Ukai-tei鐵板燒是許多鐵板燒愛好者必定會去朝聖的「高檔」鐵板燒料理，Ukai-tei鐵板燒是高雄晶英國際行館自日本引進，是擁有米其林一星等級殊榮的鐵板燒料理店，Ukai-tei融合當地食材和Ukai傳統技術打造出最特別的鐵板燒料理，這也是我們吃過最好吃，也是價格最高的鐵板燒料理，吃過一次也讓我們對於鐵板燒有了另一層印象。
內容目錄
Ukai-tei高雄 位置
Ukai-tei鐵板燒的地點位於高雄晶英國際行館內，我們這次也是因為入住高雄比歐緻居的關係，特別安排了這一趟的午餐約會，慰勞辛苦的老婆和自己^^
若要說到Ukai-tei鐵板燒，來吃過的朋友一定都會知道這個超美的旋轉樓梯，二樓是Ukai-tei鐵板燒，三樓則是提供懷石料理。
Ukai-tei 座位區
座位區都是板前座，而且座位區不多，重點是一定要先預約才有辦法吃到，中午和晚上的預算時段各四個，館內僅接待年滿10歲以上的客人，網路訂位每一組最多五人(超過十人須電話預約)，並且需要先支付訂金，才有算正式預約完成，其實規矩還頗多的。
網路訂位：請點我
Ukai-tei都是一個師傅對一組客人，一對一的服務更顯尊貴。
Ukai-tei 菜單 MENU
我們這次是吃午間菜單，價格也是裡面算是最便宜的，如果想再吃好一點，也有和牛套餐和當季菜單可以選擇，我們第一次吃，就選擇入門的來吃吃就好，等以後財富自由(?)之後再來好好享受更高檔的XD！另外還有必須要提醒大家的，Ukai-tei鐵板燒有服裝規定，男仕請勿穿著拖鞋及涼鞋；女仕請勿免穿著拖鞋 (涼鞋需有繫帶)，他們也會在電話跟你再三確認訂位和提醒穿著。
Ukai-tei 鐵板燒午間餐點 $3300
我們點的這個午間餐點原本主餐是特級菲力，因為當天不想吃牛的關係，我們改為伊比利豬，如果有不吃的食材，記得要在預定時一起告知~
鮮蝦彩漾番茄
這一道前菜很特別，吃起來超像在吃水果果凍的，吃第一口的時候就睜大眼，太讓我驚喜了~
不只色彩繽紛，吃起來更是好吃啊！
香烤乳豬佐春豆
使用肉質軟嫩的春季乳豬，搭配開心果碎、迷迭香、百里香增添口感及香氣，外皮酥脆內心柔軟是豬肉界的表率XD
廚師優雅的料理，在席間幾乎是聽不到鐵板吵雜的聲音，原來這就是米其林等級的鐵板燒，真的是大開眼界了。
外酥內軟入口即化，請容許我難以再多加以贅訴其口感，說好吃已經不足以形容，你就自己來吃吃看才能體會啊~
法國白蘆筍佐春貝
當季的法國白蘆筍個頭很大，主廚在下方先是撲滿了鹽巴，再放上法國白蘆筍的外皮，最後放上法國白蘆筍，接著用悶烤的方式製作，期間還製作了大蛤仔來佐餐。
這是我吃過最多汁的白蘆筍了！
口感嫩又鮮甜回甘，一旁佐上的大蛤仔更是肥美，跳躍式讓人難以忘懷的美味。
主餐-伊比利豬
這到主餐的配菜是這顆大香菇，經過廚師的巧手調味，原本那種讓人害怕的菇味已經完全消失，應該可以說是我目前吃到最最好吃的香菇了，畢竟我是個不愛吃菇類的人，可以讓我這樣高評價，就知道我有多喜歡了。
主餐登場！
伊比利豬的口感升級更升級，完全跳脫以往吃伊比利豬的感覺，如果真要說，還真的有點像在吃高檔的牛排一樣，下方的香菇吃一口就爆汁，一口肉一口香菇，實在人間美味。
這醬汁也很強大，你看那粉嫩的肉，如果不說真的會以為是牛肉呢！
我們這次還有點了酒精飲品來搭配，如果不喝的話也可以開瓶器泡水，但我認真覺得，吃這種餐點就是要佐酒來搭配，才能更恰如其分啊~
看我們家心愛a也是吃的超開心，我覺得這樣就值得了，先說喔~這個我可是自費非邀約，我也是努力很久才來吃這麼好吃的一頓，犒賞我們自己一下~
最後最後，容我好好介紹套餐內的最後一道「炒飯」！
這炒飯讓我真的太驚訝，即便在來之前就聽說這裡的炒飯很強大很好吃，但自己吃過之後，真的真的會回不去了，因為真的太好吃，純粹的米香和黏密的口感，打破以往我對於炒飯的既有印象~
選用新潟越光米來製作，連醬油都是從日本製作空運來台，Ukai-tei鐵板燒在日本40幾年的時間，有許多人都是為了這一碗炒飯慕名而來的呢。
Ukai-tei 甜點 菜單
吃完正餐後，我們被帶到後方的獺祭酒吧吃點心，這也是日本海外授權的第一家「獺祭酒吧」喔！
正式甜點還沒上桌前，一旁還有一小區的甜點buffet區，想吃什麼都可以自己選擇，會有服務人員協助幫你端上桌。
櫻花戚風蛋糕根本可以直接在外面開一間店了，這甜點簡直是精品！
戚風蛋糕口感的細緻度真的讓人驚豔，每一口都是討喜的在嘴裡跳躍，吃到我整個少女心都出來了~
哈密瓜泡泡端上桌後，服務人員還會幫你倒入白酒，帶有酒香的甜點，我沒三兩下就秒殺，完全忘記剛剛已經吃了這麼多的美食，這裡的甜點真的都很太強，已經是甜點店等級了。
我們這次來吃Ukai-tei鐵板燒真的讓我們對於鐵板燒的認知打開了另一種眼界，在用餐的期間，廚師都會很細心的關注我們，並且也會一一告知他正準備的餐點食材，我想這才是真正鐵板燒的精隨吧，熱情又充滿溫度再佐以美味，就是最美好的一頓約會時光，有機會一定要自己來嚐嚐Ukai-tei鐵板燒，一定讓你大開眼界~
店家名稱：Ukai-tei鐵板燒
官網：請點我
網路訂位：請點我
地址：高雄市前鎮區中山二路199號3樓(高雄晶英國際行館)
電話：07-9730122
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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