【台南美食】承樑老-梁記黑糖滷味:剪髮還有免費滷味可以吃,兼職起家變身網路團購夯物~

台南伴手禮!隱藏版滷味推薦「承樑老 – 梁記黑糖滷味」這家在網路上超夯的滷味,竟然是美髮店老闆開的,地點位於中西區忠義路二段上,台南開業30年以上的美髮店老闆娘,因為熱愛美食,不務正業兼賣起黑糖滷味,以南化黑糖、五種醬油為基底入味,吃起來超入味且鹹香中帶點清甜感,吃著超涮嘴,也因此在婆婆媽媽間很熱賣。個人機推豆干、米血是必點,好吃到我們私下也是老客戶。有趣的是,來美髮店剪頭髮還有機會品嘗到免費滷味拚盤!太佛心啦~

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承樑老 – 梁記黑糖滷味 位置

台南這家「承樑老 – 梁記黑糖滷味」滷味店,工作室就隱藏在典藏造型美髮工作室的二樓,北區忠義路二段上,很難想像美髮店內還常著超人氣滷味店吧!之前要買都只能網路預購。

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最近過來發現他們在一樓美髮店前也設了滷味專櫃,提供給來現場的客人購買喔!

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來現場購買的客人,店家也非常親切,部分商品均有提供試吃喔。

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剪頭髮,還有免費滷味拼盤可以吃

有趣的是,來這裡剪頭髮還有機會品嘗到他們的滷味拼盤耶!

這應該是台南首間這麼有趣的理髮店,來做頭髮,做著做的竟然端出一盤滷味來囉XD

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承樑老 – 梁記黑糖滷味 菜單 MENU

來看看「承樑老 – 梁記黑糖滷味」的菜單,品項上非常多樣化,口味上以南化黑糖、辣味及很多人喜愛的九層塔口味三種,除此之外近期還推出懷舊家鄉口味,不加黑糖的古早味滷味;以及新疆孜然風味。

滷味的品項多達30~40種以上,滷味可直接冷藏後退冰再吃,又或是直接隔天加熱吃也很可以。

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各種滷包製作完成後,以真空包裝的方式盛裝,確保商品的品質,冷藏可保存15天,冷凍則可放30天,滷味大部分都可以直接開封即食真的超方便,另米血與豬腳則需要加熱即食,共分成兩種方式食用。

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一鍋一滷,原料單純,誠意滿分

承樑老-梁記的黑糖滷味,使用的是南化黑糖、中藥包、屏東白醬油以及其他多款醬油基底製作,而且堅持一鍋一滷,確保商品的品質。

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這天剛好看到滿滿滿的出貨量,承樑老-梁記不僅僅是許多婆婆媽媽團購的熱門商品之一,過年期間也是許多人會選擇送禮的商品。

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古早味大雞腿/辣味、去骨棒棒腿

古早味大雞腿、去骨棒棒腿,也是店家熱門商品之一,我個人覺得買幾份回家放冷凍,想吃或加麵超方便,基本上也是家中常備品。

古早味大雞腿,光是拿起來份量就很夠,口感是熟識的古早味的風味,鹹香中帶點微甜,雞肉很嫩,記得要把包裝袋內的湯汁也倒出來,滿滿精華就是讚~

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心愛a很愛他們家去骨棒棒腿,這對於不太會挑骨頭的人來說真的是貼心設計~

直接可以放心整隻拿起來啃,就是開心!口感上比古早味再清爽一點,肉質嫩口好吃。

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爆汁豆干系列

私心超愛的爆汁豆干系列,如果你正在找好吃豆干的人,這間吃過你一定會滿意。

他們家豆干分不同大小、口味,吃過基本上都很厲害,強的地方是會噴汁還會涮嘴,隨便開一包輕鬆就完食~

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多汁大豆干切成方塊狀,真的就像品項超多汁,吃起來香氣十足,微嫩咀嚼在嘴裡還會噴汁,就因為這樣讓我們成為老客戶。

原味黑糖就好吃,很適合在家屯貨,或是過年送禮喔!

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小豆干則切至三角形狀,基本上帶脆度,不過真心覺得都好好吃~

辣味則是增加了香氣,基本上原味就很強。

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超強古早味米血 辣味/麻油

我們家超愛的米血之一就是這間了。

必須先提醒大家,米血只要冰過就一定會變硬,請記得一定要電鍋、隔水加熱喔。

如果你是米血控,三種口味都可以帶起來,米血本身非常軟Q,真的會上癮!

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以花椒等入味調製的辣味,味道辣香,口感走好入口路線,不太能吃辣的我們都忍不住一口接著一口呢。

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另外激推麻油米血真的超好吃!

打開袋子,飄散出濃郁麻油香氣,軟Q的米血好吃又入味也是必買!岳父在一旁看著,要了一塊,太好吃又默默一直夾XD

超推薦他們家米血,老少咸宜,可以列入冰箱常備糧食喔。

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豬耳朵、豬頭皮

他們家的豬耳朵走豪氣路線。

不是切到很薄透風格,帶有筋肉的朱耳朵吃起來更有味道~

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豬頭皮滷到非常軟Q,咀嚼在嘴裡超滑口,入味的口感太下飯囉,讓不太敢吃這類的心愛a忍不住大讚快給我一碗白飯!

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新疆孜然鴨翅

聽說是熱買款之一,趕緊來試試~

聞起來鴨翅上層八住厚厚的孜然醬汁,吃起來味道濃郁,鹹香好吃,口感也不會很膩;整體吃起來超過癮,如果喜歡吃鴨翅的澎有,孜然口味真的可以買。

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懷舊紹興脆雞胗、鴨心

不得不說雞胗有點厲害耶!

一打開包裝袋,濃郁的紹興酒就飄散出來,雞胗本身很夠味,口感脆中帶Q超有咀嚼感,嘴裡還會飄出酒香呢。

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鴨心是個人私心推薦可以買的滷味~

口感超脆香、很入味,我們把他加熱後來吃還給我噴汁耶。

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伯爵茶葉蛋

之前吃過他們家的彈牙小鳥蛋,真的變成老客戶囉!

百分百還原小時候的美味,這次嘗試伯爵茶葉蛋辣味,微微辣口但又不嗆,很好入舌,蛋脆軟口感還不錯。

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蘋果醋水蘿蔔

超喜歡這類很適合當配菜的醃製物。

他們家的蘋果醋水蘿蔔,有別於台式醃蘿蔔、日式柚香蘿蔔,以蘋果醋水入味,有一股很緩的清香味,口感甜酸好好吃。

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桂花酒釀蹄膀

加入桂花酒釀蹄味的豬蹄膀,加上即食來吃真的好方便!畢竟省去自己清洗、燉煮的功夫。

一份夾起來超有份量,厚厚的蹄膀燉煮到很軟Q,清清咀嚼就化開,好好吃~

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藏在裡面的瘦肉部分也很厚實飽滿,燉煮的剛好,口感上不柴口,同樣也好吃。

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翠小花豬肉酥

非常少量的零食系列之一,翠小花豬肉酥。

口感香脆,這樣整搓拿在手裡,咀嚼在嘴裡酥脆中帶有濃郁的豬肉香氣,好吃!

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超時尚購物袋

買他們家的滷味,還有品牌專屬的手提袋,黑色調性的提袋,拿起來好看送禮自用都很適合;另外只要購買滿1500元,就可免費再送紅色保冷袋,另也可以自行加購150元,好看的保冷袋送人好看也很體面。

除此之外,他們超好看的紅色保冷袋,光是觸摸材質就不便宜,整體色系走大紅調路線,喜氣的紅色過年過節拿著送人好有面子。

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隱藏在造型洗髮店樓裡的「承樑老 – 梁記黑糖滷味」吃過真的會想再回購,對於小家庭的我們來說,簡單的即開即食真的太方便了,部分商品雖然需要再加熱,但還是很方便啦~省去自己料理,就能輕鬆上菜的料理或帶出門的野餐零嘴,吃健康又無負擔,推薦你想吃記的先預訂再取貨喔。

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店家名稱:承樑老 – 梁記黑糖滷味
粉絲專頁:承樑老 梁記黑糖滷味
地址:台南中西區忠義路二段223號
電話:0905169009
營業時間:10:00–18:00
公休日:週一

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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承樑老 – 梁記黑糖滷味地址

地址:台南中西區忠義路二段223號

承樑老 – 梁記黑糖滷味

電話:0905169009

承樑老 – 梁記黑糖滷味營業時間

營業時間:10:00–18:00
公休日:週一

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