港式火鍋「春囍打邊爐」今年(2021)終於來台南囉~這家春囍打邊爐在高雄可是紅破半邊天，生意超好~台南店地點選在東區中華東路上，想吃再也不用跑遠了！店家剛開幕也超給力，直接推出一月底前全品項肉品買一送一優惠，還有必點的澳門卜卜鍋88顆蛤蠣+3顆牛奶蛤蠣讓身為蛤蠣控的人吃好吃滿吃爽爽啦，不僅如此我覺得最狂的是還有提供兒童遊戲室、投影布幕、射飛鏢機、SWITCH遊戲，根本宛如小型遊戲室，超適合同事/家庭聚會、辦生日趴喔。
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台南港式火鍋「春囍打邊爐」位置環境
台南港式火鍋「春囍打邊爐」店址選在東區中華東路三段上，鄰近文化中心及崇德市場附近，屬於相當熱鬧的地段~店址外觀耀眼又繽紛的「春囍」兩字很難不被吸引，店外有寬敞的位置可停臨停機車，約莫步行1分鐘於店址後方更有大型收費停車場，停車真的相當便利啦。
這天我們與朋友相約平日中午用餐，一進門~先被滿滿的人潮給驚嚇到，還以為今天是假日XD生意真的超好啦，熱血建議如果不想等太久，來用餐記得先事前預訂喔。
等候區
春囍打邊爐走著唯美又不失優雅的空間設計，每個細節都很講究~等候區唯美又不失違和感的彩色椅凳瞬間化身為網美打卡點，戶外區也貼心的提供茶水給客人等候使用。
一樓空間
一樓的空間以簡約舒適的大地為底色，沙發區座位寬敞且舒適，每個用餐區域更以金色隔板作為分隔線，呈現優雅又好看的色系搭配~
一側還設有半透明的小型兒童遊戲室，幾款簡單的玩具及不定時撥放卡通投影，讓帶小孩來用餐的媽咪們多了短暫的喘息時間。
還有提供無障礙廁所以及母嬰室。
結帳區也挺美的~
二樓空間
與一樓空間有著不同設計氛圍的二樓場域，以寶石藍及木調混搭空間多了沉穩感~
二樓提供散客及包廂預訂服務，以圓桌及半圓桌為設計的沙發座椅，多了一股餐酒館氛圍，可以說是充滿了時尚感呢！
空間內還有投影布幕、射飛鏢機、SWITCH遊戲機則一可挑選~是不是很適合辦公司聚會又或是慶生趴踢呢！說他是隱藏在火鍋店裡的遊樂室真的不誇張啦~
這兩間包廂都需要提前預訂，且有低消一萬元，有喜歡的朋友建議先預訂。
台南港式火鍋「春囍打邊爐」菜單 menu
來看看春囍打邊爐菜單~適合2-3人以上用餐，也符合香港及廣東人的打邊爐的說法，一群人圍繞著吃火鍋，涮肉吃鍋時在夾取同時敲到鍋邊之意，熱熱鬧鬧的氣氛就像台灣人愛吃火鍋的氛圍。
港式料理做煲湯，對於湯底非常講究，店內火鍋湯底口味就有十種：花雕養生、麻奶、港式沙嗲、香濃牛奶、澳門豬大骨、18禁香辣鍋、番茄、素食鍋、汕頭扁魚煲湯、泰式酸辣，菜單底下更有建議鍋物點菜方式，另還有很多人超愛的澳門卜卜鍋(88顆蛤蠣+3顆牛奶蛤蠣)及蝦蝦卜卜鍋(32尾霸氣蝦子、小龍蝦及蛤蠣)也是必點喔。
經典肉盤開幕期間至一月底還有買一送一，招牌的純手工點心、餃類及四寶丸子、老火魯水拼盤有別於一般火鍋店，來一定要點上一份啦，另還有提供各式港式飲品、純茶、調酒等多樣選擇。
完整菜單看這裡：https://chunxi.weebly.com/
DIY沾料區
DIY醬料區提供基本的蔥花、蒜泥、辣椒、沙茶、白醋等，特別的是還有清爽的梅桔醬~另一旁還有提供餐用吃到飽的六種口味冰品，讓大家吃免驚啦。
店家還很貼心的免費twinings英國唐寧茶！口味還會不定時做改變喔~
開桌之前先換上店家特製的圍兜兜，才不會把衣服用髒喔~
是說心愛a穿起來也挺可愛的就是了XD
澳門卜卜鍋 $899
這道澳門卜卜鍋一端上桌就超開心！88顆蛤蠣+3顆牛奶蛤蠣鋪好鋪滿~真的太狂啦！
最驚人的是上桌的這些蛤蠣都還是活著的喔！熱血與心愛a就看到蛤蠣一直在吞吐~真的也太新鮮了吧！！
以大骨湯下去熬煮~讓原本蛤蠣更鮮甜，再加入蒜頭、蔥花及辣椒提味讓這鍋澳門卜卜鍋~飄出陣陣濃郁的蒜香及海味!就連熱血都忍不住吞嚥了口水。
卜卜鍋內的蛤蠣陸續滾開的畫面真的是有夠療癒呢，肉質吃起來Q又充滿海味，真的夠新鮮的啦！
大四囍鍋物(麻奶/沙嗲/番茄/牛奶) $320
大四囍鍋物一次就能吃到四種口味，真的太滿足了！
對於有選擇障礙的人~大四囍鍋物讓你省去煩惱啦，這次選擇了麻奶、沙嗲、番茄及香濃牛奶作為鍋底，其中麻奶及香濃牛奶更是店家招牌喔。
麻奶鍋是每日限量湯底，賣完就沒囉~獨家正宗配方，以青花椒及中藥拌炒後，加入大骨湯及牛奶湯熬煮，喝起來麻中帶辣，尾勁還有藏不住的香氣，而加入牛奶後的口感意外的毫無違和感~這湯底真的激推。
港式沙嗲口味的湯底也榮獲我們整桌一致讚賞，以沙茶、椰奶、咖哩等拌炒後再以大骨湯熬煮~香濃又對味，這湯底即便單喝都很讚喔！
以牛奶及大骨湯比例調配出的牛奶湯底，喜歡牛奶的風味鍋底的朋友，你一定要試試看。
另還有清爽的番茄湯底~微酸的口感超開胃！
正統日本A5黑毛九州和牛7盎司 $880
這道日本A5黑毛九州和牛一上桌就讓在場的人忍不住哇~~~了一聲！
和牛片片重疊擺出一朵為美的花朵，看那和牛那細緻飽滿的油花，實在太美了吧~
不客氣的將和牛直接涮入鍋內~輕輕涮個幾下，讓肉質依然還呈現微紅的狀態，吃起來嫩口且入口即化~實在太好吃了啦。
頂級安格斯無骨牛小排7盎司 $640
再來一份安格斯無骨牛小排吧！
美麗的牛小排，均勻分佈的油花真是逼人，話不多說直接先涮了再說，彈牙又帶Q的口感以及舌尖溢滿牛肉的香氣~不管搭配哪種湯底都好吃。
伊比利雪藏豬7盎司 $400
想吃口感細緻又品質好的豬肉當然要點上一盤伊比利雪藏豬啦~
你看看這佈滿在肉質上的油花，讓豬肉吃起來又滑又嫩，這就是伊比利豬迷人又好吃的地方啊！
法國百花佐起司 $160
法國百花佐起司算是他們招牌菜之一，以法國吐司為底，上層放滿蝦漿及花枝漿炸至金黃酥脆，小巧的一份好可愛，剛剛好符合一口大小可直接吃~也很適合拿來沾沙嗲、麻奶喔。
百花鬼鬼 $160
百花鬼鬼也是港點一到經典料理~取作百花鬼鬼字義也超可愛啦！
以老油條為基底，上層一樣放滿海鮮漿再入油鍋炸至金黃酥脆，這道超適合直接沾湯來吃，真心覺得來到這裡根本不用點白飯啦~這樣吃就超美味。
爆漿炸流沙包 $110
爆漿炸流沙包也是經典港式料理一道~輕輕咬開後，立馬噴出濃郁的香氣及陣陣煙~果然還是趁熱吃最美味
如果你愛吃炸物，這三款缺一不可。
老火魯水拼盤 $460
如果你是標準滷味控~熱血也會很推薦這店家經典名菜老火魯水拼盤，這裡面共有牛筋、牛肚、滷腸三種滷製拼盤，上桌前都已經熟了，所以不用等煮熟就能直接吃了喔~
QQ的口感當開胃菜也好搭~當然也可以放入鍋底快速涮過~不但多了湯底香氣還能保留滷味的原來的Q香喔。
綜合手工餃10顆 $250
這道也是全桌吃過獲得一致好評的，綜合手工餃子模樣超夢幻，口味有鮮蝦雲吞 、乳酪燒賣、蟹味燒賣、鹹蛋黃燒賣、春囍蝦皇餃，每一顆都好好吃！
不管放到任何一種湯底都能作為最完美的點綴，手工餃子吃起來飽滿美味~吃過真的會想再續一盤喔。
蔬菜七彩丸 $198
手工蔬菜七彩丸吃過真的真心推薦耶，以花枝漿為基底製作的口味有蔥、南瓜、紅椒、甜菜根、紫地瓜以及莧菜、黃甜椒共七種口味，以天然顏色挑染~真的看起來超美呢！
重點是吃起來也絲毫不遜色，口感Q彈咬每一個丸子都能吃到花枝呢。
香港出前一丁 $38
香港人最愛的泡麵出前一丁~這裡也能吃的到喔，不管是放進牛奶、麻奶或沙嗲都超對味，記得別煮太熟，有點微硬的口感最好吃。
飛魚卵綜合海鮮漿 $180
看過手工花枝漿或墨魚漿~熱血倒是第一次看到飛魚卵綜合海鮮漿啦，真的有夠霸氣！
準備將綜合漿挖出放入每一種鍋底時，心愛a又再次忍不住驚豔，滿滿的蝦子及飛魚卵真的是有夠狂，吃起來不僅甜又脆口，讓人相當滿意。
綜合蔬菜拼盤 $250
有高麗菜、水蓮、芋頭、南瓜、大黃瓜、牛番茄、玉米筍等多達10種以上的蔬果可享用。
麻辣鴨血/麻辣豆腐/麻辣菜頭 均價 $65
如果你等不急鍋物~想直接開吃，可以直接點幾款已經滷到很夠味的麻辣系列來吃，例如像麻辣鴨血、豆腐又或是菜頭都非常夠味且辣度夠，個人覺得也可以加入麻奶或沙嗲，口感也很讚喔！
麻辣涼粉$80
不想吃白飯的朋友~點上一份開胃的麻辣涼粉就對了！
奶味重絲襪奶茶 $220(壺)
港式火鍋不能或缺的當然就是絲襪奶茶！
奶香濃，茶味更濃~聚餐當然不能少了它~
香港飛來的奶油脆脆 $90
點一壺飲料再加購$60送飯後點心奶油脆脆，法國麵包烤至酥酥脆脆的，再淋上邪惡的煉乳~酥酥脆脆又香濃的口感，是螞蟻人的最愛！
阿華田芝芝 $100
這唯美的阿華田芝芝~是巧克力控的首選，飲料上層為奶蓋再撒上巧克力脆片~攪拌後喝還能喝到咖啡果凍喔。
莓枝甘露(冬季限定) $100
冬季限定的莓枝甘露~以草莓為基底製作屬於冬季限定款，酸酸甜甜又濃郁的口感，上層還有新鮮草莓果肉，熱血覺得這杯當成點心真的很可以~
奶油啤酒(草莓萊姆) $180
沒想到來火鍋店還能喝到這一款耶！
這款是以草莓萊姆來製作，上層的奶油綿密搭配香甜的草莓香氣，真的會讓人不自覺的往下喝，然後就不小心有點小茫了哈哈哈！(開車不喝酒，喝酒不開車)
龐貝藍鑽特級琴酒 $180
除了啤酒就連調酒也有耶~這樣的菜單飲品設計真的和國外很像呢！
唯美的特製琴酒，粉粉的顏色是加入草莓後的漸層，在杯緣處更不忘插上草莓點綴~沒想到吃火鍋也能浪漫的小酌一下。(開車不喝酒，喝酒不開車)
亨利爵士琴酒 $180
亨利爵士琴酒~光聽名字就有一種很man的感覺，這款酒精感也比較重，適合喜歡酒精味重的朋友。(開車不喝酒，喝酒不開車)
如果你和我們一樣喜歡吃火鍋，那主打港式火鍋的春囍打邊爐真的別錯過囉~
最棒的是吃鍋還能喝上一杯好喝的啤酒或調酒，那享受微醺的舒服感，來這裡就對了！
店家名稱：春囍打邊爐-台南店
粉絲專頁：春囍打邊爐
菜單：https://chunxihotpot.weebly.com/
線上訂位：https://ppt.cc/fXDwbx
地址：台南市東區中華東路三段89號
電話：06-2677550
營業時間：平日11:30-15:00、17:00-22:30、假日11:00-22:30明誠店07-5564965
地址：高雄市左營區明誠二路396號七賢店07-2853112
地址：高雄市新興區七賢二路92號文濱店07-7776614
地址：高雄市鳳山區文濱路135號
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