【台南中西區】日式串炸料理,自日本大阪取經的好味道,還有讓人印象深刻的地雞相撲鍋,濃濃日本味盡在聚樂居食屋

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聚樂居食屋,位在台南中西區的民生路上,猶記得當初第一次吃的時候還是在隔壁的小店,轉眼十年間就在隔壁起了個二層樓的大店,這間在台南日本料理界的名聲一直也都很好,我個人也來用餐了不下多次,在六月初期間耳聞換新菜單了,就趁勢來記錄一下吧。

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先帶大家看看這裡的環境,一樓是平時就會開放的空間,整體的氛圍都相當的棒,裡頭許多擺設物品都是老闆娘自己從日本批回來,在這裡可以看到很多原汁原味的日本物品,在等待餐點的同時來走走拍拍也不錯。

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二樓的空間也挺大的,很適合公司舉辦聚餐活動,而且還可以舉辦小型的婚禮趴也是不錯的選擇。

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很喜歡板前座區域,一邊吃還可以一邊看師傅在操刀製作。

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特別的是門都可以關起來當成小包廂,邊吃還可以邊欣賞一旁新臨安橋的夜景也不錯。

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新的菜單,裡頭有很多產品都是這次去日本大阪取經回來再改良的,熱血前陣子也剛去不久,看到吃到真的是好回味啊!!!

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店內也有多款的酒水飲料和果汁可以選擇

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小船盛合刺身

愛吃生魚片的朋友們睜大眼睛了,這一款商品真的不能錯過,一艘船裡頭可以吃到的生魚片都超新鮮,而且都相當肥美可口,小船裡頭就放了七樣的刺身類:鮭魚卵、馬糞海膽、海藻玫瑰生魚片、甜蝦、干貝、青魽、鮭魚。

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可以看到這厚度真的有夠給他肥的啦,吃起來直接在嘴裡化開的香氣和那細緻魚肉的口感,著實讓人難忘懷!

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鮭魚卵的爆漿Q滑在嘴裡頭噴發,一口生魚片一口鮭魚卵,這根本太享受XDD我一直以來都都很愛這樣的吃法,鹹甜的口感在嘴裡烙下深刻記憶味蕾。

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甜蝦的口感帶點黏,吃起來搭配上醬油哇沙米卻是帶出鮮甜滋味。

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朴葉燒味增牛

這一款吃起來口感很特別,下方還會微微的加熱,建議這款要快點吃牛肉才不會太老喔!採用安格斯牛肉搭配低溫烘烤的腰果,切碎後直接灑在牛肉上頭,吃起來的口感脆脆又甜甜的,還挺微妙^^

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炸茄子日本麻糬

不敢吃茄子的朋友看過來,這款會顛覆你吃害怕茄子的口感,茄子經過高溫由炸後再搭配上QQ軟綿的麻糬,把茄子的軟口感和那特殊的氣味給蓋過啦,這還是我第一次那麼讚賞茄子XD

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玉蔥奶香小卷

新鮮的小卷搭配上多樣的鮮蔬,吃起來頗清爽又鮮甜,小卷吃起來彈牙還頗新鮮。

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海賊玉大阪燒

這一款關西味道的大阪燒是我在日本最念念不忘的一到料理,那厚重口感的醬料放在大阪燒上所帶出的口感,吃一次就讓人難忘,不過聚樂有稍稍在醬料上做了微調,口感比較沒日本那麼重,但也不會讓人感受像在吃台式口味的大阪燒,這應該是我在台灣目前吃到最像日本的一道。

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裡頭的干貝、蝦子、章魚個頭都很大,吃起來相當過癮,如果你懷念日本大阪燒真的可以來這裡回味一下。

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日式玉子燒

來吃日本料理心愛a的最愛,玉子燒內吃起來超軟綿又蓬鬆,再加上剛剛的鮭魚卵更對味XD

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地雞相撲鍋

這是來自日本南部的火鍋,以高麗菜湯頭熬煮喝起來味道相當的甜美,這裡頭除了有新鮮的雞肉還有鰻魚、麩、菜捲、豆腐、竹筒裡頭的是以鯛魚漿配上花枝漿製作而成的,這一鍋的料相當豐富多元,很多都是從前沒吃過的產品,尤其是麩這款特別讓我難忘,很特別的口感和味道實在不錯吃,雞肉部分表現也不落俗,在我吃過的鍋類料理排的上前三名不為過。

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雞肉吃起來會帶有高麗菜湯頭的甜,也會有自己本身散出來的香,不油不膩的一個鍋物料理,很值得點上一份吃吃看。

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串揚拼盤

記得在日本吃過當地的串炸,回來之後也是念念不忘啊!!!!聚樂這裡的串揚也同樣是從日本大阪取經回來,但聚樂的吃起來更扎實也比日本來的大,雖然做了些許改良,但吃起來絲毫不差!!!這就是我在日本吃到的啊~~~薄薄的麵衣裡頭一口咬下還會吃到裡頭的湯汁。

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這一道因為要現點現做,所以會稍稍等候一段時間,但等待是值得的!!!!!

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聚樂的料理種類真的太多太多,這次回訪做個紀錄也分享給大家參考看看,店家的用心吃在嘴哩,會感動在心裡!

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店家名稱:聚樂居食屋
粉絲專頁:聚樂居食屋
地址:台南市中西區民生路二段479號
電話:06-2285519
營業時間:中午11點半~下午2點半、下午5點半~晚上11點

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