台南永康大灣藏匿了不少在地人才知道的美食，而這間永康大灣「烘爐肉燥飯」更是許多永康人熱愛的台南早餐，原本開在大灣市場，近幾年搬遷至住宅區的文賢路上與大灣中學比鄰，店內主要販售著肉燥飯、虱目魚等魚料湯品，特別的是竟然還有一般早餐店少見以古早味西瓜綿入湯，製作的虱目魚湯，那帶點微酸的鮮魚湯，早上來一碗超開胃！

永康大灣「烘爐肉燥飯」位置

永康「烘爐肉燥飯」目前地點遷移至大灣文賢路上，藏身在整排的住宅間，位置不算難找。

而相較於過去在大灣市場販售，文賢路的位置比較寬敞，用餐起來也較舒適，從大灣市場就累積的老客戶，一路吃到新地點，烘爐肉燥飯儼然是永康大灣人一種記憶中的美味。

內用空間寬敞，一旁還可以看到好幾盤以鐵盆盛裝的肉燥，看起來霸氣十足！

熱血還要提醒你，如果你有點湯，絕對不能錯過的是一定要裝一份店家提供的蒜頭醬油來搭配~

永康大灣「烘爐肉燥飯」菜單 MENU

來看看「烘爐肉燥飯」菜單，店內販售的品項單純，只要以肉燥飯為主，另還有搭配魯丸及魯但可挑選，另外還有以西瓜綿湯底為主的虱目魚湯、薑絲肉筋或鴨腸湯。

而許多人來用餐，標準點法就是一碗肉燥飯搭配魯丸或魯蛋，外加一碗湯，就是早上澎派又傳統的南部早餐啦！

肉燥飯$20(小碗)+魯丸 $5

和心愛a分別各點了一點肉燥飯來吃，然後又經不起誘惑，又加了了一份魯丸來吃XD

肉燥飯本身以白肉為主，炒過再滷製，與白飯一起吃肉燥口感入口即化，看似肥但卻不死肥且不膩口，但相較於熱血喜歡的肉燥飯店來說，肉燥似乎少了一股香氣及甜味，但整體來說還不錯吃。

虱目魚肚湯 (現煮西瓜綿) $70

西瓜綿湯是台南非常古早且傳統的湯底，以西瓜醃製成醬菜製作的湯頭，通常可能只有在餐廳或宴會比較有機會喝到，可以一早就喝到現煮西瓜綿加虱目魚肚湯，那帶點生米阿生米的酸味，煮魚湯最適合，喝著有一種莫名的幸福感~

虱目魚肚吃起來鮮味十足，單吃魚肉嫩口沒有腥味，記得一定要搭配店家提供的蒜頭醬油+薑絲，就是最傳統的吃法，而且這樣扒飯吃超爽~

永康「烘爐肉燥飯」營業到中午14:00前，如果你跟熱血一樣喜歡早上就來一碗肉燥飯再搭配湯品，來永康附近旅遊或經過不妨可以停下來試試喔！

店家名稱：烘爐肉燥飯
地址：台南市永康區文賢街95號
營業時間：5:00-14:00 
公休日：週二

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