台南梅嶺好吃梅子雞推薦！2023米其林必比登推薦的「揚梅吐氣」餐廳，地點位於梅嶺山腳下，一系列好吃的梅子餐讓我們吃完為之驚艷，尤其是梅子雞，清爽不油膩，真的超好吃！揚梅吐氣是在地超過一甲子梅子專賣店，店內販售超過10來種梅子口味，風味獨特好吃，來梅嶺賞花、旅遊很適合來一場梅子大餐喔~三月來揚眉吐氣用餐，搞不好還有機會目睹製作梅子的畫面。
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台南梅嶺「揚梅吐氣」位置+停車場
開車往楠西山路上轉角處，就可以看到「揚梅吐氣」招牌字樣，場區有提供自家客人專用停車區，相當便利。
用餐環境均為室外空間，店外有附公共電扇，夏天來應該會比較熱，怕熱又想吃美食的人建議可自行攜帶隨身電風扇喔~
下圖取自揚梅吐氣粉絲團。
台南梅嶺「揚梅吐氣」菜單
揚梅吐氣菜單品項非常多樣化~
因為本身是梅農，所以醃製了不少品種及口味的梅子，餐廳內的料理許多更是以梅子、梅醬來入菜，去年(2023)還獲得米其林必比登推薦。
藏在山區的梅子專賣店
這間揚梅吐氣其實最早期是以製作梅子起家，在當地已經經營超過一甲子以上囉~
當天用完餐，順勢來買朋友託付的脆梅，沒想到沒買還好，一試吃就中，一群人就像蝗蟲過境一樣掃貨，大家卯起來買，試吃的開心，買起來更滿意XD
這裡的梅子都是自家醃製，約莫10種以上每款都有獨特風味，依據口味分為不同價格，最便宜一包只要50元。除了梅子之外，也有梅粉、梅精、梅醬以及製作梅子雞專用的醬料。
店家還說，三月開始如果有經過這裡，或來用餐就會有機會看到場內正在製作梅子的畫面喔！
白飯免費續+贈送一壺梅子茶
剛泡完湯的我們，大家大概都餓壞了XD 不管是大人、小孩都來一碗白飯，這裡的白飯自行填加，吃不夠還可以免費續，實在是太佛心~
另外點餐還有送一壺梅子茶，喝起來甘甜尾韻帶酸味。
麵線
麵線一份才百元而且份量有夠多XD
老實說，大家幾乎吃完都超級飽，因為我們還叫了七碗白飯，不過不得不說，不喜歡吃白飯，這個分量2~3個人吃可以啦！
梅子雞湯(半隻)
梅子雞湯就是我們此行的重點。
半隻梅子雞湯，份量非常夠，湯頭喝起來酸味夠、湯頭不油膩，裡頭放的梅子份量也很給力。
雞肉煮的剛好，不柴口，而容易煮爛的高麗菜也很脆口，口感上讓人好驚豔，實在是太好吃啦！
原本很擔心梅子雞湯太油，但這間完全沒有這個問題，讓人忍不住喝了好幾碗湯呢~
苦茶油雞(半隻)
苦茶油雞走古早味風格，以苦茶油、薑片入菜，高溫油炸後再煸炒出雞肉香氣，整體吃起來味道很夠，酥脆的外皮，雞肉嫩口不柴，整體來說不錯吃。
酸梅肥腸
酸梅肥腸也很建議可以試試，同樣也是店家的招牌菜之一。
肥腸切的很大器，入菜的還有帶有酸味的筍絲，筍絲脆口好吃，重點是酸度拿捏剛好，實在是好吃又下飯~
只能說這道太邪惡啦!!讓人忍不住要多添了一碗白飯XDDDD 說他是白飯殺手無誤！
梅香肉
梅香肉裹上麵衣下去油炸排骨肉，再融入梅醬等精華醬料製作，光是登場就很有吸引力，一上菜就香氣逼人~
整體來說也還不錯吃，份量也非常夠！
破布子煎蛋
古早味破布子煎蛋，煎到表面恰恰，有蛋香也有破布子的鹹香味，這道在市區很少能吃到。
不過因為心愛a住永康，以前很常吃，聽說老一輩傳承下來的古早味家常菜，長輩很喜歡以破布子入菜，簡單好吃。
梅醬蛋豆腐
店家招牌菜之一，以煎雞蛋豆腐、皮蛋擺盤，再淋上特調梅子醬，酸甜味剛剛好，也是全場一致說好吃的一道。
苦瓜滷
因為丈母娘喜歡吃菜，特別為她加點的一道苦瓜滷，好吃到丈母娘說好吃，心愛a也很喜歡。
大致是滷製的方式，沒有苦瓜原本強烈的苦味，入口即化好吃又下飯，當天真的很後悔沒有外帶一份回家，感覺岳父也會很喜歡~~
涼拌龍鬚菜
來山區，不免俗的當然要吃山菜囉！
龍鬚菜拌入梅醬，減緩龍鬚菜特有的澀味，增加了口慾，整體吃起來超加分。
來台南旅遊，台南以北往關子嶺泡溫泉後吃桶仔雞，往南走可以到楠西龜丹溫泉，再享梅子雞大餐，兩種是截然不同的美味，如果來楠西區旅遊，很適合來一趟放鬆的半日遊喔~ 這間好吃的「揚梅吐氣」餐廳推薦你們可以來試試喔。
楠西梅嶺二日遊行程規劃：請點我
揚梅吐氣梅子雞風味餐
粉絲專頁：揚梅吐氣
地址：台南市楠西區1-5號
電話：06-5751617
營業時間：週一~週五10:00-19:00；週六、日09:00~19:00
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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