【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

台南古早味傳統伴手禮進福花生糖,以美味又紮實的花生顆粒以及那不黏牙的完美比例聞名,讓進福花生糖從開幕至今早已經是遊客人手一盒的台南知名古早味伴手禮!熱血的澳門朋友來,詢問關於台南美味伴手禮,熱血想到的就是這家媲美澳門手信的百年老店進福大灣花生糖,所幸趁著幫友人推薦之餘,也來一併記錄一下。

【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

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傳承百年的進福大灣花生糖,由於早年純手工的技術,食材選用花生品質優良、融入麥芽糖、特選砂糖的比例恰當,在大灣廣護宮是大街小巷人人都愛的一道美食小吃,甚至已是大灣代名詞,人們想到台南大灣,一定會想到大灣進福花生糖,可見他魅力絕非一般啊!

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傳承古法,對食材的堅持也獲得媒體獨家專訪

位於台南赤崁樓正對面,民族路二段上每次經過人潮都滿滿滿,雖然如此,但服務速度也相當迅速。

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靠近櫃台還有提供免費試吃,既然都來了就試吃看看吧,老闆沒有在怕人吃的啦~

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傳承到第四代,考量到現代人飲食習慣,將包裝調整成更方便入手的單包裝,讓花生糖更容易保存,食用起來更為方便。

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從店門往內看,可以看到一覽無遺的製作工程,每日新鮮現做,所以即時在門口都可以聞到花生飄香~

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店家使用的花生嚴選北港頂級大花生,所以每一顆看起來都大顆又飽滿,融入比例適中的麥芽糖、砂糖,光看這表面糖衣與花生面,實在美到好療癒啊!

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店裡提供花生禮盒共有四款,從零嘴包、小禮盒到精美的大禮盒一次滿足了客人的需求,而每一種禮盒均有三種口味,或是可以自己任搭喜歡的都可以,也是相當貼心。

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禮盒外也清楚標示製作成分、營養標示,而每日新鮮現作的花生糖,常溫可放15天,冷藏可放30天。

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像熱血的澳門朋友,嘴饞買的零嘴包,剛好夠他們在台灣旅遊放在包包隨手吃,離開台灣前也不客氣的挑選各式禮盒帶上飛機,一次滿足所有願望,這樣一包零嘴組合也才100元,為數不少的花生糖,實在物美價廉。

【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

完成第一道功的花生糖,經過機器切割後,一顆顆飄香的花生,讓人忍不住吞嚥口水,每一塊大小整齊的花生糖,厚度及份量十足霸氣,光是這樣一塊花生糖至少有20顆花生吧~

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喜歡花生咬在嘴裡的香氣,越咀嚼香氣越濃厚!吃花生糖有一個正確吃法,就是要霸氣咬XD ,才能在舌尖品味出花生與麥芽糖衣的香氣及美味,這樣吃相對不黏牙哦!

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來張特寫吧!這花生糖真的是讓人吃到會回味,配上點茶品更是對味。

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花生捲的做法尤其繁瑣,將製作好的花生塊加熱後,放入機器輾平,將花生顆粒輾至平滑,過程中還需要不斷加入花生粉,均勻輾平至適當厚度,也是花生捲美味的關鍵哦!

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花生捲經過整齊摺疊後,在依照適當大小切開,更成了我們現在看到的卷卷層次分明的花生捲。

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心愛a喜愛的這款花生捲,對於牙齒不好又愛花生這一味選他肯定無誤,傳統的古早味做法,層次分明,甜度適中,口感細膩帶Q香,忍不住讓人一口接著一口。

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這塊黑麻麻的芝麻塊,濃濃的黑芝麻,經烤過後帶點焦香,口感軟Q清香,配上不過分的甜度,更是一塊茶餘飯後絕佳甜點。

【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

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堅持每日新鮮製作的進福大灣花生糖,由於一直以來對花生、麥芽糖製作的嚴格要求,讓緊密的口感,濃郁的花生香氣獲得大家一致好評!

【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

美味的進福大灣花生糖,於赤崁樓對面開店以來深受台南人喜愛,也是各地觀光客到台南旅遊時一包一包掃貨的排隊名店,更獲得台南府城十大伴手禮美名!同時也吸引了食尚玩家等電視台特別專訪,而進福大灣除了在赤崁樓店外,於國華街同樣有門市哦!

【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

推薦給大家這間台南在地伴手禮,飄香百年的好味道,值得你細細品味。

【台南伴手禮】傳承百年的人氣伴手禮!遵循古法每天現場製作:進福大灣花生糖

店家名稱:進福大灣花生糖(赤崁店)
粉絲專頁:進福大灣花生糖
官網:進福大灣花生糖
地址:台南市中西區民族路二段327號(赤崁樓對面)
電話:06-2218338 傳真:06-2218088
營業時間:早上9點~晚上10點

店家名稱:進福大灣花生糖(國華店)
粉絲專頁:進福大灣花生糖
官網:進福大灣花生糖
地址:台南市中西區國華街三段26號(淺草商圈A5)
電話:06-2218288
營業時間:早上10點半~晚上7點

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