說到台南金華路美食，當然不能錯過的還有這間協進國小對面的「豬排蛋餅」囉！傳統的老式推車早餐，就位於學校斜對面，是供應小學生的傳統早餐店，如今也是許多協進校友及許多蛋餅控的口袋名單，熱血自己也吃了好幾年，其中最讓大家喜愛以及推薦的就屬他們家的豬排系列早餐是首選，醃過的豬排，肉嫩口吃起來鹹中帶點甜味，真的是加什麼都很對味呢。
台南早餐「協進國小對面豬排蛋餅」位置
這家「豬排蛋餅」的位置其實不難找，剛好就位於金華路四段，協進國小斜對面的街道邊，因為原本就是為了提供給國小生早點，所以只有平日營業，所以如果想吃記得選擇平日來用餐。
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傳統早餐推車前是料理吧台，後面還有一個煎台，這次來則換成由年輕女生料理，但依然可以看到老闆娘的身影，身為老客戶，真的都還是會習慣看看有沒有熟識的身影呢XD
台南早餐「協進國小對面豬排蛋餅」菜單 MENU
這家豬排蛋餅菜單選擇上其實很豐富，有手作蛋餅、饅頭、吐司、點心及飲料可挑選，常來吃的人基本上都有自己喜愛的品項，除了豬肉系列早餐，個人覺得蘿蔔糕也滿好吃的。
豬排蛋餅 $40
每次來吃一定要點的就是豬排蛋餅，自製的手工粉漿蛋餅有一定的厚度，煎過表面微微脆，夾入醃製過的豬排、雞蛋，吃的時候一開始沒有加醬油膏，反而能吃到醃豬排與蛋餅最純粹的味道，鹹香鹹香的肉香，軟嫩不柴口，不加醬油膏就就很好吃囉！
不過這次來吃感覺豬排似乎沒有之前醃製的那麼濃郁，但基本上整體還是不錯吃啦。
豬排蛋黑糖饅頭 $40
吃早餐如果可以選擇內用，真的會很喜歡點黑糖饅頭來吃，熱呼呼的黑糖饅頭，搭配上豬排、雞蛋吃起來不僅有份量，一份也能吃飽~雖然感覺這份的豬排施乎小了點XD，但因為本身是好吃的，所以還是能接受啦。
米漿 $20
原本要點杏仁茶，不小心點成米漿XD但也不錯喝，濃稠又帶香氣的米漿香，喝起來飽足感十足，心愛a倒是喝得很開心呢~
因為豬排蛋餅轉角就是Gold Hill Coffee咖啡，熱血這次就沒有多點飲料，而是選擇一旁的Gold Hill Coffee美式咖啡，搭著餐點一起吃，咖啡對了早餐也更加分囉，一日之計在於晨，吃上自己喜歡的一頓早餐打開一天的好心情，就從這裡開始！
店家名稱：豬排蛋餅
地址：台南市中西區金華路四段46號
電話：0939613203
營業時間：5:00-11:45
公休日：週六日
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