台南安平美食推薦！台南「麵兒見」地點位於安平健康二街，藏匿在社區大樓一樓的文青麵館，麵兒見傳承自善化老店第一代手藝，結合山東口味、善化兩種地方食物融合，有別於一般傳統、文青麵館，打造屬於麵兒見獨家風格麵食。招牌麻醬麵香氣迷人，隱藏版的川味麻辣拌麵更是不遑多讓，溫和的辣感不搶味，反而越吃越涮嘴！饕客最愛的老滷黑白切更是點餐必備，好愛他們家滷豆干、滷鴨米血、花生，脆嫩又好吃~~
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台南安平美食「麵兒見」位置
台南安平美食推薦！這間麵兒見地點就位於安平健康二街，開設地點就隱藏在社區大樓的一樓，走一個文青風格麵館。
清新的店面，有別於傳統麵館給人昏暗的老舊感，這裡空間明亮、用餐座位也寬敞，最棒的是還有開冷氣，用餐起來很舒適。
麵兒見安平二館，一館來自善化超過65年的在地老店，麵兒見善化老店原山東小吃，是許多善化在地老饕都知道的人氣店。有別於一般常見的麵店，麵兒見結合山東料理的手藝，搭配上善化在地的食材，兩者融合製作出的麵食吃過真的會莫名愛上耶！例如使用善化胡麻醬、麵條特別客製化製作，水餃、餛飩更是山東手藝，其中最讓我們喜歡的還有老饕一致推薦的老滷黑白切，好吃到默默加入我們口袋名單呢。
台南安平 美食「麵兒見」菜單 menu
來看看麵兒見的菜單，品項上主要以麵食為主，另還有飯類、水餃、餛飩等，湯品的部份也很多樣化，另還有老滷黑白切。
分為單點、套餐、滷味拼盤的組合，大家可以依據個人喜好點餐。
滷菜區則是自行夾取，選擇上也蠻多的，這次剛好遇到一群人選購哈哈~
乾淨清爽的醬料區，喜歡吃辣的可以試試店家自製的辣椒，很香~
川味麻辣拌麵
之前就聽說他們家招牌麻醬麵很厲害，不過其實另一款川味麻辣拌麵同樣也不遑多讓喔~
先來說說他們家的麵條，口感非常Q彈即便放涼了都好吃耶，這點有讓我驚艷到，後來寫美食文上網研究先發現他們家麵條有特別請製作商客製化製作，所以麵條吃起來帶Q勁。
趁熱拌均勻後，散發出淡淡的麻辣香氣，辣香不嗆口，緩緩的辣度咀嚼在嘴裡不是瞬間噴發的辣度，比較像是開胃的麻辣感，所以即便不太吃辣的我們都很能接受，而且吃著會莫名的涮嘴耶。 如果你也喜歡麻辣拌麵，真心覺得他們家的可以試試呢。
榨菜肉絲蛋炒飯
沒想到麵食館，竟然也有炸菜肉絲蛋炒飯耶！
後來爬了一下文，很多人都推薦他們家炒飯好吃，當然也要點了試試囉~
肉絲蛋炒飯搭配炸菜真得好特別，不過他們家的榨菜是特別切成塊狀拌入炒飯，用來提炒飯香氣用的。肉絲蛋炒飯，肉絲份量不少，炒飯吃起來有鍋氣，咀嚼在嘴裡，緩緩的蛋香，真的有夠好吃，伴隨著偶爾散發出的榨菜酸度去膩，真的好吃不膩口呢，榨菜配角搭配的剛好，不搶戲。
酸辣麵
看到他們家有賣酸辣麵，和心愛a一口同聲都想吃這個XD
吃過這麼多家酸辣湯，必須說他們家酸辣湯好好喝喔！之前在外面喝酸辣湯，都還要默默加胡椒粉、白醋提味，他們家完全不用耶，酸辣湯一開始喝起來溫潤順口，但越喝香氣越夠，胡椒的香氣很足，微微的酸度，還有緩緩的辣度一切都剛剛好，太好喝了吧~~
山東水餃
一知道他們傳承自第一代山東手藝，水餃就一定不能錯過啦~
水餃皮很Q，光是這一點就先加分，肉餡肥瘦比剛好，吃起來有咀嚼感好吃耶~~這次點的是單純水餃，下次來想要點酸辣湯餃，因為吃過他們家酸辣湯，酸、辣都很夠味，搭配上水餃一定更美味。
餛飩湯
他們家餛飩湯也是自己做的，餛飩湯大顆份量多，吃起來很有肉感，身為愛餛飩一族給過~
老滷黑白切
只要來吃過的就知道，來他們家點主食之餘，老滷一定要點起來！
他們家的滷味全部都是老滷醬汁，每日新鮮製作的各式黑白切，鹹香非常夠味，重點是很耐吃。
最愛他們家白豆干、鴨血，看似清爽的豆干，吃起來鹹香耐吃；鴨米血更是不遑多讓，嫩香好入口，越咀嚼越香，那天我們兩人一瞬間就吃完鴨米血，好吃到覺得點太少XD
菊花肉滷到剛好，很愛他切的大塊的口感，咀嚼起來更香，重點完全不柴口喔！脆腸、花生也很好吃，脆腸脆口，不是軟爛的那種很對我們的味、花生同樣也是心頭好，脆又入味，愛花生的一定要試試。
麵兒見安平二館對於喜歡他們家麵食、老滷的人不用跑遠，在市區也能吃到囉!推薦你來試試喔~
店家名稱：麵兒見安平店
粉絲專頁：麵兒見
地址：台南市安平區健康二街333號
電話：0911555656
營業時間：週一-週五10:30~14:00、17:00-21:00；週六日10:30~15:30、17:00-21:00
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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