台南永康薑母鴨、台南羊肉爐推薦！「鑫(ㄒ一ㄣ)帝元薑母鴨羊肉爐」冬天賣薑母鴨/羊肉爐、夏天賣澎派八寶冰，是永康在地人氣店家，天氣逐漸轉涼，鑫帝元薑母鴨也開賣囉！想吃薑母鴨、羊肉爐，這款薑母鴨以老薑熬煮，香氣濃好喝、鴨肉份量也很夠；羊肉爐以羔羊小排入味，肉質非常細緻且嫩口，完全不會柴！想來點浮誇美食，那就必點雙拼禽獸鍋，最後再來一份紅蟳，滿滿的蟹膏，一次滿足就是爽啦~
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台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 位置+特約停車場
鑫帝元薑母鴨羊肉爐冬季限定的薑母鴨、羊肉爐終於開賣啦！
永康鑫帝元薑母鴨羊肉爐地點位於熱鬧的中華路上，靠近兵仔市場，每到冬天經過他們家都會聞到濃濃的薑母鴨香氣，真的會被香氣給迷惑~~
另外大同路上也有一家師出同門的金帝元薑母鴨羊肉爐，口味和品項都一樣，大家可以就近選一家來吃都很讚！
地點方便，店外也有偌大的空間可停放機車，他們家還有特約停車場，步行約2分鐘路程也很方便。
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 環境
鑫帝元薑母鴨羊肉爐環境非常寬敞明亮，位置非常多，坐起來不壅擠，用餐起來也很舒適，光是用餐環境佳就加分不少，店內冷氣也很冷，吃著熱呼呼的薑母鴨、羊肉爐真的超爽~
基本鍋底有薑母鴨、羊肉爐和禽獸鍋三種，售價單鍋都是400元，雙拼禽獸鍋800元。
通常單鍋約2~3人吃沒問題，如果人多也可以直接加肉，不怕吃不夠喔！
一旁還有自助式火鍋料可以自由取用，價格公開透明寫在冰箱上方，以盤子顏色計價，分為蔬菜類、海鮮類、火鍋餃/丸類等食材。
特別要說的是，這裡很多食材店家都特別挑過，例如像手工牛肉丸、手工蛋餃、松坂燕餃等，食材挑選很用心~
和一群朋友來吃鍋，所以我們也豪氣拿了許多食材，光看就覺得煮起來一定很澎派。
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 薑母鴨尬羊肉爐太爽！
冬天就會想吃鍋，店家創新薑母鴨、羊肉爐雙拼，取了一個超勁爆的名字禽獸鍋，意指家禽、獸類一次滿足。單一種口味400，兩鍋雙拼800，份量基本都很夠，如果人多怕吃不夠，可以加肉喔。
薑母鴨湯底以中藥材、老薑入味，然後再以壓力鍋逼出原汁原味的湯底，喝起濃郁但又不會過於厚重，聞起來香氣十足，光是湯頭喜歡喝湯的心愛a就默默先喝了兩碗呢。
內行都知道，吃薑母鴨一定要加米酒，酒經過燃燒後反而增加湯頭清甜味，個人最愛這一味啦~(米酒的部份都可以選擇加或不加)
薑母鴨使用的是紅番鴨肉，鴨肉大塊且肉質吸附滿滿湯汁，口感彈牙肉質Q，好吃呢~
另外還有店加特調的豆瓣醬也很可以，豆瓣醬鹹香夠味，尾韻帶點辣感，吃著很開胃。
羊肉爐使用的是中藥、羔羊小排入味，特別要說的是羊肉比之前吃過更好吃耶!大家忍不住大讚，羊肉大塊之餘沒有羊騷味，不吃羊肉的人也會愛上喔！
肉質很耐煮，口感比之前吃過的羊肉更嫩口。個人覺得很愛羊肉的人，建議直接再續盤，真的夭壽好吃~
湯喝起來溫順不厚重，喝起來帶點甘甜，這一鍋絕對是你冬令進補的好朋友。
台南永康「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」爆蛋紅蟳
真心推薦你可以再來一份紅蟳，你看看這紅蟳品質真的不錯~
薑母鴨湯底或羊肉爐放入紅蟳都很可以！店家會先把紅蟳處理過，所以吃起來非常方便，紅蟳的蟹膏吸附湯汁，吃起來更香濃，但依然掩飾不了蟹膏的鮮味。
吸附滿滿的湯汁，吃起來實在是過癮啦~
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 蔥油麵線
他們家麵線一定要多點幾盤！
以蔥油拌入麵線，吃起來就是美味，個人也很喜歡混入薑母鴨湯汁、羊肉湯一起吃，整體來說都很讚~
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 鮑魚、扇貝、栗子、干貝
鮑魚吃起來超彈牙，扇貝軟Q的口感也不錯，兩種海鮮都不錯！
然後我要大推栗子，你一定沒想過加栗子可以那麼對味吧！栗子不管煮哪一鍋都不錯，栗子巴住滿滿湯汁香味，咬一口有的薑母鴨香，伴隨栗子清甜味，口感脆口，好好吃。
生食級干貝，記得不要煮太久喔!約莫五分熟的口感最讚，Q嫩Q嫩的好好吃~
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 牛肉丸子、烏魚子
他們家在食材挑選上真的很用心，例如像牛肉丸子，咬下去扎扎實實的能聞到濃郁牛肉香氣，口感脆口好吃，相信我，愛吃牛肉丸的這個一定要點！
炙燒烏魚子，在這裡也能吃到喔~
這邊的烏魚子品質也還不錯，搭配上蘋果片，濃郁烏魚子香氣在嘴間散開，還沒過年就這樣吃，真的是超爽！
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 牛肉、豬肉、羊肉
人多就是什麼都可以來一份，想吃牛肉、豬肉、羊肉這類肉片這裡一樣能滿足你，厚薄適中的肉片，是小朋友都能接受的口感，所以來這裡用餐，也很適合全家一起來~
薑母鴨鍋裡的豬肉片，不用沾醬汁，本身就吸滿濃濃湯香氣，好吃!認真說，他們加湯底好喜歡，還可以加一碗白飯，變成湯泡飯也很讚!
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 手工蛋餃、松坂燕餃
他們家冰櫃裡的火鍋料真的不隨便！
手工蛋餃、松坂燕餃是每次來都一定要拿的鍋料，口感就是和市售機器做的不同，尤其是吸滿滿湯汁，吃著過癮阿~
台南永康 鑫帝元薑母鴨羊肉爐 手工花枝丸、鮮芋丸
這兩種手工丸類個人也很喜歡！
手工花枝丸滿滿的花枝吃起來超美味；另外大推鮮芋丸，吃的到芋頭塊，口感脆Q好吃~
吸滿湯汁的豆腐更是不能錯過，絕對讓你吃到湯頭的精華啊。
台南又到了吃鍋的季節！說到吃鍋，薑母鴨怎麼能錯過呢，鑫帝元薑母鴨羊肉爐有別於一般店，直接讓你滿足薑母鴨、羊肉爐兩種美味，而且營業時間到凌晨3點，根本就是台南晚餐和台南宵夜吃火鍋的好選擇啊。
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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