【台南美食】太誇張!牛肉麵竟然還有這種吃法,當心晚來吃不到:洁茂牛肉麵館

說到吃牛肉,熱血可是不會輸給任何人,而這次來這間新開不久的「洁茂牛肉麵館」也算是開了眼界,這間店雖然主打牛肉麵,但他們也有販售豬肉系列的餐點,讓不能吃牛肉的朋友可以一起前來用餐,這間店的老闆之前是在員林開業,而後才輾轉到了台南這個美食之都,這天中午前來用餐,生意真是好到都坐滿了,新開的店又是賣牛肉麵類的能有這樣表現實屬不容易。

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圖|洁茂牛肉麵館

圖|洁茂牛肉麵館

這間洁茂牛肉麵館開在北區北門路二段上,這一帶的飯館也還挺不少,熱血近期也算常在這附近用餐,第一次來吃洁茂牛肉麵館就有被現場的人潮給嚇到,明明就是平日中午,竟然還擠了這麼多人前來用餐,店內用餐環境也是明亮乾淨。

圖|洁茂牛肉麵館

店門口是料理台,店家一邊是專門料理牛肉類,一邊則是負責豬肉類的食材,兩者皆是分開處理,湯頭雖然都是紅燒口味,但也是豬和牛分開製作,不能吃牛的朋友們也不用太擔心會沾到鍋邊喔,而牛肉湯則是採用牛大骨當天熬煮三小時製作,口味相當濃郁迷人。

圖|洁茂牛肉麵館

圖|洁茂牛肉麵館

圖|洁茂牛肉麵館

店內有提供滷菜可以挑選,而且可以選擇選項還真不少,吃麵配滷菜也是剛好而已,挑選好後的滷菜,店家也會幫忙加熱。

圖|洁茂牛肉麵館

這天來用餐還看到門口有隻很漂亮的鳥類,黑色的色澤真是很美,聽說是店家撿回來養的,也是很有愛心的店家。

圖|洁茂牛肉麵館menu

洁茂牛肉麵館menu

除了招牌的牛肉麵之外,還有提供豬肉麵和燴飯以及牛肉切盤等,而且還有賣水餃耶,選項還算蠻多的,麵食類有提供寬麵、冬粉和泡飯可選擇,怕吃不夠的朋友還可以加購麵或肉喔。

圖|霜降牛肉麵 $180

霜降牛肉麵是採美國的無骨牛,現點現場製作,製作方式是以炙燒牛肉的模式來呈現,還沒吃就先聞到那牛肉的撲鼻香啊!光是看那油花在碗裡頭滋滋作響的感覺,我就覺得我好餓啊~

圖|霜降牛肉麵 $180

圖|霜降牛肉麵 $180

店家的麵條是採用拉麵,吃起來口感很Q,搭配軟嫩無比的霜降牛,吃在嘴裡是一點也不無聊,一口麵搭配一口牛肉,真的是挺享受的,而且這湯頭真的是很濃郁可口,一不小心就整碗完食了。

圖|牛三寶麻辣乾拌麵 $150

圖|牛三寶麻辣乾拌麵 $150

圖|牛三寶麻辣乾拌麵 $150

圖|牛三寶麻辣乾拌麵 $150

三寶麵裡頭分別有牛肉、牛筋和牛肚,是愛吃牛肉朋友們的福音,這一碗分量真不小,而且每樣的個頭都還蠻大的,重點是這三款都很入味呢!熱血個人是蠻推薦吃看看寬麵條的,這類的口感跟拉麵相去不遠,但由於麵體較寬,咀嚼起來也會更有口感,我覺得整體吃起來麵也幫這些牛肉加了不少分,這牛肉則跟霜降牛肉不太一樣,是選用澳洲的來做使用。

圖|牛三寶 $150

怕牛肉吃不夠的朋友也可以點這牛三寶來吃吃,同樣是物美價廉啊!裡頭的牛筋、牛肚和牛腱也都讓人吃了會想念~

圖|嫩骨麵+花枝(海陸雙拼) $130

圖|嫩骨麵+花枝(海陸雙拼) $130

是啊~你沒有看錯!這一碗真的只要130元,這一碗是單點豬肉麵80,再單點一份花枝50,這樣吃起來超霸氣的啦!一上桌瞬間大家眼睛都亮了,這一碗的紅燒湯頭一點都不輸給牛肉,讓我喝了之後頻頻問老闆說:這真的是豬肉嗎?因為口感真的不錯,喝起來一點都不輸給牛肉湯頭,不吃牛的朋友真是有福了~

圖|嫩骨麵+花枝(海陸雙拼) $130

花枝的個頭也不小,這一碗吃下來真的是飽足感十足,強烈建議大家可以這樣搭配著吃,豪爽霸氣又美味。

圖|豬肉嫩骨燴飯 $80

圖|豬肉嫩骨燴飯 $80

老實說我一開始對於這道燴飯並沒有抱太大期待感,但是我吃了第一口之後便改觀了,燴飯本身也實在很夠味,氣味也是很濃郁,雖然吃起來是豬肉口味,但竟然會有種再吃牛肉的錯覺,我們真的是吃到有點錯亂了哈哈哈!

圖|店內有提供無限量供應的蔥可以使用,對於我這個愛蔥之人真的是大大加分

圖|牛肉原湯就放在那邊讓你自行取用,湯不夠了也不用怕歹勢,直接自己倒吧!

整體而言這間洁茂牛肉麵館不只價格漂亮,賣的品項也都蠻好吃的,是一間會想再回訪的店家,下次應該要來試試看他們家的水餃配牛肉湯,應該會迸出不一樣的火花^^

店家名稱:洁茂牛肉麵館
粉絲專頁:洁茂牛肉麵館
地址:台南市北區北門路二段568號
電話:06-2529950
營業時間:中午11點~下午2點、下午5點~晚上8點

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