吃頂級料理的人來試試,舌尖上的美味,真的值得吃喔。

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店家名稱:箱舟燒肉
粉絲專頁:箱舟燒肉
地址:台南市安平區怡平路97號
電話:06-2957666
營業時間:17:30-00:00

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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地址:台南市安平區怡平路97號

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箱舟燒肉營業時間

營業時間:17:30-00:00

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