今天來分享一家芯爸吃好幾年的脆皮鴨肉飯，位在南區金華路新興國宅招牌寫著【脆皮鴨肉麵】只靠一味烤鴨一賣就是十年以上。

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老闆的女兒跟芯芯剛好同年齡

就這樣邊吃邊看著女兒一起長大挺奇妙的

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每次看到吊一排的烤鴨就覺得好可口

這烤鴨可是老闆遠赴香港拜師學藝而來的道地口味

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記得一開始的品項還沒有那麼多

主打的是脆皮烤鴨麵

這些品項應該是因應市場需求而增加的吧

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【脆皮鴨便當】

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買了兩個脆皮鴨肉飯還有脆皮鴨意麵/拉麵跟朋友一起享用

鴨肉飯除了脆皮烤鴨還有三款配菜

兩個飯的配菜也有些許不同

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這裡的烤鴨皮薄脆不油膩

肉質也不乾柴，灑上胡椒鹽吃來非常唰嘴

所以一定要另外點一份脆皮鴨才過癮

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【脆皮鴨(一份)】

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【脆皮鴨意麵/拉麵】

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麵的部份可以選乾或湯麵

其實這裡的湯麵湯頭也很棒

但芯爸個人就偏好吃乾麵

Q彈麵條包覆了脆皮烤鴨香氣讓人一吃就上癮

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【 脆皮鴨肉麵】

台南市南區金華路二段15巷26號

06-2641290

1100~1400，1630~賣完

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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