台南「酥香居北方精緻食府」這家麵控一定要筆記起來！酥香居北方精緻食府位於中西區永華路一段上，與安平家樂福比鄰，這周圍用餐方便且停車相當便利。酥香居北方精緻食府主打北方精緻麵食料理，賣著各種北方招牌料理，其中功夫拌麵渾厚的香氣扒住麵條，好吃充滿Q勁；招牌一窩絲類抓餅的口感，脆酥好吃；個人大推必點酸辣湯，酸辣感很夠又耐喝，再尬一份噴汁豬肉餡餅，更是道地北方美味~

台南 永華路美食「酥香居北方精緻食府」位置

酥香居北方精緻食府地點就位於中西區永華路一段上，與安平家樂福比鄰。酥香居的位置停車便利，很適合一群人聚餐好去處，這天平日中午來用餐，用餐時間人潮不少，生意還不錯。

有別於台式傳統的麵店，酥香居北方精緻食府給人一種全新的麵食體驗，充滿設計感的用餐氛圍，一整排的沙發座位區不僅寬敞且舒適，環境大，也提供兒童座椅，整體環境相當用心。想吃簡單的麵食，又能享受舒適的用餐氛圍，我想這應該就是店家希望給客人的感受吧！

台南 永華路美食 酥香居北方精緻食府 菜單menu

酥香居北方精緻食府主打北方精緻麵食，將北方招牌美食以更新穎的方式呈現給大家，餐點的類別從紅燒牛肉麵、各系列拌麵、北方傳統點心、小菜、湯品、飲料，種類非常多樣化。

酥香居北方精緻食府-豬肉餡餅、酥香金絲鍋貼

豬肉餡餅是北方美食招牌之一，一咬開直接噴汁，濃濃的豬肉香氣隨著熱氣飄出，必須說豬肉餡餅吃的時候一定要小心燙口喔！

外皮很酥脆且皮又薄脆，趁熱吃一瞬間就吃光，對於愛吃餡餅的我們來說，他們家有對我們的胃。

酥香金絲鍋貼也是排名菜單前幾名之一。

不得不說，酥香金絲鍋貼外皮超脆酥，即便稍微放涼還是能吃到脆酥感耶~豬肉內餡飽滿，口味上也不輸豬肉餡餅，單吃就很有味道。

酥香居北方精緻食府-一窩絲(桂花蜜風味)

一窩絲也是很多網友們說必點的一道，當天我們吃到的新口味桂花蜜風味，吃起來口感香甜，再搭配鹹香的一窩絲毫無違和感，相當開胃好吃耶~

一窩絲口感很香酥，筷子夾起來呈現螺旋絲狀，單吃有著自然的餅香，微微甜的口感味道不衝突~

酥香居北方精緻食府-酥香功夫拌麵

酥香功夫拌麵也是招牌麵食之一。

一上桌那個麵量還真的不少耶！選了細麵，麵條上面上滿滿的肉燥，趁熱時稍微均勻拌過，麵條伴隨著熱氣散發出緩緩蔥香，味道很迷人耶~

麵條煮的剛好，Q彈且不會太軟爛，整體吃起來還不錯。

酥香居北方精緻食府-鹹蛋黃叉燒拌麵

鹹蛋黃叉燒拌麵，附上的一顆蛋可選擇半熟或全熟~

與功夫拌麵的麵條不同，這碗使用的是拉麵的麵體，麵體口感更Q彈一點，建議吃法是一定要將蛋黃及叉燒肉稍微拌入麵條內，拉麵吃起來多了一股鹹香味，口味上更耐吃~

然後半熟蛋則增加了麵條的濕潤感，整體來說吃起來更有層次感。

酥香居北方精緻食府-酸辣湯

每次看到酸辣湯都會點一份來喝，酥香居的酸辣湯相當有水準！

酸辣湯看似清爽但實際上辣感非常明顯，尾韻的酸度也很剛好，每一口都是滿滿的湯料，愛喝酸辣湯的人相信我，他們家的酸辣湯好喝耶。

這碗酸辣湯真的相當用心，裡面竟然還加上了少見的金針花來增加口感。

酥香居北方精緻食府-炸玉米筍、客家雪菜

讓人意外的是炸玉米筍好吃耶！

以往都是炒、蒸過的口感，倒是第一次吃到炸玉米筍，覺得店家處理的還不錯，玉米筍保留脆度，且口感不會太乾澀，配麵食、一窩絲都很搭。

看到客家雪菜也忍不住點了一份來試試~

雪菜炒的鹹香剛好，渾厚的香氣越咀嚼越香，建議可以和我們一樣搭配一窩絲一起吃，兩種搭配在一起非常契合，酥脆的餅香融入雪菜香氣，好吃到會想再續點一份一窩絲來配呢。

酥香居北方精緻食府-青山青茶、麵茶奶

青山青茶點的是無糖風味，喝起來清香回甘。

讓人印象深刻的是這杯麵茶奶，調配的比例還不錯！喝起來有一股濃郁的麵茶香，稍微攪拌後甜度剛好，緩緩的麵茶香氣會隨著咀嚼散發出獨特的麵茶，好喝耶~

如果你也喜歡吃北方麵食，這家酥香居北方精緻食府一定要筆記起來。有別於常見的台式街邊小吃麵攤，酥香居打造一個舒適的用餐環境，保留北方麵食、傳統小吃的文化，以新潮又舒適的環境來接待你，我覺得這裡是個很適合放鬆又想簡單吃麵食的人，可以來用餐的好去處。

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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