台南好吃的麵包店再一家！這次熱血要推薦的是台南安平區永華路二段上與市政府比鄰的「布藍克烘焙」，每天中午12點起店內的各式麵包陸續出爐，從台式麵包、歐包、日式貝果及生日蛋糕，還有家庭最愛的土司及小餐包均有，種類多樣且每日新鮮製作，為了做出健康的麵包，全店商品均使用自製的「葡萄菌種天然酵母」為基底製作，因此麵包體保有濕潤度，雖然費工又耗時，但美味的麵包吃過就很難忘~

「布藍克烘焙」坐落在台南市政府對面，這裡停車相當便利，一旁都是在地的台南美食店家，布藍克烘焙新開業幾個月的時間而已，前身也是以烘培為主，這間店主承接下來創立了新品牌，更將做給自己孩子的麵包帶來市面，要讓更多人可以好好放心安心地享用一顆美味的麵包。

店內偌大的空間裡，有著各式各樣的麵包款，陸續出爐的麵包，會先放置櫃位上~讓提早來的客人方便選購，待麵包稍涼後再以塑膠袋裝載，整齊上架，既乾淨又衛生，時不時店員也會一旁親切的介紹剛出爐推麵包及提供試吃哦。

這裡的麵包有別於一般烘焙店，為了讓麵包能吃得更健康不傷胃，特別以麵粉、葡萄水自製天然酵母，又稱為魯邦種，以此天然酵母製作出來的麵包較不易產生胃酸且耐放，口感上鬆軟也多了一股特殊的麵粉香唷~不僅如此，店家對於原料也非常挑剔，例如像日本的日清麵粉、鳥越麵粉、聯華麵粉、紐西蘭安佳奶油、佳麗寶巧克力等都是布藍克烘培所使用的好原料。

除了多款的麵包以外，布藍克烘培還提供了多樣小點心和手工餅乾可以選擇，大人小孩一次滿足~

這裡也賣著各式的蛋糕及生乳卷，一旁告示牌還還特別寫到使用新鮮打蛋製作而非液體蛋，熟門熟路的人光看就知道這樣的做法相對安全且衛生，不僅如此，就連鮮奶油也是使用「法國進口藍絲可動物性鮮奶油」，雖然成本較高，但相對的食物本身吃起來也安心~

菠蘿麵包 $30

如果有在follow熱血的人一定都知道~熱血是標準菠蘿麵包控，這經典的台式麵包，厲害的就是麵包上層那酥脆的菠蘿皮，咬下去那微脆感及菠蘿迷人香氣，還有店家的菠蘿那濕潤感，也是麵包好吃的秘訣啦~如果喜歡吃菠蘿的人這家也是很推薦可以買來吃吃看！

肉鬆小餐包  5入$60

麵包設計成小巧的餐包造型就是討喜，聽說這裡的小餐包也是店內熱銷商品哦，經典款的台式肉鬆，不管搭配在什麼食物上都能完全駕馭，小餐包與一般麵包做法又略有不同，內餡夾入肉鬆屬於越吃越有嚼勁型，是心愛a和熱血都很愛的小餐包~

黑眼豆豆 5入$70

不愛巧克力的心愛a意外的喜歡這款黑眼豆豆餐包，店家選用苦甜巧克力，讓內餡的巧克力醬不死甜，咬一口那淡淡的巧克力香氣，是小朋友的最愛，熱血真心覺得小餐包類型的麵包，不管是當早餐或點心甚至野餐郊遊都很適合，而且一次還能吃到多種口味，一次就能夠滿足貪吃推味蕾啦~

三角卡士達 $30

造型可愛的三角形麵包，內餡包裏著自製的卡士達醬~鬆軟的麵包口感再搭配卡士達醬，香甜又不膩口，心愛a回家後還把麵包放進冰箱，拿出來後那冰涼的口感，還真像是在吃冰淇淋呢。

日式藍莓貝果 $40

同樣也是貝果迷的心愛a，看到貝果實在難掩開心~這裡的貝果口味也很多，我們挑選的是藍莓口味的貝果，口感紮實又帶著Q勁真不錯吃，雖然內餡藍莓果干少了點，但依然不減其美味唷~

桂圓核桃歐包 $60

這裡的歐包價格也出奇的便宜，真想問問看老闆你這樣賣划算嗎？

歐包內包裹的桂圓核桃其實為數也不少，麵包口感吃起來QQ又帶了點滋潤，桂圓核桃的香氣也很足夠，早晨配上一杯咖啡來搭配很是適合。

紅豆土司 $50

到烘焙店心愛a最愛買的就是土司~看起來簡單的土司麵包其實學問可大囉，這次特別選的這款紅豆土司，吸引我們的是每片土司上均有滿滿的紅豆，光看不吃實在對不起自己啊XD

帶回家後果然完全沒有令人失望，鬆軟的土司夾著紅豆那微甜的口感，真是讓人欲罷不能，香氣一昧的不理會我的請求一直撲了上來，好吧！我認了~這紅豆吐司真好吃^^

由於布藍克烘焙店內所有的烘焙商品，均使用天然酵母製作，因此每日數量均有限，如果喜歡或想大量購買，建議可以事前預訂，以免買不到會傷心難過想哭哭喔XD

店家名稱：布藍克烘焙 blank bakery
粉絲專頁：布藍克烘焙 blank bakery
地址：台南市安平區永華路二段135號
電話：06-2938077
營業時間：中午12點~晚上8點
公休日：星期六

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