【台南美食】台南這間米糕你沒吃過?真的是遜掉了啦:下大道(蘭)米糕:

台南小吃百百款,舉凡鱔魚意麵、蚵捲、小卷米粉和米糕等都是台南相當知名的在地小吃,尤其米糕,在台南更可以說是百家爭鳴的狀況,吃過了這麼多家,其實每家的糯米口感都略有不同,溼潤度也都有所差別~

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米糕的靈魂,就是肉燥!! 肉燥的香氣肥瘦更是主導了整碗米糕的成功與否!這次跟大家介紹的這間下大道(蘭)米糕,他們家的肉燥在台南可以說是屬一屬二的美味喔!

目前這間下大道米糕傳承至第二代了,不過第一代的米糕姨仍是習慣每天透早五六點,就起來開始一天的準備工作,每次去總會看到他忙的滿頭汗,但卻仍是笑容滿盈的招呼著來店的客人朋友們^^

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菜單上的竹葉米糕很適合寄給遠方的親戚朋友,是宅配好物!這裡還有著隱藏版的滿月油飯,平常想吃還不會有,這個是必須要提前預定,且有一定的量才會製作的產品喔~

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其實這間店我已經吃到成主顧熟客了,但每次來其實點的都差不多就那幾樣,說也奇怪,就是吃也吃不膩!連外縣市朋友來台南,我也是會帶他們來吃吃看幾乎每個吃過都愛上了這個味道,稱他為我心中的第一名絲毫不為過~

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點上一碗米糕,首先我喜歡直接大口扒飯,之後再將魚鬆、肉燥和糯米把他們大力攪拌,然後慢慢品嚐這味蕾的美味衝擊。

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滷丸我有時會加點個十塊或五塊來吃吃,因為在同滷鍋的關係,滷丸也充斥著肉燥香氣!這種美味就來自於他們自製的豬油,少了這豬油~這鍋就少一味!

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肉燥油條的吃法我自己很喜歡,再加上他們是使用保安路上的百年油條製作,吃起來就算放涼了也依然脆口!

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湯品的部份有時心愛a會點上一碗四神湯,她很喜歡這四神的氣味~

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而我則是偏愛骨肉湯,偷偷說~其實這碗湯也算我們的訂情湯>//////< (自己的料自己爆XD)

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說真心的,下大道(蘭)米糕的這碗湯真的很好喝很好喝!骨肉湯內放上點新鮮薑絲拉味道,骨肉吃起來跟在啃大骨沒兩樣~

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但他們其實都是軟骨,反正就是好吃嘛~湯頭雖然看起來很清,但喝起來的大骨氣味很濃很香,而且喝完後也不會因為油膩而感到有負擔。

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店家名稱:下大道(蘭)米糕
粉絲專頁:下大道蘭米糕店
地址:台南市中西區康樂街6號
電話:06-2210076
營業時間:早上8點~晚上7點半
公休日:星期三

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  1. 骨肉湯 感覺營養滿滿呢!!~推推
    版主回覆:(12/13/2015 01:23:59 AM)
    很好喝!搭米糕絕配喲

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