海安路上這間矮仔成蝦仁飯有著超高人氣，在台南已經開業超過100年以上的歷史，可以說是超資深的台南小吃，每到假日幾乎都是排隊的狀態，使用火燒蝦來入飯，內行的都搭配上一顆鴨蛋和一碗鴨蛋湯，這樣一份小套餐，讓人吃過就難以忘懷，不過價格也是隨著物價而高漲~

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矮仔成蝦仁飯 位置

矮仔成蝦仁飯的地點位於台南中西區海安路一段上頭，這條海安路上可以說是海食雲集，對面就有我們很喜歡的鄉舟燒肉飯。

矮仔成蝦仁飯 用餐環境

矮仔成蝦仁飯好幾年前來的時候只有簡易的內用空間還沒有冷氣，後來於幾年前整修大改後，現在店內環境大改造，而且還有冷氣開放，店外也有幾張桌椅可用餐，用餐環境大提升啊~

劃完菜單後就直接櫃台付款結帳，還可以看到廚房在奮戰煮著蝦仁飯的畫面。

矮仔成蝦仁飯 菜單 MENU

價格老實說並不算太便宜了，但矮仔成使用的火燒蝦價格本就不便宜，隨著物價高漲也不意外會調漲啦，若以蝦仁飯小碗來說，要65元才能吃到，這樣的話是推薦可以直接吃綜合飯，蝦仁和肉絲都能吃到，另外還有小菜湯品和飲料，可造自己選擇點餐~

矮仔成蝦仁飯 綜合飯

點這一碗就可以直接吃到火燒蝦和肉絲，上桌的時候都是熱呼呼的，吃起來口感很滋潤，記得我第一次來吃的時候口感比較水，多年再來有改善這問題，我自己覺得比較喜歡現在這樣的口感，說不上重口味，卻吃一口讓人印象深刻，火燒蝦處理的也恰到好處，氣味依然濃厚，肉絲跟其比起就相對遜色XD

想吃好一點也可以多加顆鴨蛋，讓你拍起來不只畫面更好，吃起來更多了股蛋香。

矮仔成蝦仁飯 鴨蛋湯、味增湯

吃蝦仁飯配鴨蛋湯幾乎是標配，喝起來帶點甜甜的口感還不錯，味增湯也不差~

矮仔成蝦仁飯 皮蛋豆腐

心愛a點這一道讓我差點有種在嘉義吃雞肉飯的錯覺，沒想到搭配蝦仁飯吃起來也不錯，只能說這種料理就是百搭啊~

矮仔成蝦仁飯可以開超過100年的歷史真的不簡單，這一碗碗裡面全是功夫，等你自己來體驗吧~

店家名稱：矮仔成蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段66號
電話：06-2201897
營業時間：08:30~19:30
公休日：週二

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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