【台南年菜】台南少見道地「日式年菜」!小家庭的最愛,精緻大器讓你面子滿滿:初幸居食屋

台南日本料理年菜就推「初幸居食屋」!吃膩了一成不變的傳統年菜,今年就改變一下,吃吃看這日本風味的年菜吧,將日式料理跟台式料理做搭配來呈現,完全不輸給台式年菜的大器~也完全顛覆初幸居食屋的傳統菜單,各式手路菜紛紛出爐,吃的我們是驚喜不斷,六道精緻美味餐點加上一份甜點,可以4-5人吃飽沒問題,年菜目前有開放預約,內用或是外帶皆可,內用加贈XO醬炒四季豆一盤,外帶即贈鮭魚XO醬一瓶年菜只有預約才能吃到,現場不提供,記得先訂位啦~

「初幸居食屋」位置

初幸在台南中西區府前路上和忠義路上都各有一間,兩間年節期間都有供應這次的年菜,忠義店門口就可以停機車,一旁還有收費停車場,停車相當便利~

另一個店面在府前路上,走老屋風格型態,座位數較少,所以真心建議要打電話預約~

初幸忠義店的內用空間寬敞明亮,如果是多人要來用餐,會建議可以優先訂忠義店,坐起來也比較舒適~

六品年菜 菜單

初幸這次推出的六品年菜一組售價是4500元,店內用餐需加收10%服務費,總共推出六道料理加上一道甜點,當天我們去四個人吃完是很撐啦,很適合小家庭一起前來或是外帶回家,直接都幫你料理好,爸爸媽媽們都免自己動手,花一點小錢就可以吃到精緻又美味的料理,何樂而不為呢~目前還有內用加贈XO醬炒四季豆一盤,外帶即贈鮭魚XO醬一瓶喔。

前菜-日式六品前八寸

光是第一道前菜就讓人超驚呼!真的可以說是超華麗登場啦~

這一盤裡面總共有六道料理,搭配在一起的配色,可以說是藝術品等級的,不得不說真的很美,這平常在初幸裡面是吃不到的,唯有年菜限定,每一道都需要花上時間和費時的手工製作。

不可忽略的鮑魚,一口咬下竟然會噴汁啊,而且口感好Q,咀嚼起來也不費力,重點是很入味很好吃~

伊達卷是日本人過年時最不可或缺的年菜之一,在日本的地位就有點像是台灣的年糕,裡面有添加蜂蜜,吃起來甜甜的,口感很好!跟玉子燒可以說是有異曲同工之妙~

蟹肉凍口感極好,一口吃下有多種風味,洞裡面還加上了蘋果來增添風味,最下層的蟹肉就這樣跟著肉凍消失於無形~

起司柿餅也是超有巧思的一道料理,下方藏了起司,一次一顆吃下,味蕾又再度被喚醒,開胃菜無誤!

栗子地瓜讓人好驚喜,一口咬下就是一整顆栗子包在裡面,甜食吃得讓人好開心喔。

刺身-牡丹蝦豪華刺身

來到初幸最不能不點的就是他們家的生魚片系列,這熟成等級的美味,吃一次就愛一次!

而這次年菜更是首次推出這款牡丹蝦豪華刺身,華麗的擺盤細膩的配色,就是要讓來吃的人們可以同時享受味蕾和視覺兩種享受。

牡丹蝦超新鮮又甜滋滋的,熱血自己也超愛,若不是有其他人,我自己吃掉四隻都不嫌多,當然~牡丹蝦的頭也別錯過,裡面的蝦膏也是甜度破表~

干貝也不用多說了,鮮美!肥嫩的口感好討喜,哇沙米醬油的根本用不到XD

另外還有鮭魚、紅甘和海鱺,都是鮮美的一時之選,經過熟成過後的魅力,真不是一般生魚片可以比擬的等級,吃過就知道~

煮物-雞肉七福煮

七福煮也是日本在新年期間必吃的ㄧ道菜,使用多種蔬菜、南瓜、香菇及雞肉和芋頭來搭配製作,當天心愛a可以說是吃到心花怒放,裡面的芋頭鬆軟綿密,一口吃下就像談了場戀愛般的幸福,年節限定的菜色,只有在初幸才能吃到。

別小看它,竟也是個白飯殺手!

吸物-翡翠干貝鮮蝦真丈

結合了日式與台式創作出來的料理,是用我們台式翡翠羹,搭配上大量的干貝和吃起來超爽的蝦丸,吃起來是一道老少咸宜的料理,口味上突破創新,非常好吃!

烤物-大戰斧豬排拚酥炸廣島牡蠣

齁齁!這一道上來更是讓眾人驚呼,各位~請給我一點尖叫聲!

日式料理界的海陸雙拼大餐,直接就是由大戰斧豬排尬上廣島牡蠣,一整個霸氣啊~

是說這個戰斧豬排也是很巨大,而且一次還兩根耶!如果有訂購的朋友,想要拍照可以先跟店員說,我們是因為要畫面好看,所以才請店員先不要切,不然一般上桌都是已經切好的喔!

而這戰斧豬排也是挺厲害的,直接吃原味就能吃到炭烤香氣,而且肉質也蠻嫩的,很推啊~

至於炸廣島牡蠣也不用多說,只能說炸功了得啊!外酥內嫩,牡蠣被完整包覆的很好,上面的塔塔醬更是有如畫龍點睛般的提味。

食事-鮭魚五目炊飯

這一碗可以說是學問多多,裡面添加上了紅藜麥、香菇以及多種食材製作而成,口感之豐富讓人念念不忘~

占據整碗的鮭魚口感也很好,以蒲燒的方式製作吃起來鹹鹹甜甜的,風味極佳~

年菜裡面真的不能少了魚,才能「年年有餘」啊!

甘物-日本井村屋抹茶冰淇淋

甜點也是一點也不小氣,直接端上日本百年老店井村屋的抹茶麻糬冰淇淋,好吃到慘了!太有誠意了啦~

如果是訂購外帶,就會用這樣的方式來呈現,一整個很華麗又大器,訂個兩組回家團聚,一定讓你超有面子!

2022台南年菜真心推薦「初幸居食屋」給大家!年菜目前有開放預約,內用或是外帶皆可,內用加贈XO醬炒四季豆一盤,外帶即贈鮭魚XO醬一瓶,年菜只有預約才能吃到,現場不提供,記得先訂位啦~

店家名稱:初幸居食屋忠義店
粉絲專頁:初幸居食屋忠義店
地址:台南市中西區忠義路二段183號
電話:06-222 9769
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

店家名稱:初幸居食屋府前店
粉絲專頁:初幸居食屋府前店
地址:台南市中西區府前路一段124號
電話:06-2233618
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

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