【台南火鍋】台南人回憶的老牌涮涮鍋店,呷氣味尬懷念的滋味:錢源日式涮涮鍋崇道店

台南東區的「錢源日式涮涮鍋」是台南老字號的涮涮鍋店,相信很多台南人小時候一定都吃過他們家的鍋物料理,而這間在網路上其實也頗有知名度,雖然是老店但後面也經過大改造,老店新開的概念也讓新舊客源都可以來重新認識錢源日式涮涮鍋,記得在以前要吃涮涮鍋其實是一件很奢侈的事情,只要能出來吃這類型的小火鍋就會開心好久,隨著時代變遷,這類形態的火鍋店多了,但人們還是忘不了那記憶中的老味道,不管是吃回憶或是吃飽都好,在錢源火鍋內每個老客人都有跟錢源火鍋的一段故事,這次就讓熱血帶著大家來錢源火鍋懷舊跟再認識一下吧!

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錢源日式涮涮鍋在台南東區和歸仁區各有一間,熱血這次來吃的是位於東區崇道路上的店面,這也是在幾年前有重新翻修過的店面,如果你是老客人想必一眼就看出來有哪些改變吧!這裡大門口可以停機車,如果是開車來的話,前方不遠處還有個免費停車場可以停喔。

MENU

這裡最便宜的火鍋價格是240元,採個人低消制,一人是240元~鍋底部分有四款可以選擇:南瓜牛奶、泡菜、藥膳以及胡椒鍋底,但其實這邊最常人點的是原味火鍋,我想很多人都是因為習慣,但熱血建議大家如果多人來吃可以點不同鍋底試試看味道,其中的胡椒鍋熱血就很喜歡。

限時活動

老牌火鍋店也發振興券,即日起來店消費滿500即贈500振興火鍋券,你沒有看錯!真的就是送500~

每張面額100 消費滿500可抵用100元,不得與其它優惠活動併用。

醬料區

免費飲料和冰品吃到飽

香草豬肉鍋 $270

沒想到可以在這裡吃到這來自花東縱谷的香草豬,原以為這老店販售的肉品類會跟一般小火鍋店一樣,但真的沒想到竟然有熱血超愛的香草豬耶!這香草豬的口感吃起來煞是Q彈,跟一般的豬肉吃起來就是不一樣,而且也不會有多餘的豬肉味,簡單又單純的豬肉直接用店家的原味鍋底就非常好吃,原味鍋底採用大骨高湯製作,喝得出甜美~

香草豬吃起來的油脂相較於一般豬比較沒有那麼油膩,口感脆脆的真的很美味呢~

店家所提供的菜盤也頗豐富,青菜類也是給好給滿,最下方還擺滿了高麗菜,讓愛吃菜的心愛a笑的合不攏嘴~

DIY花枝漿 $90

如果你愛吃花枝漿那這款請你務必點來吃,這可是店家嚴選從澎湖直送的花枝耶!口感真的吃起來很不一樣,就像我第一次在澎湖吃到澎湖花枝丸般的驚艷,不蓋你~

海鱸魚鍋 $320

主打漁港現殺直送的海鱸魚,一整個超大器的!你光是看那海鱸魚的色澤就知道,絕不是因為拍照的關係才這樣喔,而是真的就是這麼新鮮透亮,而且超級大片又厚實!一份裡面有五大片,吃完整個就是飽食感十足。

而且海鱸魚的鮮甜一放進嘴裡就可以深刻感受到,那帶點細緻又迷人的口感讓人好生難忘啊。

胡椒鍋是需要另外加價30元,但熱血真心建議大家可以點來吃,不誇張~裡面直接就放了一包特製的胡椒包在裡面,湯頭喝起來帶點胡椒的辛辣感,這辣度可以增進食慾,而且如果是感冒的朋友更建議可以吃胡椒鍋,包準會讓你邊吃邊流汗!整個人就是舒爽~

手工魚餃 $50

這份魚餃口感好Q彈,聽店家說是因為魚餃的外皮是選用虎鰻魚來製作,所以吃起來口感會特別的Q,有來的話一定要上一份吃吃看~

興達港魚丸 $50

台南人最愛的虱目魚丸,這裡也提供了多款的丸類給大家選擇,而這一款也是手工的喔!必點必點~

加價60元就可以獲得這超濃密的南瓜牛奶鍋,採用新鮮的南瓜搭配牛奶熬煮製作,直接喝湯底就可以吃到南瓜的纖維~

我們選擇了纖食類野菜肉品鍋來搭配這南瓜牛奶鍋底,這裡的野菜選用有機農場產地直送的,妳看看有沒有!這野菜真的很漂亮,吃起來的口感也很不一樣捏~用南瓜牛奶鍋搭配會讓這野菜吃起來更有風味,愛吃菜類的朋友可以點來吃吃看。

選擇野菜鍋的朋友,可以另外選擇豬牛羊雞肉來搭配,朋友則是選擇了牛肉來吃,身為主角的他一點也不馬虎,雪花也很美~

錢源海陸鍋 $460(豬/雞肉)、$470(牛/羊肉)

喜歡吃海鮮的朋友記得也可以點這鍋,另外還可以選擇豬牛羊雞任選一款,而這個海陸總匯內裡面就有:蛤仔、鮮蝦、蚵仔、鯛魚、花枝以及花枝丸~其實這樣的價格整體來說還可以,一次可以滿足愛吃肉和愛吃海鮮的朋友,而且如果多人一起來,也可共食沒問題的~

老闆娘當天還跟我們說目前的蚵仔有點小對我們有點歹勢,但其實熱血覺得老闆娘浮誇了,這海中牛奶根本就很肥美啊!是說如果正常那還得了啊,總之熱血當天吃蚵仔和蛤仔吃的很爽就是了。

最後的甜點除了有吃到爽的杜老爺冰淇淋,還有提供好吃的西米露,完美的結尾就是這樣啦~

看完了熱血介紹,你有沒有整個肚子都餓了呢?也或許你很久沒有來錢源火鍋吃了呢?找時間約朋友一起來聚聚吧,回味一下那涮涮鍋的美好滋味~如果你是中午前來用餐,也可以加入錢源火鍋的[email protected],加入後就可以直接打九折優惠喔。

店家名稱:錢源日式涮涮鍋崇道店
粉絲專頁:錢源日式涮涮鍋崇道店
地址:台南市東區崇道路76號
電話:06-3365858
營業時間:中午11:00~下午3:00 、下午5:00~晚上10:30(平日)、中午11:00~晚上10:30(假日)

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