台南新化菜市場內這間「東發號」每年2月到5月母親節期間，都會販售期間限定的春捲，這一捲我從2014年就開始吃，從原本一捲只要35元，吃到現在一捲50元也還在吃，老實說真的真的很好吃，而且份量很有誠意，如果有來新化旅遊吃美食，東發號真的可以吃吃看！

新化區的在地夯店【葉麥克炸雞】在前陣子從太子宮搬家到了新化區的忠孝路上，熱血趁著跟朋友前來工作一起來紀錄一下，去吃過的還有還未去過的朋友們可要好好筆記一下囉~

台南新化區一直是熱血和心愛a兩人很喜歡的地方，這裡不但有人文風景，更有著數不清的美食啊！記憶中在第一次來新化時，就被那一條巴洛克式建築的新化老街給深深吸引，從那之後就跟新化有著太多的緣分，其中我們吃過的美食更是不在少數，這次以新化美食小吃為介紹重點，先來把熱血品味過不錯的新化店家做個介紹整理，未來也會逐步在持續更新，現在就跟熱血一起來新化吃美食小吃吧！

說到台南新化美食一時半刻真的是吃不完，這幾年來熱血其實也來新化不下數十次，但老實說啦！因為吃過幾家都太好吃，所以一直反覆著吃，像是菜市場口的肉粿和葉麥克炸雞、無名麵攤都是我的愛店，而這次熱血要帶大家來吃的則是這間新化老攤雞蛋糕，也是我吃過好幾次的店家，在夏天時賣冰品，秋冬和春天時節則是提供好吃的雞蛋糕啦！

台南新化美食如雲，不管是白天的菜市場或是下午街道內，總是藏匿著各種小吃美食，而其中一家隱藏在新化市場內的「黃記肉包」是許多新化在地人早餐最愛的選項之一，不僅有純手工自製的各式包子饅頭，早餐更有限定版手工蛋餅，每次來都撲空好幾次，只能說想吃真的要趁早；沒買到沒關係，充滿Q勁的饅頭及肉包也同樣美味啦~

新化美食吃不完，新化是盛產番薯的寶地，聽新化當地人說新化伴手禮要買番薯明的番薯餅，如果是甜點的話就一定要來這間新化護安宮對面的番薯糖就對了！這家可是在地超過50年的老店，冬天賣番薯糖及烤地瓜，夏天還有古早味黑糖挫冰喔！

台南新化區的秀美羊肉湯真的太好吃了啦！來了新化這麼多次才吃到，可以說是相見恨晚的一碗羊肉湯啊~秀美羊肉的湯頭是以當歸為主，喜歡溫補的朋友真的別錯過！不只如此，秀美羊肉更是從凌晨一點就開始營業到隔天下午一點，根本是半夜吃宵夜的好朋友啊~

新化是台南人的山區秘境，不少人假日除了到新化老街，還會往山區農場裡跑，其中像是大坑休閒農場，除了有親子體驗的小動物餵食、網美喜愛的拍照打卡區、船屋咖啡廳、SPA水療區外，還有田媽媽餐廳認證的好手藝，想吃烤雞烤山豬特色料理都能一飽口福，如果貪戀這樣的山居時光，也能選擇小木屋或歐式別墅住一晚，夜裡涼涼少光害，還能數著星星呢！

台南新化人推薦的小吃美食之一「在新化的阿蓮黑輪攤」地點位於新化民治路與長青街路上，開業約莫20年之久，是新化在地人下午很愛的午茶點心，擺設在路邊的黑輪攤，每到營業時間生意都很好，有黑輪、米血關東煮可挑選，一旁還有各式現烤手工米腸、香腸以及炸物可選購，除此之外來阿蓮黑輪攤必點招牌炸天婦羅，再撒上花生顆粒，趁熱吃意外超對味，是黑輪攤少見的美味新吃法！

在台南要說到肉粿就不能不提到新化這一間阿鳳肉粿，這間可是很少見中午才營業的肉粿店，在地的朋友笑說~這間店的老闆娘都是故意中午才開，因為早上都要送貨啦！因為這間店不只賣肉粿，更是許多間肉粿店的批發商喔！話雖如此~這間店可是許多新化人的必吃美食喔！