【台南美食】台南南區灣裡必吃美食,超過一甲子的灣裡火城麵!九母魚酥必點~

台南南區灣裡最著名的美食就是這間開業超過一甲子的灣裡火城麵,很多人會很奇的問:什麼是『火城麵」?從來都沒有聽過耶!熱血來告訴大家,其實火城麵這個名字的由來很簡單,火城就是這間店創辦人的名字,以前的人很喜歡用自己的名字來取店名,如此一來有幫大家解惑了吧~

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灣裡火城麵 位置

原本灣裡火城麵坐落在南區的灣裡路上,這一條街是灣裡的美食集散地,附近有老兵麵店、卜蜂香雞排葉家煎包等店,都是在地的人氣美食。

灣裡火城麵一度搬遷灣裡路原址,後來在原址整建後近期才重新再開幕,回到原本的灣裡路上的感覺真好~

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灣裡火城麵全新大改造,一整個超有質感的啊~完全顛覆以前舊店面,以前門口就是點餐和製作餐點區,現在這一區只單純做點餐和結帳,一切都更現代化,而且也多了專屬的LOGO,品牌意象更深入人心。

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店內用餐空間比起以往感覺座位區更少了,但整體更明亮舒適,而且很乾淨!

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灣裡火城麵 菜單 MENU

火城麵提供的餐點選擇也頗多元,小菜類最多的人點的就是九母魚酥,這也是火城麵最吸引人的一份餐點,除了可以在店內吃之外,更可以買回家當伴手禮,或是下酒菜也很適合。

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這次2023/2/6前往,大家最愛的九母魚酥竟然暫停供應,詢問店家表示目前暫時沒有魚獲進來,所以想要吃的朋友要再等等,或是可以打電話詢問看看。

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現場真的有不少人為了這九母魚酥而來,直接一包一包的帶走,相當霸氣~

照片是之前去吃的時候拍攝,目前是沒有供應喔!

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湯米粉麵 $60(小碗)

雖然這次來吃沒吃到想念的九母魚酥,但也因為這樣的關係讓我們首次吃了這碗,裡面有各種綜合手工魚料,吃起來真的大滿足啊~

【台南美食】台南南區灣裡必吃美食,超過一甲子的灣裡火城麵!九母魚酥必點~

這一款裡面有浮水、魚丸、超厚實魚皮還有肉片,第一次吃到的我們真的好驚喜,原來不只九母魚酥厲害,這一碗更是讓我有種相見恨晚的感覺~

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米粉麵的吃法是老台南人的表現~

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蔥香浮水魚肉口感吃起來好Q好好吃,不規則狀的口感好討喜。

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以前跟媽媽來吃都是點米粉麵,這也是許多老饕特別喜歡的吃法,口感很特別又很好吃,如果你是點乾麵的話,店家也會很貼心的附上一碗清湯,老實說這舉動已經很少見了。

【台南美食】台南南區灣裡必吃美食,超過一甲子的灣裡火城麵!九母魚酥必點~

九母魚酥的口感很特別也很討喜,外皮吃起來很像鹹酥雞口感,但裡頭的九母魚口感很彈牙又帶點滋潤度,很難想像這樣的外表下,吃起來竟然是如此口感,也難怪可以如此深受當地人喜愛。

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九母魚酥羹也不錯吃,口感特別的九母魚酥怎麼吃都百搭~

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總結這間灣裡火城麵,真的可以說是一間無負評的好店,真心建議大家來台南一定要吃吃看,這在別處可是吃不到的好滋味^^

【台南美食】台南南區灣裡必吃美食,超過一甲子的灣裡火城麵!九母魚酥必點~

店家名稱:灣裡火城麵店
粉絲專頁:灣裡火城麵店
地址:台南南區灣裡路404號
電話:06-2622567
營業時間:早上10點~晚上7點

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