台南東區大學路18巷的「沃野18 Oh Yeah 18 Bistro」在2022年末全新改裝，將店門口打造成露營生態風格，店內更新增了小包廂區域，而且也全面推出新菜色，讓吃了好幾次的我們驚艷不已，除此之外更推出了調酒系列，搭配原本就有的近百款各國精釀啤酒，根本好適合來這裡約會聚餐，前陣子還聽朋友說來這裡包場舉辦尾牙活動，喜愛小酌吃美食的你可別再錯過！
沃野18 Oh Yeah 18 Bistro 位置
沃野18 Oh Yeah 18 Bistro的地點位於台南東區大學路18巷內，這一條裡面也是藏了各國風味的料理美食，偶爾想不到吃甚麼的時候也都會來這看看~
原本就有的戶外座位區現在空間更寬敞，而且也多了不少的戶外造景，整體看起來很有露營的感覺，愛露營的朋友想要在台南市區體驗露營風格，也可以來沃野18就能享受到~
夏日裡來杯啤酒在適合不過~
沃野18店內的空間特別挑高，用餐起來也不會有壓迫感，店內的風格走美式西部風格，昏黃的燈光讓人踏入後就瞬間覺得放鬆，座位與座位間的距離也拉得很開，用餐期間也不會打擾到彼此，我覺得很棒~
吧台區很適合想要來小酌幾杯的朋友們，帶老婆或是另一半一起來chill一下~
進到店內不久就直接坐滿了，用餐期人潮真的很旺~
這次新增的小包廂區可以一次坐到8人，這新空間跟原本的氛圍有些許不同，光線整體較為明亮，若是有帶小朋友來，或是想要多點隱私的朋友可以參考，但一定要記得先打電話預約喔~
沃野18有近百款的精釀啤酒可以選擇，可以自行挑選喜歡的，或是可以請店員幫忙推薦~
沃野18 菜單 MENU
這裡的菜色是以義式料理為主打，除了可以選擇單點外，也有多人套餐型態可選擇，餐點除了義式料理外，更特別研發出台義融合的特色餐點，想要給大家一個對於義式料理的全新體驗。
沃野18完整菜單：請點我
跳躍雞肝慕斯塔 $230
這一道創意料理很有特色，最下方放著塔皮，然後再放入雞肝慕斯，上層放入紅酒蜜蘋果，最後再灑上讓人想像不到的童年回憶跳跳糖，這一款要趁早吃，才不會讓跳跳糖的的口感跑掉~
一口吃下先是跳跳糖在嘴裡跳躍的感覺，然後是蜜蘋果的香，最後是雞肝的渾厚氣息，層層推疊的風味耐人尋味的好吃啊~
泰式紅咖哩小捲佐軟法 $300
這一款泰式紅咖哩吃起來口感帶點微辣，裡面的小捲也被紅咖哩滲透的非常入味，搭配麵包吃口感非常棒，但我覺得不只可以搭麵包，搭上白飯的話也可以獨立成為一道主餐耶，第二道就先來個下馬威，我喜歡！
沃野麥片蝦 $320
這道料理是主廚去新加坡旅遊時吃到當地美食的靈感，聽主廚說這道料理在新加坡和馬里西亞很常見，也是當地才有的美味，老實說也是我第一次在台灣吃到~
這蝦子新鮮又肥美，外層包覆著滿滿的麥片，吃起來口感甜甜鹹鹹，最後還會有點辣度存在，麥片的存在感很重，但一點也不會壓過蝦子的鮮美。
川味麻醬豬菲力 $300
這道料理的豬肉經過舒肥，看起來粉粉嫩嫩的，特別搭配上了美生菜來佐以增加口感，麻辣的風味讓人印象深刻，但我更喜歡這豬肉的口感，軟嫩綿真的太好吃了~
四川辣奶雞胸燉飯 $320
沃野18的燉飯和義大利麵我來吃過很多次了，真的都很有水準~
而這次這款燉飯的雞胸好嫩好好吃，也是以舒肥方式來製作，燉飯口感帶點辣辣的，奶味氣息頗重，吃起來韻味很討喜，每吃一口就讓你食慾更好呢！
香煎鴨胸佐蔓越莓紅酒醬 $450
我最愛吃鴨胸了！而沃野18這次推出的這款，吃起來口感好軟好軟，一刀切下去就可以感受到肉的軟嫩度，上層的皮酥脆，搭配軟軟的鴨胸，好像在吃牛排一樣的錯覺，在場吃到的朋友們都無不稱讚叫好，你看鴨胸的粉嫩感就知道有多好吃~
特別用了雞骨熬煮的紅酒蔓越莓醬，更是畫龍點睛的讓鴨胸吃起來更有層次，最下方還有馬鈴薯泥來陪襯，特色度和記憶點都很深刻的鴨胸，讓人好讚嘆！
貴妃上茶 $
以Vodak為基底，搭配上伯爵紅茶來製作，喝起來口感帶有滿滿茶香，尾韻最後帶出來的才是vodak的酒香，是一款男女生都會喜愛的特色調酒，我覺得很好呵！
苦中作樂
這杯可不是咖啡喔！
而是以espresso搭配酒款來製作而成，是這幾款裡面酒精濃度最高也最厚的一杯，我覺得比較適合男性朋友來喝，讓你又醒又醉…
柑橘檸檬氣泡飲 $120
除了精釀啤酒和調酒以外，沃野18的無酒精特調也蠻好喝的，而且也很漂亮，就算不喝酒也可以滿滿儀式感~
左邊的是柑桔檸檬氣泡飲，右邊的則是情人節限定調酒-愛在䕕步，兩款都很有特色，風味獨特~
沃野18應該可以說是我在台南最常吃的義式料理店了，店內氛圍和餐點特色都讓人好喜歡，這次又推出新菜和調酒，以及全新座位區，有時間一定要來嚐嚐喔~
店家名稱：沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro
粉絲專頁：沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro
地址：台南市東區大學路18巷20號
電話：06-2086777
週三到週五營業時間 17:00-24:00
週六營業時間 11:30-14:00/ 17:00-24:00
週日營業時間 11:30-14:00/ 17:00-22:00
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