【台南美食】揚梅吐氣!一甲子的梅子專賣店,也是梅子雞料理專賣,2023米其林必比登推薦

台南梅嶺好吃梅子雞推薦!2023米其林必比登推薦的「揚梅吐氣」餐廳,地點位於梅嶺山腳下,一系列好吃的梅子餐讓我們吃完為之驚艷,尤其是梅子雞,清爽不油膩,真的超好吃!揚梅吐氣是在地超過一甲子梅子專賣店,店內販售超過10來種梅子口味,風味獨特好吃,來梅嶺賞花、旅遊很適合來一場梅子大餐喔~三月來揚眉吐氣用餐,搞不好還有機會目睹製作梅子的畫面。

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台南梅嶺「揚梅吐氣」位置+停車場

開車往楠西山路上轉角處,就可以看到「揚梅吐氣」招牌字樣,場區有提供自家客人專用停車區,相當便利。

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用餐環境均為室外空間,店外有附公共電扇,夏天來應該會比較熱,怕熱又想吃美食的人建議可自行攜帶隨身電風扇喔~

下圖取自揚梅吐氣粉絲團。

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台南梅嶺「揚梅吐氣」菜單

揚梅吐氣菜單品項非常多樣化~

因為本身是梅農,所以醃製了不少品種及口味的梅子,餐廳內的料理許多更是以梅子、梅醬來入菜,去年(2023)還獲得米其林必比登推薦。

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藏在山區的梅子專賣店

這間揚梅吐氣其實最早期是以製作梅子起家,在當地已經經營超過一甲子以上囉~

當天用完餐,順勢來買朋友託付的脆梅,沒想到沒買還好,一試吃就中,一群人就像蝗蟲過境一樣掃貨,大家卯起來買,試吃的開心,買起來更滿意XD

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這裡的梅子都是自家醃製,約莫10種以上每款都有獨特風味,依據口味分為不同價格,最便宜一包只要50元。除了梅子之外,也有梅粉、梅精、梅醬以及製作梅子雞專用的醬料。

店家還說,三月開始如果有經過這裡,或來用餐就會有機會看到場內正在製作梅子的畫面喔!

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白飯免費續+贈送一壺梅子茶

剛泡完湯的我們,大家大概都餓壞了XD 不管是大人、小孩都來一碗白飯,這裡的白飯自行填加,吃不夠還可以免費續,實在是太佛心~

另外點餐還有送一壺梅子茶,喝起來甘甜尾韻帶酸味。

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麵線

麵線一份才百元而且份量有夠多XD

老實說,大家幾乎吃完都超級飽,因為我們還叫了七碗白飯,不過不得不說,不喜歡吃白飯,這個分量2~3個人吃可以啦!

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梅子雞湯(半隻)

梅子雞湯就是我們此行的重點。

半隻梅子雞湯,份量非常夠,湯頭喝起來酸味夠、湯頭不油膩,裡頭放的梅子份量也很給力。

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雞肉煮的剛好,不柴口,而容易煮爛的高麗菜也很脆口,口感上讓人好驚豔,實在是太好吃啦!

原本很擔心梅子雞湯太油,但這間完全沒有這個問題,讓人忍不住喝了好幾碗湯呢~

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苦茶油雞(半隻)

苦茶油雞走古早味風格,以苦茶油、薑片入菜,高溫油炸後再煸炒出雞肉香氣,整體吃起來味道很夠,酥脆的外皮,雞肉嫩口不柴,整體來說不錯吃。

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酸梅肥腸

酸梅肥腸也很建議可以試試,同樣也是店家的招牌菜之一。

肥腸切的很大器,入菜的還有帶有酸味的筍絲,筍絲脆口好吃,重點是酸度拿捏剛好,實在是好吃又下飯~

只能說這道太邪惡啦!!讓人忍不住要多添了一碗白飯XDDDD 說他是白飯殺手無誤!

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梅香肉

梅香肉裹上麵衣下去油炸排骨肉,再融入梅醬等精華醬料製作,光是登場就很有吸引力,一上菜就香氣逼人~

整體來說也還不錯吃,份量也非常夠!

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破布子煎蛋

古早味破布子煎蛋,煎到表面恰恰,有蛋香也有破布子的鹹香味,這道在市區很少能吃到。

不過因為心愛a住永康,以前很常吃,聽說老一輩傳承下來的古早味家常菜,長輩很喜歡以破布子入菜,簡單好吃。

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梅醬蛋豆腐

店家招牌菜之一,以煎雞蛋豆腐、皮蛋擺盤,再淋上特調梅子醬,酸甜味剛剛好,也是全場一致說好吃的一道。

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苦瓜滷

因為丈母娘喜歡吃菜,特別為她加點的一道苦瓜滷,好吃到丈母娘說好吃,心愛a也很喜歡。

大致是滷製的方式,沒有苦瓜原本強烈的苦味,入口即化好吃又下飯,當天真的很後悔沒有外帶一份回家,感覺岳父也會很喜歡~~

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涼拌龍鬚菜

來山區,不免俗的當然要吃山菜囉!

龍鬚菜拌入梅醬,減緩龍鬚菜特有的澀味,增加了口慾,整體吃起來超加分。

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來台南旅遊,台南以北往關子嶺泡溫泉後吃桶仔雞,往南走可以到楠西龜丹溫泉,再享梅子雞大餐,兩種是截然不同的美味,如果來楠西區旅遊,很適合來一趟放鬆的半日遊喔~ 這間好吃的「揚梅吐氣」餐廳推薦你們可以來試試喔。

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揚梅吐氣梅子雞風味餐
粉絲專頁:揚梅吐氣
地址:台南市楠西區1-5號
電話:06-5751617
營業時間:週一~週五10:00-19:00;週六、日09:00~19:00

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揚梅吐氣地址

地址:台南市楠西區1-5號

揚梅吐氣電話

電話:06-5751617

揚梅吐氣營業時間

營業時間:週一~週五10:00-19:00;週六、日09:00~19:00

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