台南愛吃榨菜肉絲麵的朋友快點看過來，這家「正宗榨菜肉絲麵」真的推薦你來試試看！地點位於北區公園路上，一開店生意就很好，但因為麵攤客人不會久留，出餐也快，所以即便人潮多也不會等太久，帶點微辣的榨菜肉絲湯，鹹香及辣感，吃起來超開胃；顛覆傳統~加入鍋燒意麵尬榨菜肉絲，意外超對味，還有刀工細緻的滷味也是必點！
台南榨菜肉絲麵「正宗榨菜肉絲麵」位置
我們實在是太喜歡榨菜肉絲麵，所以只要去麵攤都會習慣點來吃~
而這家「正宗榨菜肉絲麵」是無意間發現的榨菜肉絲麵專賣店，位於北區公園路上，鄰近台南公園的方向，後來跟同樣愛好的友人分享他們也極力推薦，上網看評價也很不錯，想必也是許多同好人口袋名單之一呢。
這天平日中午來用餐，只見店外排滿用餐人潮，用餐的客人清一色均為台南人，但因為出餐快速，所以即便有人潮，也不會等太久喔！
店內提供有冷氣的舒適空間，座位也不會太擁擠~
台南「正宗榨菜肉絲麵」菜單 MENU
來看看「正宗榨菜肉絲麵」的菜單，主打榨菜肉絲麵的店家，品項大致以榨菜肉絲湯麵或乾麵為主，另還有幾款一般麵店常見的湯麵或麻醬乾麵等可挑選。
這裡的滷菜品項也很多樣，可依照上面的價格來夾取就可以囉，另一旁冰箱也有泡菜、冷飲提供大家自由選購。
榨菜肉絲湯麵 $75(小碗)
和一般常見的麵攤不同的是，這裡的榨菜肉絲湯麵湯頭偏紅，湯頭口感辣中帶鹹味，偏小辣，走重口味路線，個人覺得湯喝久了會稍微有點偏鹹，我們吃榨菜肉絲湯麵，很習慣再加白醋提味，帶點微酸的湯底就是我們很愛的風味，如果你覺得喝起來太辣或太鹹，也可以加一點白醋試試喔。
榨菜肉絲給的分量很大方，湯麵麵條是細麵，因為初餐很快，所以我們稍微坐了一下餐點就上桌了，建議趕緊趁熱吃，最符合原本的風味。熱血因為拍照，所以稍微泡軟有點可惜，但相信原本的麵條搭配起來應該不錯吃~
榨菜肉絲鍋燒 $75(小碗)
第一次看到榨菜肉絲鍋燒，當然是點一份來吃啦~沒想到超乎期待的好吃就是這一碗！
因為鍋燒本身屬於油炸過的麵體，而且台南鍋燒意麵特性也較泡不爛，所以融入榨菜肉絲湯後，毫無違和感，反而大大的加分這碗湯麵，比一般常見的麵條更容易巴住榨菜肉絲湯，而且如果你是愛偏硬的麵條，吃這碗就對了啦~
吃他們家的榨菜肉絲麵記得一定要加蒜頭，這是店家推薦的吃法，真心會讓整個風味更加分喔~
必點滷菜、紅茶
吃麵攤習慣一定要來一點滷味與麵搭配著吃，不得不說~他們家也太會擺盤了吧，光看這擺盤就覺得好吃~
再加上切滷菜的刀工細緻，讓整份滷菜更俱美味！豆干、海帶切成細薄狀吃起來更好吃，切成細長的豬皮也很有味道，熱滷過後，簡單再淋上點白醋及辣椒，好吃又涮嘴，讓我們真的是忍不住一口接著一口吃不停。
真心覺得，即便是單純為了買滷菜都很值得吃喔!
因為榨菜肉絲湯有點微辣微鹹，所以我們自己後來有加點了一罐紅茶，喝起來也不錯，也不輸一般手搖飲。
這家正宗榨菜肉絲麵吃過真的還會再想去吃，不僅榨菜肉絲麵本身好吃，就連滷菜也是必點啦，推薦給和我們一樣喜歡吃榨菜肉絲麵的你喔~
店家名稱：正宗榨菜肉絲麵
粉絲專頁：正宗榨菜肉絲麵
地址：台南市北區公園路377號
電話：06-2523731
營業時間：週一~週五 11:30–14:30 / 17:30–21:00 ，週六 11:30-15:00
公休日：週日
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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