【台南廚藝教室】Nice烘焙廚藝教室!隱藏在二樓的烘焙教室,烘焙師傅的隱藏版限量美味

台南永康廚藝烘焙教室推薦「Nice烘焙廚藝教室」地點就隱藏在永康麥當勞二樓,Nice烘焙廚藝教室不定期舉辦各種大、小班烘焙課,師資豐富且精通各種中式料理、烘焙西點、港式蘿蔔糕及韓式料理教學,還可許願開課內容;不僅僅如此,最酷的不想自己動手製作的人有福囉~不定期推出教室熱門餐食,限時搶購下單就能吃到囉!

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台南永康「Nice烘焙廚藝教室」位置

台南永康這間「Nice烘焙廚藝教室」廚藝烘焙教室,就隱藏在永康大灣麥當勞的二樓空間裡。這個地段剛好位於學區、住宅區及商家林立的熱鬧地段,地點不難找,且也符合每一種想學習廚藝技能的學員類別,不管是學生族、家庭主婦、想要二度就業培訓技能、商家培訓課等,這個地理位置都非常便利喔~

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台南永康「Nice烘焙廚藝教室」環境設備

來看看「Nice烘焙廚藝教室」的環境,空間明亮動線寬敞,這對於上烘焙課無非是非常重要的一環,因為安全是首要關鍵。

教室分為大、小兩個空間,均依據課程內容安排教室空間,基本的吧檯式教學區,後面有白板可隨課堂需求使用,並排且不擁擠的學員座位區,座位與座位間均有寬敞的動線間隔避免碰撞,軟硬體設備也都符合烘焙教室標準規格。

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空間內也有架設營業用烘烤爐,甚至也有比較高規格的旋風烤爐等硬體,這對於想要學新技能及開業的人,完善的設備讓學員容易快速上手。

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包辦中/西/港/韓料理教學

「Nice烘焙廚藝教室」於今年剛成立,目前雖然是試營運階段,但仍然吸引了很多學員上課,這裡的廚藝教室課程內容不僅多元,包含各種中式料理、西式小點、烘焙麵包、港式小點及韓式料理等均有喔~

課程內容不僅多元,教室也有大、小班,對於喜歡小班制教學的人也是福音,最棒的是如果有喜歡的課程也能對廚藝烘焙教室許願喔。

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不定期推出限時搶購團購單

會知道這間是因為之前中秋節的時候,好友送來這位烘焙師「謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園」的蛋黃酥,朋友說這可是在群組內被瘋搶的一款商品耶,結果後來發現這位烘焙師也有在Nice烘焙廚藝教室上課,所以我們就前來聽他的獨家烤蘿蔔糕的課程,之後過年就可以自己製作來吃,當然如果你懶的話,Nice烘焙廚藝教室也有販售,都可以搶購喔~

好不容易搶到這款難得一見的「舒肥蛋黃酥」!如果想吃或是想要訂購更多不同相關商品的朋友都可以加入Nice烘焙廚藝和謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園這兩個粉絲團,都會有商品團購開團資訊哦!

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「Nice烘焙廚藝教室」的蛋黃酥禮盒完全不輸一般烘焙坊,其實好吃也不意外,畢竟是由身懷專業技能的師傅製作,出產的烘焙商品一定完全不會遜色的啦~

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蛋黃酥表面看起來有著剔透的光澤,蛋黃酥吃起來真的不一樣,皮酥脆,鹹蛋黃本身也不小,咀嚼在嘴裡滿滿蛋黃蘇的酥皮香氣,伴著鹹蛋黃的鹹香,口感濕潤且飽滿,真的好吃呢!即便將蛋黃酥從冰箱拿出來,稍微烤過也好吃。

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年節熱門課:梧素喜蘿蔔糕(素)、蝦咪會蘿蔔糕、狠角色(葷)

這次運氣很不錯,可以參與到教室中的熱門課程其中一堂製作體驗,此次的課程內容有梧素喜蘿蔔糕(素)、蝦米會蘿蔔糕、狠腳色(葷)三種港式蘿蔔糕製作方式,整個課程內容約莫4小時左右的時間,課程內容包含原料介紹、建議採買方式、製作比例、實境教學、動手體驗及產品試吃及分享,課程不僅講解及操作鉅細靡遺 ,講師也會真對不同需求提供建議,整體課程非常受用且超值喔~

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上課時每一位學員均會有一份完整且詳盡的食譜步驟,由於每個來上課的人動機都不太一樣,有的人是單純興趣;有的人則是培訓課;也有些人是為了學技能開業,無論是哪一種學習動機,講師通常有問必答,每個環節都很仔細。

這次幫我們上課的謝老師本身資歷很豐富,也出版過甜點和烘焙的食譜,在業界也非常有名,本人也很幽默風趣,上起課來絲毫沒有冷場,重點是製作出來的料理都很好吃,頗受大家喜愛。

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此次上課的講師除了精通各種小西點及烘焙製作,在港點料理上也很厲害,這門課更是過年期間非常熱門課程之一。首先將在來米、水放入調理機攪拌約莫3-5分鐘,再加入地瓜粉、鹽等製作成粉漿。

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將準備好的白蘿蔔絲加入煮沸備用,緊接著將素蘿蔔糕要製作的食材簡單爆香,接著將粉漿及白蘿蔔絲依序放入鍋中,均勻攪拌至呈現稠狀,前置作業就大致完成囉~

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看似很簡單的過程,但其實每個環節都有眉角,例如加入香菇水可以增加香氣等小秘方,講師也會不藏私的教學喔。

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最後使用烤模容器盛裝,一份約莫280克,製作完成總過16條,在上課結束後除了現場試吃之外,還可以直接將自己的成品帶回家。

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蝦米蘿蔔糕與狠腳色芋頭糕前置作業大致相同,重點是在每一個小環節,上課好處就是不管是火侯拿捏、食材比例的掌握及變化,邊製作過程中都不用擔心失敗,因為講師隨時在一旁關注著學生的製作,不僅僅提供建議,還可以將一些講師的小密技,趕緊隨手筆記起來呢!

這也難怪現在越來越多人,喜歡直接透過教室學習新技能,因為不但0失敗,也能成功達到第一次製作就成功的滿足感啦~

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依序將各種蘿蔔糕粉漿,倒入烤模耐熱容器裡,待食物熟成後就完成產品囉,你看看心愛a的表情真的超有成就感的啦~

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這次的蘿蔔糕是用烤箱烘烤出來的,跟一般常見的蒸蘿蔔糕有很大的不同,製作起來美味度更是加分啊!而且這蘿蔔糕在沒有添加防腐劑的情況下竟然可以冷藏放到10天,真空包裝則可以放到14天沒有問題,對蘿蔔糕有興趣的朋友一定要來上課或是跟團一起買來吃喔!

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講師說通常會建議完成後,要等蘿蔔糕完全冷卻後,吃起來口感才會更Q,今天這堂課我們先偷吃步,大家等不及所以也簡單示範了料理方式給大家看。

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蘿蔔糕可透過煎、炸或煮成湯來料理都很好吃,我們這次則以比較傳統的煎蘿蔔糕來處理~

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此次製作的蘿蔔糕真的好好吃,有別於台式傳統蘿蔔糕,港式口感每一塊都有著滿滿的蘿蔔絲及餡料,而且因為是自己製作, 再完全沒有加防腐劑的情況下,有別於一般市售不耐保存,課堂上的蘿蔔糕都可以冷藏保存10天,真空包裝則是可以到14天喔,如果想學還不趕緊私訊粉絲團許願或報名起來~

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永康這間「Nice烘焙廚藝教室」提供各種不同的多元上課內容,不僅如此還有很熱門的限時團購訂單可以購買,推薦給台南想學習廚藝烘焙的朋友們,或是想訂購美味的烘焙商品,都可以透過店家粉絲團來詢問喔。

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店家名稱:Nice烘焙廚藝教室
粉絲專頁:Nice烘焙廚藝教室
Line:0911888005
地址:台南市永康區大灣路796號2樓 (大灣麥當勞樓上)
電話:0911888005

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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