【台南美食】菜市場內道地新加坡美食!新加坡人遠嫁台南製作的好味道:新台祺之家

台南這間「新台祺之家」新加坡美食,地點就隱藏在台南復興市場裡,白天是菜市場,夜晚則搖身一變成為深夜美食集散地,也是我們夜晚很愛來覓食的好地方,經過好幾次店面,這回總算是吃到了,由新加坡與台灣夫妻檔一起掌廚的店,專賣新加坡道地美食飲品, 料理美味價格也很平價,想吃記得下午來才開賣喔。

台南復興市場美食「新台祺之家」位置

隱身在台南復興市場內的新加坡美食「新台祺之家」店址就在攤位47號,但其實位置很好找,將機車停靠在復興市場旁空地,往第一排市場路徑走,就會看到了,來用餐幾次,親切的老闆總是會很熱情的招呼,我們也發現這裡的客人許多更是熟客持續光顧。

將原有的菜市場吧檯,改裝成木質吧檯,小空間看起來更有氛圍,心愛a好奇問店家為什麼要懸掛這麼多的布條,店家說這是專屬新加坡的開店祝賀方式,遵循新加坡傳統祝賀,並將他懸掛展示出來。由台灣人及新加坡媳婦組成的家庭,一起開設的店面,因此店面更取名新台祺之家,LOGO上有牽手的畫面也象徵著這裡的料理遵循新加坡食材來製作,並依著台灣口味及文化作些微調整。

台南復興市場美食「新台祺之家」菜單 MENU

隱匿在復興市場內的店面,一開始僅提供飲料及吐司,後來漸漸增加主食料理(此為2022年最新菜單),所以品項非常多樣化。不管是當晚餐或宵夜嘴饞都很適合喔~

來看看店家的菜單,主食有蝦麵、喇沙及肉骨茶,並可搭配油麵、寬意麵、飯湯以及吐司的組合。另有多款加坡茶飲,可搭配著餐點一起吃,點起來整體價格也不貴。

肉骨茶+吐司 $130

心愛a點的是肉骨茶可搭配白飯、豬油拌飯及吐司三種選擇,因為想吃肉骨茶又想吃吐司,所以直接點他的組合套餐,點起來很划算又能一次吃到兩種想吃的料理。

肉骨茶飄著濃郁的胡椒香及中藥香氣,最近晚上天氣涼,喝上一碗湯非常暖胃,濃郁的肉骨茶湯溫潤好喝,對於喜歡喝湯的心愛a,真的就是一口接著一口停不下來呢XD,排骨肉煮到透爛,輕輕一咬就骨肉分離,也很入味。

我們點的吐司是咖椰牛油口味,烤過後趁熱吃,吐司帶甜香,不是那種非常死甜的味道,也讓人很喜歡~

蛤仔叻沙 $130

熱血點的是叻沙湯飯,有賣飯組合的新加坡料理施乎也是少見,店家說飯食其實是配合台灣人的飲食習慣作調整的料理,如果是和熱血一樣喜歡吃飯的朋友就沒這個困擾,這裡的叻沙湯,加入咖哩、椰奶等辛香料,辛香料帶點微微辣度,是屬於開胃辣,不走嗆口路線,而是要讓你一口接著一口意猶未盡。

南洋奶茶 $45(熱)

南洋奶茶有一股獨特的香氣,尤其是熱飲香氣更是明顯,裡頭主要加了奶水及煉乳來製作是很道地的新加坡奶茶,整體來說還不錯喝,如果你也是和心愛a一樣喜歡帶有香氣的奶茶,不妨也可以試試喔~

檸檬紅茶 $60、蛤仔蝦麵 $100

熱血點的檸檬紅茶也不錯,但和一往我們常喝到的台式檸檬紅茶又不太一樣,茶味緩,檸檬的酸味較突出,溶入剛剛好的甜度,是不愛喝太酸的人也能接受的味道喔~

後來又去吃了這款蛤仔蝦麵,選擇了寬意麵來吃,沒想到完全顛覆我對於寬意麵的想法,吃起來有點神似台灣的鍋燒意麵,但卻是寬體的,真是蠻有趣的,湯頭整體蠻濃郁,挺好吃的。

新台祺之家我們自己就吃了兩次,還記得第一次來吃還遇到好朋友咖哩鬥陣女主人,原本吃完準備離開的我們又這樣開心的聊了起來,大家對於美食都有一種莫名的默契,這家新台祺之家,是我們很喜歡的新加坡料理,今晚想吃什麼呢?不如和我們一樣走入復興市場來場與新加破美食的邂逅吧。

店家名稱:新台祺之家
粉絲專頁:新台祺之家
地址:台南市中西區府前路一段31號(復興市場內)
電話:0917758282
營業時間:16:00-00:00供餐到11:30
公休日:星期六日

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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