【高雄美食】湖東牛肉館!牛肉爐界的天花板,米其林必比登推薦美食~

偏好牛肉的我來到台南,最開心莫過於溫體牛!結婚註冊當天,陳先生就是帶我吃湖東牛肉館,身穿白裙去涮牛肉就是我大婚日的回憶⋯我的儀式感都被陳先生徹底粉碎。但湖東是無辜的,無論是第一次去,還是上周N訪,湖東牛肉館也是我心中南部溫體牛肉爐的天花板!

【高雄美食】湖東牛肉館!牛肉爐界的天花板,米其林必比登推薦美食~

本文駐站作家:台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港,旅居英國,落戶台南。 探索活著的快樂,生命的可塑性;不是完美的人類,卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度,決心按照自己喜歡的方式過一生,做自己的生活家。

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湖東牛肉館 位置

地理位置是台南?

湖東牛肉館地址在高雄湖內區,但我總不自覺地說它在台南。

大家在網絡搜尋,幾乎大家都會這樣說。

因為從台南出發去湖東牛肉館,相比從高雄市出發更近,更可坐火車到達,這點對旅客來說很重要。

當2022高雄米其林必比登出爐時,我還有一秒驚訝怎麼湖東牛肉館沒有上榜?

啊,是呢,它是在高雄的名單裡才對。

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未獲得2022高雄米其林必比登加持前,湖東牛肉館已很紅,是大家口中的神級牛肉爐。

沒有訂位根本不可能吃到。

用餐時間分明,沒有彈性可言,想吃只可按店家所規定的時段內,每節用餐時間為90分鐘,也是合理可接受,因為上菜速度快,大家的用餐節奏也絕對跟得上,看著桌上的溫體牛只會忍不住一片又一片的涮來吃!

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湖東牛肉館 用餐時間

到底店家的用餐時間如何?

就是下列:
早上:9:30-11;11-12:30;12:30-14
晚上:17:00-18:30;18:30-20:00;20:00-21:30

看完店家的用餐時間,我心裡問號是誰能夠早上便吃牛肉爐?

有一次北部朋友來探我們,陳先生致電湖東訂位,當日只有早上9:30的位置,陳先生真的給我訂下去了。

傻眼!

無法想像起床後的第一餐便是牛肉爐吧?雖然湖東真的很好吃。

幸好,最後訂位改為中午了。

呼!

湖東牛肉館 菜單

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訂位時先點菜

湖東牛肉館沒有用線上訂位系統,想吃的朋友只要致電店家便可。
但要致電成功還看當日的幸運程度。

訂位時需要同時預訂肉盤數量。
牛肉盤大約分為大與小,低消為每人一盤肉,按我和陳先生的食量,我們是各自一盤大牛肉。
用餐當日也無法追加或更改,除非當日廚房有多出來的牛肉。

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另外牛舌也是要提早預訂!同樣是我們每次必點的菜式。

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我們的用餐習慣,大約都是無數盤溫體牛、牛腩與牛舌、菜,不會有其他火鍋配料。

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因為湖東牛肉館也不像時下溫體牛肉爐店會提供火鍋配料,全店只有溫體牛肉盤與蔬菜、飲品及少量熱炒供應。

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也不用擔心不飽,因為店內還有白飯、滷肉吃到飽﹐而且滷肉是帶肥,豐厚油脂的版本,很下飯。

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溫體牛的疑問

每次用餐都有一個疑問,疑問最終也會如眼前的牛肉一樣,吃進肚裡就消失。

就是每次上桌的牛肉盤看來很像,細看又有點微差,因為都是源自不同部位,但從來沒人搞懂,也不會特別介紹是那個部位,反正,就吃吧,因為也不能指定部位的,而且口感也不致相差很遠。

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湖東牛肉館的溫體牛切的厚度剛好,是較其他店家厚及大片﹐每片牛肉質素都很平均,油花分布平均,口感相當好。

湖東的溫體牛是手殘也能涮出好味道,每一口的肉質都很嫩。

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尤愛他們家的微微帶甜、辣的醬油,很提味!

而且他們家的湯頭很濃郁,有高麗菜和洋蔥,清甜得很,涮完一輪牛肉後。

湯頭更好喝,每次都忍不住喝了一大堆湯。

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反正湖東牛肉爐就是我心中的溫體牛天花板。

湖東牛肉爐新裝潢

去年年底來吃,湖東還是舊有的格局,簡約的裝潢。

今年已換上相對年輕的形象,門外深藍色的主調,很鮮明易找。

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室內空間與舊有相若,就是整體更光亮、乾淨。

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湖東牛肉館
地址|高雄市湖內區中山路一段107號
電話|07 693 0466
營業時間|逢周一休息,周二只開晚上;其餘營業日子時間如下:
早上:9:30-11;11-12:30;12:30-14
晚上:17:00-18:30;18:30-20:00;20:00-21:30

本文駐站作家:台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港,旅居英國,落戶台南。 探索活著的快樂,生命的可塑性;不是完美的人類,卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度,決心按照自己喜歡的方式過一生,做自己的生活家。

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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