【台南美食】隱身在自家車庫內的低調美食!不用去東山也能吃到超美味的東山鴨頭啦:池記東山鴨頭

「池記東山鴨頭」隱身在台南永康大橋的住宅區內,是這一帶晚餐宵夜的人氣指標,地點真的不太好找,算是隱藏版等級的美味,熱血建議來的時候還是要google先看一下,這裡必點的人氣招牌包蔥豬大腸以及蘭花干,先滷後炸,香脆的口感即便冷掉都好吃~下班買一小份當飯前零嘴或宵夜解嘴饞真的很適合,如果你也愛東山鴨頭,這家可千萬別錯過哦~

「池記東山鴨頭」原址在台南南工小夜市裡,目前已遷移至住宅區內,隱身在永康區大橋一街內的轉角巷宅內,由住宅一樓改建的空間裡販售,如果不是友人推薦,很難找到這巷弄內的小店。

小攤上有著各式各樣的料理,想吃什麼直接現點現夾即可,如果下班懶的出門,也可以直接至外送平台foodpanda 、Uber Eats點餐,就可以直接在家輕鬆等美食囉~

池記東山鴨頭 菜單 menu

常見的鴨舌、鴨頭、鴨翅、脖子等是基本,另外還有米血、鳥蛋、甜不辣、豆干、樓梯干等,如果想吃蔬菜也有杏鮑菇等料,除此之外,來這裡必點的還有包蔥豬大腸以及蘭花干也不能錯過,點餐後,採現點現製作,製作過程還能聞到陣陣香氣~特別的是油炸後還多了脫油這道工,將多餘的油脂去掉,醬料走不死甜路線,吃起來沒有厚厚的甜味,灑上胡椒粉及辣椒,胡椒香氣與微辣的口感就是涮嘴。

想吃甚麼就盡量夾吧~

選擇完後,就直接現點現炸,光是在旁邊就能聞到香氣啊。

緊接著脫油!很重要~這樣這東山鴨頭才會更好吃。

我們真的拿了不少,老闆直接用盒子幫我們裝盛,熱血也比較喜歡用盒子裝盛的感覺,總感覺比用袋子來裝有質感,吃起來也更美味XD

鴨頭

池記東山鴨頭的口感和風味比較沒有那麼甜,吃起來也比一般的東山鴨頭更來的耐吃,喜歡啃食的朋友絕對要點來吃吃看,超下酒的啊~

鴨翅

平常就很愛這類食物,香香又甜甜吃起來真美味!而且又不油膩,我可以一次吃上三支都沒問題。

包蔥豬大腸&甜不辣

將滷過的豬腸內放入整根蔥,經過油炸後再切至入口大小的長度,大腸Q脆的口感與蔥一起入口,蔥戴起來去油膩的效果,在嘴裡又多了一道香氣且越咀嚼越好吃~

甜不辣也是吃東山鴨頭時我們必點的,QQ的口感很好吃。

蘭花干

這樣一大片才30元,個人覺得很划算~蘭花干也是豆皮的一種,滷過吸附湯汁,再高溫炸過將水份鎖住,吃起來口感鹹香,還能吃到微微滷汁,心愛a第一次吃立馬大讚超美味,忍不住一口一口往嘴裡送。

米血

如果愛吃米血的人,熱血也很推薦可以來上一份,口感微酥入口嫩,炸得很剛好~

樓梯干

炸至香酥的樓梯干,吃起來口感就像餅乾,咬在嘴裡發出喀嚓喀嚓的清脆聲音,吃起來非常涮嘴~

涮嘴的池記東山鴨頭,不管大人或小孩都會很喜歡~別再煩惱宵夜吃什麼,直接點上一份東山鴨頭就能輕易滿足你的味蕾!

店家名稱:池記東山鴨頭
粉絲專頁:池記東山鴨頭
地址:台南市永康區大橋一街223巷70號
電話:06-2018882
營業時間:下午4點~晚上10點半
公休日:星期一

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