【台南美食】池記東山鴨頭!藏在車庫裡的東山鴨頭店,咀嚼感十足的「腳輪」天天限量~

台南這家東山鴨頭「池記東山鴨頭」隱身在台南永康大橋的住宅區內,是這一帶晚餐宵夜的人氣指標,地點真的不太好找,算是隱藏版等級的美味,熱血建議來的時候還是要google先看一下,這裡必點的人氣招牌包蔥豬大腸以及蘭花干,先滷後炸,香脆的口感即便冷掉都好吃,還有隱藏版腳輪,每日數量有限,嫩又帶點咀嚼感腳輪也算少見。另外還有炒鐵板烤肉及大腸同樣是宵夜美食必備啦~

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台南「池記東山鴨頭」位置

台南永康這間「池記東山鴨頭」,隱身在永康區大橋一街內的轉角巷宅內,身為在地永康人應該對他不陌生,早前在南工小夜市,後來則遷移自此持續販售,可說是許多熟門熟路的客人才知道的地點。隱藏在整排的住宅區轉角處,從街道進來也不難找尋~

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桌面上有著各式各樣的東山鴨頭料理,想吃什麼直接現點現夾即可,如果下班懶的出門,也可以直接至外送平台foodpanda 、Uber Eats點餐,就可以直接在家輕鬆等美食囉,這天過來也一直陸續遇到好幾台外送點餐,可想而知~池記東山鴨頭肯定也是外送平台熱門店家!

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台南「池記東山鴨頭」菜單 MENU

常見的鴨舌、鴨頭、鴨翅、脖子等是基本,另外還有米血、鳥蛋、甜不辣、豆干、樓梯干等,如果想吃蔬菜也有杏鮑菇等料可單點。

來這裡必點的還有包蔥豬大腸以及蘭花干也不能錯過,點餐後,採現點現製作,製作過程還能聞到陣陣香氣~特別的是油炸後還多了脫油這道工,將多餘的油脂去掉,醬料走不死甜路線,吃起來沒有厚厚的甜味,灑上胡椒粉及辣椒,胡椒香氣與微辣的口感就是涮嘴。

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這次來還發現,除了有各式東山鴨頭料理外,也有炒鐵板烤肉系列可選購,超適合下午嘴饞或消夜時間買一點來吃啦~

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包蔥豬大腸 $60

將滷過的豬腸內放入整根蔥,經過油炸後再切至入口大小的長度,大腸Q脆的口感與蔥一起入口,蔥有去油膩的效果,在嘴裡又多了一道香氣且越咀嚼越好吃~

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蘭花干$30、樓梯干 $20

喜歡吃豆皮類的人建議蘭花干及樓梯干都務必要點起來。

蘭花干是吸滿滷汁的豆皮,一大片30元真的不算貴,再高溫炸過將水份鎖住,吃起來口感鹹香,還能吃到微微滷汁,整體口感還不錯,適合不喜歡太乾的人喔~

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另外樓梯干也是豆腐的一種,外型就像長長的樓梯,看上去也比較乾,但很適合喜歡酥脆感的人,炸過後口感更香酥經過托油後吃起來也不會油膩,酥酥脆脆的口感真心好吃啦~

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腳輪 $

除此之外,這裡還有隱藏版的腳輪,店家說腳輪就是雞的腳環,每天限量但也不是每天都有賣,想吃建議要趁早喔~

這看起來有點像棒棒腿的造型,同樣經過事前滷製,肉不多帶點腳筋Q度,吃起來超有咀嚼感,如果喜歡吃鴨舌這類充滿咀嚼感的部位,這道吃吃看。

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鴨舌 $15、鴨皮 $15、鴨翅$25鴨頭 $25

有幾款吃東山鴨頭必點的品項,分別是鴨舌、鴨皮、鴨翅及鴨頭等鴨類製品,事前滷過後再以熱油炸過,逼出香氣及滷汁甜味,是標準越吃越涮嘴的基本款~

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池記東山鴨頭及鴨舌的口感和風味比較沒有那麼甜,吃起來也比一般的東山鴨頭更來的耐吃,喜歡啃食的朋友絕對要點來吃吃看,另外還有點鴨皮及鴨翅來吃,鴨皮趁熱吃脆中帶點Q的口感單吃就好吃;鴨翅香香又甜甜吃起來真美味!而且又不油膩,我可以一次吃上三支都沒問題啦~

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各式口味

另外也點了一些吃東山鴨頭我們喜歡的食物例如像米血、甜不辣、熱狗、玉米筍及豆干來吃。

池東山鴨頭的小豆干及米血個人覺得是必點一道,大小剛好入口,滷得夠味炸的也好吃,而且也不自於炸過頭,保留微微濕潤的口感,還是好吃。

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沙茶綜合炒(鐵板烤肉+大腸香腸) $ 150

除了有東山鴨頭之外~

近期還有推出炒鐵板烤肉系列可訂購,很適合晚餐或消夜時間想加菜的人,這次我們也點了綜合炒來吃,綜合炒主要以鐵板烤肉、大腸香腸三種來搭配,另可搭配一種蔬菜加料,再搭配調味方式來製作,是不是很適合晚上煮泡麵或小酌點一份加菜也很讚。

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三層肉帶有鹹香,大腸及香腸也屬於自帶香味的食材,基本上再加入沙茶則有提味的香氣,整體吃起來就是一組消夜美食啦~

【台南美食】池記東山鴨頭!藏在車庫裡的東山鴨頭店,咀嚼感十足的「腳輪」天天限量~

涮嘴的池記東山鴨頭,不管大人或小孩都會很喜歡~不僅可以點東山鴨頭,還有炒鐵板烤肉可挑選!別再煩惱晚餐加菜或宵夜吃什麼,直接點上一份東山鴨頭就能輕易滿足你的味蕾!

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目前池記東山鴨頭也有製作冷凍的真空包裝,吃喜歡的朋友也可以直接買回家宅配給自己的親朋好友都很方便喔~

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店家名稱:池記東山鴨頭
粉絲專頁:池記東山鴨頭
地址:台南市永康區大橋一街223巷70號
電話:06-2018882
營業時間:下午4:00~晚上10:00
公休日:星期日

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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