【嘉義美食】阿富網絲肉捲!市場內的古早味肉捲,一次開三鍋製作,還是做來不及賣~

嘉義旅遊,熱血非常推薦一定要去嘉義東菜市場吃美食,嘉義東菜市場美食之一的「阿富網絲肉捲」更是其中一家人氣美食,阿富網絲肉捲每一條拿起來都非常沉且有份量,飽滿又扎實的口感,非常耐吃,那流傳自阿嬤年代的好手藝,就是這家古早味阿富網絲肉捲,想吃建議一定要趁早喔!

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阿富網絲肉捲 位置

阿富網絲肉捲就藏匿在東菜市場內,在阿富網絲肉捲周邊,也有好幾家來這邊一定要試試的美食。

建議如果真得想吃阿富網絲肉捲,一定要趁早或耐著住性子等候,來了好幾次不管是平、假日,都是滿滿的人潮,而且不管是在地人或觀光客均有,只能說好吃的阿富網絲肉捲,美味程度果然能留住人心呢~

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因為生意實在太好了,攤位前就有三大油鍋,正卯起來炸肉捲,細火慢慢炸,完全急不得。

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然後排隊人潮一側還可以看到正在生產網絲肉捲的生產線,看著畫面非常療癒,阿姨們也是卯起來製作,每一個人手都沒有停過呢。

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阿富網絲肉捲 菜單 menu

阿富網絲肉捲真的是東菜市場人氣美食之一,還記得之前來時一條才50元,今年(2023)已經調價到70元了!即便如此,還是很划算,因為一條真的又沉又有份量,一個人吃真的會很飽~

一人限購兩條,分別有兩種口味,傳統肉捲、櫻花蝦肉捲。

除了可現場排隊購買,也可以事前電話預訂,不過預定通常都要等上好幾個月不等,實在是因為現場客太多,再加上又是手工製作,急不得~

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阿富網絲肉捲

第一次吃阿富網絲肉捲的時候非常驚豔,那傳統的古早味肉捲,外層是豬橫膈膜,內餡則是豪爽的滿滿餡料,吃起來與一般肉捲又不太一樣,大部分常見的口感是裹粉製作,但阿富的肉捲多了Q度,而且吃起來非常扎實飽滿。

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吃過好幾次,我們覺得阿富的肉捲單吃就美味,買來建議要趁熱吃,因為已油炸的方式處理,所以放涼後,會顯得比較油膩一點,趁熱吃的口感,非常香,味道剛好不厚重,其實個人覺得調味算清爽。

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可以切塊或整條帶,建議如果是買回家可以整條帶,回家要吃的時候再烤箱或氣炸復熱,口感會更好喔~

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東市場內這間阿富網絲肉捲可是在地人的最愛,不管平假日來都會看到誇張的排隊人潮,採用豬橫膈膜來製作的肉捲,現在已經越來越少見了,迷人的古早味,讓人一吃就愛上,難怪會風靡嘉義人。

【嘉義美食】阿富網絲肉捲!市場內的古早味肉捲,一次開三鍋製作,還是做來不及賣~

店家名稱:阿富網絲肉捲
地址:嘉義市東區忠孝路光彩街 (嘉義東菜市場)
電話:05-2273095
營業時間:6:00-12:00
公休日:週一

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阿富網絲肉捲營業時間

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