說到台南廣東汕頭沙茶爐火鍋，第一個想到的通常非「小豪洲沙茶爐」莫屬~這美味的汕頭扁魚高湯，不僅台南人自己都很愛，更別說來台南旅遊的觀光客，也是必吃行程之一啦，小豪洲沙茶爐厲害之處不僅僅只有汕頭火鍋，還有店家自製的沙茶醬更是吃火鍋靈魂所在，好吃到許多人來用餐也會外帶一罐走，儼然已成了台南伴手禮好物，想當然爾，生意也很好~內用建議事前訂位避免撲空，但熱血覺得外帶回家自己可以更澎派還吃更好XD
台南小豪洲沙茶爐 位置
台南小豪洲沙茶爐生意真的超好，共有兩個據點分別是「中正總店」、「中山店」，兩個位置都在中西區距離都不算太遠，但兩家生意都同樣好~
兩家熱血都有來吃過，熱血比較習慣去用餐的地點是總店，這裡的位置及空間相較中山店，稍微在擁擠一點，但基本上餐點的內容均為大同小異，所以大家可自行選擇方便的店址用餐。
台南小豪洲沙茶爐 菜單 MENU
小豪洲沙茶爐的鍋底分為豬肉鍋及溫體牛肉鍋，只有肉片不同，湯頭的均為汕頭火鍋，基本鍋底牛肉鍋是330元、豬肉鍋底是320元，點一份鍋底就包含湯底、 一盤綜合鍋物+肉片、高麗菜。
我們同常不管多少人用餐，我們都是直接點一份鍋底，然後再根據自己喜歡的火鍋料、蔬菜、肉品來加點，其實基本上這樣也最划算~因為他們的單點鍋料其實都不算貴啦!還記的我們近期內用，五個人吃，加點了兩輪，也才1600左右~
小豪洲沙茶爐外帶也超澎派
近期因為疫情的關係，又遇到下雨的天氣忍不住和心愛a兩個人又想念起沙茶爐的美味，所幸我們有事前預訂，所以到現場很快就拿到了；我們自己因為只有兩個人，所以直接點了一份豬肉鍋底，在外帶一罐沙茶醬，回家簡單擺盤一下，不得不說其其實也很澎湃啦~
外帶回家的汕頭湯給超大一包，沙茶醬也很大一份相當有誠意，這些份量吃個兩回合絕對沒問題，然後再放入之前訂購的原型鋪子批發，準備了豬肉片、北海道干貝、手工魚冊及蔬菜，這樣吃起來也超過癮呢~
吃火鍋靈魂~小豪洲沙茶醬
讓人忍不住想要購買的小豪洲沙茶醬，他們家的沙茶醬和一般傳統市售的口味真的有差，主要成分是豬肉，再加入花生粉、黃豆油炸過的蒜頭，再加入一些甘草等中藥辛香料逼出沙茶醬香氣，吃起來又香又帶點微甜，又不過於重鹹，不僅僅是小豪州當家招牌靈魂，即便拿來當成炒飯或炒菜都很可以~
小豪洲沙茶爐「中正總店」
小豪洲沙茶爐的中正總店藏匿在巷弄內，也是熱血最常來的地方，由於巷弄停車真的不太方便，建議可以將車子停靠在街道，再以步行的方式來用餐，走進巷弄往小豪洲的路徑走，也會讓人覺得特別有一種說不出來的老店氛圍~
總店的位置是由好幾間平房互相通的用餐空間，從外觀看感受不到店內的熱鬧程度，不管是平假日生意都很好，但平日較容易訂到位置，無論如何如果你想來用餐，真的建議一訂要先訂位，才能避免等太久喔~這天平日與友人一起用餐，內用人潮約莫7成滿，大家一桌桌圍著圓桌吃火鍋歡樂的用餐，頓時有一種過年的氛圍內
選好餐點後，少不了的就是沙茶醬，可自行自醬料區選取自己喜歡的配料，你看那桌面上滿滿一鍋沙茶醬就是爽XD，另外提供蔥花、蒜末、辣椒自由搭配，另還有汕頭湯也是免費無限量供應喔~
汕頭火鍋的湯底則有基本的扁魚、蝦米，基本的菜盤附上一盤有魚丸、魚捲、魚餃、手工豆腐、芹菜、番茄、蔥白、冬粉及高麗菜，而點的肉片則放置盤底下，可以人數決定湯底，但熱血通常會建議可以點1-2份鍋底就好，因為其他的單點料也比較多，也更划算喔~
接著單點豬肉片，還有台南才有的魚餃、魚捲、魚冊也是來吃汕頭火鍋必點啦~點上一桌滿滿的菜，一整個超過癮~
這樣一鍋吃起來我們五個成人吃起來約莫也才1600元之間，平均一個人大約300多，不但吃超飽價格也真的不貴啦!如果你也跟心愛a一樣喜歡吃火鍋，這家台南必吃小豪州沙茶爐千萬別錯過囉！
店家名稱：小豪州沙茶爐中正總店
地址：台南市中西區中正路138巷11號
電話：06-2204164
營業時間：10:00-23:30店家名稱：小豪州沙茶爐中山店
地址：台南市中西區中山路111號
電話：06-2205777
營業時間：10:00-23:30
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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