前陣子跟芯媽到安平工作，回程覺得肚子餓想起在台南中西區民生路富邦大樓對面一家麵店就順道品嚐順便拍照紀錄一下，黃色招牌寫著陽春麵.水餃，好像資深麵店都沒在取什麼名字的，反正口味好吃自然有客人口耳相傳也不太需要什麼招牌或是廣告，看了一下菜單才發現原來叫做【王-陽春麵.水餃】。 (點這裡看更多台南旅遊景點)
小店裡就老闆兩夫妻一同經營
習慣性的問了一下老闆開業多久
老闆只笑笑的說不要去算多久了啦
也是啦
老一輩的那會特別去算說自己開多久
反正知道每天都會有客人上門
習慣性的每天煮麵.熬湯
有時候就變成一種生活的習慣罷了
【王-陽春麵 菜單】
【紅燒排骨麵】
一開始只是很直覺得的點了這碗紅燒排骨麵
畢竟這不是一般陽春麵店會出現的菜色
實際品嚐才發現那甘醇鮮美的湯頭跟一般紅燒湯頭真的不太一樣
老闆說這是一味是老一輩傳下來的口味
連熬湯的中藥也是獨門配方
與坊間用醬油.豆瓣醬熬出來的味道絕對有著很大差異
看看這大塊又熬煮到軟嫩的排骨
第一次覺得吃排骨麵比吃牛肉麵還過癮的
重點是~~~
這樣一碗竟然只賣60元真的是很經濟實惠
麵條部份吸附了紅燒湯頭更是美味
【麻醬麵】
加在麻醬麵上的肉燥肥瘦相間
吃起來特別的有古早味，配上麻醬更是香濃夠味
讓芯爸想起小時候伯母都會帶我去菜市場吃的那一碗麵
【燙青菜】
燙青菜部份每天有不同時蔬可以選擇
我們挑了喜歡的地瓜葉
淋上肉燥就是好吃
【肉燥飯】
【滷菜隨意】
滷菜部份價格平實
比較特別的是有個三層肉滷起來軟軟QQ的很不錯吃
【餛飩湯】
這裡的餛飩根本就是披著水餃皮的餛飩
帶點厚度的水餃皮包起肉餡做成餛飩造型也是挺特別的
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【王-陽春麵.水餃】
地址:台南市中西區民生路二段272號之1
電話:06-2252652
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