台南蝸牛巷甜點美食「阿櫃日式手作銅鑼燒」隱身在小巷弄一戶民宅內，如果沒有特別走路進來，還真的不會特別留意的散步甜點美食，但其實在網路上這家日式銅鑼燒店非常的夯，也是許多人假日台南輕旅行會來購買的甜點店，即便營業時間只有短短的四小時，依然人氣不減，好幾次來夠買都撲空，所以想吃真的建議前一天先預訂，不然真的就要看運氣囉。
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櫃日式手作銅鑼燒 位置
「阿櫃日式手作銅鑼燒」店址就隱身在台南蝸牛巷，民生路一段的巷弄內，店外還置放了一台行動腳踏車，記得熱血來了好幾次都剛好賣完，不然就是看到大排長龍的人潮而因此就做罷，而其實正對面則有另一家人氣甜點「愛意特甜點店」專賣愛妻肉桂捲，生意同樣也不遑多讓，如果來這邊也別錯過囉~
我們運氣很不錯，在萬神節市集巧遇了阿櫃行動腳踏車，而且正好沒有人排隊，當然是趕緊衝過去買XD
阿櫃本人很隨和，購買時還會特別告訴我們注意事項呢。
店家使用的食材也非常講究，使用日清低筋麵粉、上白糖、在地農家蜂蜜、京都丸久小山園抹茶，最基本的銅鑼燒紅豆內餡也是自家熬煮，選用萬丹紅豆、楓糖來製作，且不加防腐劑，所以建議買回來新鮮吃最美味喔~
阿櫃日式手作銅鑼燒 菜單 MENU
來看看「阿櫃日式手作銅鑼燒」菜單，基本上每天會有店內招牌赤銅鑼燒、抹銅鑼燒兩款，除了銅鑼燒皮不一樣之外，內餡都是紅豆為主，銅鑼燒會以牛皮紙包裝著，並在外袋印上「赤」及「抹」的字樣，不但讓整體更有質感，直接拿起來吃時也較不沾手。
特別版口味有檸檬卡士達、苦甜巧克力、花生流沙、重伯爵珍珠奶茶、芋頭芋泥、芝麻流沙、紫心地瓜與季節限定的、栗子燒及草莓雪燒，但由於是一人製作，所以每天只會有一種口味，想吃的朋友們也可以隨時關注店家粉絲團喔。
赤銅鑼燒
我們這次吃到的都是店內基本人氣款，心愛a吃的是赤銅鑼燒 ，銅鑼燒表皮加了蜂蜜，所以吃起來不僅有蜂蜜香氣，也幫整個銅鑼燒加分了不少。
內餡包裏著厚厚的紅豆泥，之前就有聽說他們家的基本人氣招牌超好吃，這回吃到果然沒讓人失望，與有蜂蜜香氣的銅鑼燒吃起來真的是滿滿幸福感啦~
抹銅鑼燒
抹銅鑼燒就是表皮是抹茶口味，內餡則是紅豆泥，抹茶銅鑼燒的外皮使用的是日本丸久小山園的若竹抹茶粉來搭配製作，吃起來有著緩緩的抹茶香氣及微微苦味，然後讓人驚奇的是紅豆內餡份量超霸氣，紅豆內餡非常扎實飽滿將整個銅鑼燒撐的鼓鼓的，看起來有內餡比外皮來的厚的錯覺XD 真的是太有誠意啦~
紅豆泥吃起來則不會太甜膩，搭配上抹茶微微的苦勁，讓熱血忍不住一直說好好吃。
讓人吃過意猶未盡的阿櫃銅鑼燒，吃過真的會想再吃，近期又推出季節限定的草莓口味，如果和熱血一樣喜歡銅鑼燒的人記得可以買來吃看看喔~
店家名稱：阿櫃日式手作銅鑼燒
粉絲專頁：阿櫃日式手作銅鑼燒
地址：台南市中西區民生路一段157巷28號之1號
營業時間：14:30-18:00
公休日：週一二
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