【台南飲料】喝的到果肉的冬瓜茶!古法製作每天熬煮八小時的鹽水點心城冬瓜茶

台南鹽水月津港燈節是每年台南過年期間的重頭戲,來台南鹽水旅遊的旅人也在這一波會創下一個高峰,而台南鹽水這一帶也有著不少的店家是很值得來品嚐和推薦的,這次其實有點誤打誤撞來喝到了這間位於鹽水點心城旁的這間鹽水點心城冬瓜茶,這間冬瓜茶聽說是首間可以吃的到冬瓜果肉的店喔,也曾經接受過不少媒體訪問,就讓熱血帶大家來看看這間店到底多有趣吧~

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這間店就位於台南鹽水區點心城的旁邊,一旁還有間鹽水阿姬意麵也不錯吃,有來鹽水的朋友可以一次捕獲。

跟店家老闆在聊天,他說這間店是從阿公時期就開始在做,一做就是十幾年的時間,製作非常耗工而且很費力,每天都要熬煮很大量的冬瓜來製作,採用的砂糖是台糖的二砂,都是遵循古法來製作~店家老闆很熱情的在跟我們解說,而且還讓我們體驗炒冬瓜糖,老實說~真的是很費力!難怪老闆說每次用完都好想去按摩哈哈哈~

冬瓜塊也有提供單獨販售,可以買回家加熱水或是泡冰水都可以,老闆還說可以直接一整包熬煮,然後再自己添加砂糖就是一杯很好喝的冬瓜茶了,以往都是聽說用冬瓜茶磚,這次來第一次知道原來冬瓜茶還可以這樣製作呢。

手工切好冬瓜後,用紅糖白糖慢火煉煮八小時,在這期間還要不斷的翻攪鍋子,原本白色的冬瓜,在接觸空氣氧化後越來越呈現金黃色,是因為冬瓜本身的含有天然的鐵質,和蘋果一樣切完後會氧化,這也代表著冬瓜純天然的象徵。

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其實在飲料的選擇上除了冬瓜茶之外,朋友點的古早味紅茶也不錯。

冬瓜檸檬 $35

這一杯裡頭還真的有冬瓜塊耶!而且喝完之後還可以直接拿來吃,一杯飲料還有雙重享受,熱血覺得這杯真的是蠻好喝的,清甜的口感完全不輸給義豐冬瓜茶!很值得一喝~

店家門口還放著超多的大型冬瓜,超重超紮實的啦!拍照起來也是夠威XD

店家名稱:鹽水點心城冬瓜茶
粉絲專頁:鹽水點心城冬瓜茶
地址:台南市鹽水區中山路2-4號
電話:06-6524522
營業時間:早上8點~晚上6點

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