【台南美食】被沾麵耽誤的肉燥飯店!肥腸更是內行人必點:Nani麵

台南美食日式沾麵「Nani麵」隱身在中西區新美街,熱血和心愛a盼了好久終於吃到囉~Nani麵是一家主打道地日式沾麵的店家,老闆開店起心動念是來自京都的隱藏版沾麵,將食材的美味及靈魂呈現在料理上,在豚骨湯頭、麵條上展現日本職人精神,吃過真的讚不絕口,但其實店內肉燥飯更是隱藏版人氣美食,是內行人來都會加點的限量款哦~不能去日本旅遊,那就來去Nani麵品嚐一碗道地的日式沾麵吧。

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Nani麵 位置

台南日式沾麵「Nani 麵」地點位於中西區的新美街(米街)內,一旁鄰近kokoni cafe均為同一個老闆所開設,由於喜歡日本文化及美食,私心希望自己住的城市也擁有喜歡的料理,因此誕生了日式沾麵Nani麵~

位於巷弄角落的「Nani 麵」這裡不太好停車,建議騎機車來的人可以停靠在店家側邊牆面,但熱血更建議如果你不趕時間,可將機車停在民族路附近,在沿路步行進來,順勢欣賞這裡的老屋房舍,白天及夜晚有著截然不同的景緻~這天我們選擇平日晚上來,寂靜的巷弄內有一種說不出的唯美感。

以老宅改建的「Nani麵」,入口處就仿佛到了日本,門口還可提供等候的客人休息,假日生意很好,建議想吃可以挑選平日來用餐,目前店內也提供時段預訂哦。

店內寬敞的空間內,有著超長的L自行木作吧檯,座位數不多,環繞在吧檯前的座椅,可以一覽廚師們烹調的畫面~

微微的橘光燈投射下,搭配上木作吧檯,這裡的氛圍多了一種舒適及慵懶感,來到這裡~有一種與世隔絕的錯覺感,大家不是專注於享受料理、就是專注著廚師們烹調的畫面。

Nani麵 菜單 Menu

Nani麵採用每日新鮮熬煮的湯頭,以雞骨、豬骨、魚干及大量蔬菜熬煮的豚骨湯頭為基底,設計出有原味豚骨、豚骨咖哩、豚骨刺辛、秘製花雕沾麵,及兩款拉麵,另可依挑選豬、雞、牛來搭配~由於湯頭都是每日新鮮熬煮,數量有限售完為主。

豚骨魚介赤辛沾麵(雞) $230

最近越來越喜歡品嚐辣味的心愛a ,挑了辣沾麵來吃,倒也挺讓我意外的~老闆說這道湯頭也是他最喜歡的,不是那種嗆辣感,而是溫順舒服的辣感,在舌尖微微的麻香氣,猶如日本人給人溫和有禮的感覺~

配上店家精挑細選的麵條,將麵條先浸泡在湯頭裡,再依序慢慢分食入口,麵條緊實好吃有帶Q勁,真的會讓人一口接著一口吃不停啦XD

雞腿肉滷份量也超多,上菜前再以直火炙燒,逼出肉香,吃起來不柴口,這樣直接吃就很美味~

秘製花雕沾麵(豚) $230

花雕口味的沾麵也蠻好吃的,但老實說我吃過心愛a點的赤辣風味之後就整個被拉走,只能說她點的那款太猛了啦!

這款的豬肉其實也很厲害,一樣上桌前會先用直火烤過,先滷後烤的風味讓人難忘啊~

日式肉燥飯 $60

這款肉燥飯不接受單點,只有點麵才能加點的喔!而這裡其實的低消也是一碗麵,如果有來用餐的話要注意一下~

而這碗肉燥飯我只能說真的太厲害! 一樣先滷後烤,然後再加上點青蔥點綴,這一碗根本就是住著一個老台南在裡面了,為了這一碗我可以一直來吃沒問題。

滷大腸 $130

直火烤過的滷大腸超強!口感QQ的膠質超豐富,一入口就讓人筷子停不下來,搭配上肉燥飯根本是絕配!

台南最強日式沾麵非這間莫屬,來吃過一次你就知道!一定會讓你上癮的~

店家名稱:Nani麵
粉絲專頁:Nani麵
地址:台南市中西區新美街163號
電話:06-2228030
營業時間:11:00–15:00, 16:30–20:00

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