「蔡家港式鮮肉包」隱身於台南永康的正強黃昏市場內，其平易近人的鮮肉包每顆只要16-19元的銅板價格，是不少當地人口耳相傳的下午茶點心，而自強路黃昏市場內也有很多美味的銅板美食，像雞多汁也是每到下午時分人潮很多的店家，晚餐前來一頓屬於自己的小確幸，在黃昏市場旁就可以輕易得到。
蔡家鮮肉包位於水果攤旁，因為生意太好所以一次要準備四個煎台來製作，後面的鐵皮房屋內還可以看到好幾個阿姨現桿現製作的畫面，一群人熱鬧的工作著。
圖｜蔡家港式鮮肉包
可以看見的是煎台上的鮮肉包，個個都比我的拳頭還要來的大！這樣一顆鮮肉包竟然賣不到20元~真的是有夠誇張，也難怪每次經過這間店生意都不錯，大家就是為了搶這筆拳頭還要大的鮮肉包來著~
比拳頭還要大的鮮肉包，一口咬下就會快要滿出來的肉餡，高麗菜與蔥花帶出清甜味，肉的肥瘦比例剛剛好，而且裡面還有洋蔥來提味，吃了真是會讓人大呼過癮~
加入蛋黃的鮮肉包，一樣是銅板價但卻能吃到蛋黃鹹香，比起鮮肉包心愛a表示更喜歡這一款，吃起來的口味更為濃郁，吃起來也更有層次~心愛a吃到一半因為份量太大而感到厭世，老實說我也是笑了XD
我們最愛的是韭菜口味，內有滿滿的韭菜及少量的冬粉，搭載著這厚實的外皮吃也會有種在吃韭菜盒子的錯覺，麵粉的香甜也是這家鮮肉包的致勝關鍵之一。
雖然店家目前僅提供原味、蛋黃、韭菜三種口味，但仍是吸引不少老饕前往購買，品項雖然不多，但是樣樣是精華樣樣都很強，也難怪深受不少在地人的喜愛了~如有興趣要來購買的朋友們也要注意一下，因為蔡家港式鮮肉包位處於黃昏市場內，下午時分人潮車潮都很多的情況下，大家要多注意一下安全喔。
店家名稱：蔡家港式鮮肉包
地址：台南市永康區自強路335號
電話：06-2028715
營業時間：下午1點~晚上7點
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