【台南美食】阿嬤牌風味的肉粽，永康探索公園旁的庶民美食：集香肉粽

2019.06.24

台南永康區是熱血經常跑的一區，常常晚餐會直接在永明街這條美食小吃街就近解決，最近發現永明街旁的永華路上有一家「集香肉粽店」，好幾次晚上經過店內總是高朋滿座，而集香肉粽賣得總類多，還有鍋燒系列、滷味、飯類等等，恰恰好滿足家人、朋友用餐的各種選擇；用餐後，也可以去鄰近的聖龍夜市、鹽行夜市逛逛散步哦~

圖｜集香肉粽

集香肉粽店位於台南永康區近探索公園的永華路上，室內空間分為兩區，一區為烹調區隔著玻璃窗，還能看到製作的畫面哦，而一旁的為室內用餐區，還有開放著冷氣，南臺灣炎熱的夏天就是不能少了冷氣來作陪啊~

圖｜集香肉粽

半開放式的廚房空間，從店外就可以直接看到廚房內員工處理食材的態度和模樣，而且也可以觀看到廚房的整潔度，這點我覺得集香做的挺好的，就是不怕人看~

圖｜集香肉粽

店家的菜單上種類繁多，分為單點的招牌肉粽外，還有雞肉絲飯、鍋燒、炒泡麵及滷味等，另外還有提供套餐的選項，價格相對更實惠哦。

圖｜集香肉粽-招牌肉粽

吃到這一款肉粽竟然讓心愛a感動了，因為她說這根本就是媽媽的味道啊！因為今年她只吃到了純土豆的菜粽，一整個思思念念這好味道，真沒想到竟然就在集香來吃到了！說也訝異~這老闆包粽子的手法是從老一輩來傳承下來的，粽子吃起來口感超紮實，採用全糯米製作吃起來香氣和口感也更好，裡頭放上了香菇、鹹蛋黃和豬肉等料，而且~還有一項祕密武器藏在粽子內，那就是「花生粉」！這樣的吃法其實不常見，但這可是老一輩人的智慧啊~而且這樣搭著吃更加美味呢。