【麻豆美食】麻豆中央市場內必吃的百年老店:助仔碗粿

如果要說來麻豆有哪間店必吃,那我想非麻豆助仔碗粿莫屬了!助仔碗粿從民國初年就由第一代開始營業,迄今也已經有100年的歷史了,一個碗粿可以賣到100年,這真的很難以想像吧~到底是怎樣的好滋味,讓麻豆人一吃成主顧,讓麻豆人的美食生活裡缺他不可呢?我想吃的除了是一種回憶之外,更是一種真正屬於麻豆美食的在地味吧~

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麻豆助仔碗粿就位在麻豆中央市場內,走進去就會看到長長的排隊人龍,店面雖然看似簡陋,但我稱呼他為歲月的痕跡;一間已經有100年歷史的老店,秉持著把最好吃的食物做給客人,讓客人吃完帶著心滿意足的笑容離開,我想這也是老店的使命之一吧!

麻豆排隊銅板美食

排隊的人潮一直不間斷,特別是假日更誇張,先是把肉羹賣到沒了,然後一群的客人們就等著遠處的腳踏車前來送上熱騰騰的碗粿,這樣特別的畫面,應該只有在麻豆能見到吧。

還沒下車的碗粿快趁空檔補上一張照片,是不是你也看著看著會覺得碗粿在跟你訴說:來吃我啊來吃我啊XD

店內只販售兩樣商品碗粿和肉羹,價格均是30元,一旁還可以看到由之前台南縣政府認證的經典美食,上頭也註明了助仔碗粿的百年歷史呢。

讓人甘願久候的麻豆美食

這次來只吃到這一個碗粿,而且還是熱騰騰剛剛出爐的,其實也是我吃了這麼多次以來的第一次,連拍照時的碗都是熱的,加點蒜頭辣椒來提味,碗粿的香氣在嘴裡飄散,不用多咀嚼就這樣化在嘴裡,真是極品啊!

麻豆助仔碗粿的肉都很分布均勻的在碗粿裡頭,跟一般吃碗粿時會直接吃到整塊肉大不相同,我個人比較偏愛助仔碗粿的作法,當你吃下去的每一口,那油蔥香和肉末香氣是會同是迸發出來的,也難怪麻豆人會如此喜愛了。

來到麻豆如果你想不到該吃什麼,那我推薦你來吃助仔碗粿看看,真心好吃不騙~但是要記得!店家只有營業到下午一點,如果生意真的太好,或許有可能提早收喔~

店家名稱:麻豆助仔碗粿
地址:台南市麻豆區中正路29號(麻豆中央市場內)
電話:06-5720883
營業時間:早上6點~下午1點
公休日:星期二

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