【台南美食】大宅門旗下新店!最不一樣的一鍋二吃新選擇:老北京香辣乾鍋

台南美食小吃實在太多了,吃過一輪後有時還真的不曉得要吃什麼好呢~不如換換口味,來點不一樣的一鍋二吃吧。這次熱血要來推薦的這家老北京香辣乾鍋,是源自於高雄大宅門乾鍋鴨頭的新品牌喔!而且是直營的旗艦總店,愛吃大宅門乾鍋鴨頭的老饕們,現在不用再跑去高雄了,台南就可以吃到等同的好料囉。

【台南美食】大宅門旗下新店!最不一樣的一鍋二吃新選擇:老北京香辣乾鍋

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位於東門路二段路上的這家老北京香辣乾鍋,附近備有停車場,門前還有機車停放處,對於用餐便利性,大大加分不,店外觀的採用紅黑色系呈現,等候區則是以清水模作為架構,整體外觀就相當大器不落庸俗。

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精緻的用餐環境

走進店內,寬敞的空間井然有序的桌椅,整體一致性的色調,簡單大方又顯舒適,沒有壓迫感,實在很不錯~重點是桌與桌的距離拉的很寬,我覺得這點很加分^^

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華麗大器的吧台區

這區為DIY吧檯區,有各式醬料、飲料甚至飲水及餐具等都可以自行取用,喔對了~還有白飯和冰淇淋都可以吃到飽喔。

【台南美食】大宅門旗下新店!最不一樣的一鍋二吃新選擇:老北京香辣乾鍋

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MENU,除了有主打的海天龍骨鍋、川蜀麻辣鍋、新加坡叻沙外還有一般鍋物提供選擇,鍋物選擇完後還可以選擇自己喜愛的肉類,價格是以選擇的肉類來做計價,豬牛羊雞肉都有!而且裡面還有來自日本鹿兒島的豬五花喔~

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老北京香辣乾鍋吃法介紹

老北京香辣乾鍋,主推大陸東北美食,由於氣候緯度之故,食物以重口味為主,而店家推出的香辣乾鍋,是店內廚師特地走訪東北吉林,學得的一手乾鍋用料。

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熱血認真看了一下店家主打的香辣乾鍋組合,選湯頭後搭配主菜+附餐肉品,本以為份量還好,看到上菜後,才驚覺完全錯估他的份量了!這樣的大~份量其實足夠兩個人一起共鍋,只要再加價150元,兩人共鍋500元有找耶!

在等待上菜的片刻,店家也會隨機招待一些每日小菜讓大家打打牙祭XD

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菜盤的份量也頗多,但大家的重點似乎都集中在肉啊~

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一鍋二吃順序為:先上主餐,稍微拌炒後皆可開吃,吃到三分之一時加入指定湯鍋,然後再配上所選的附餐肉品,以上都有附白飯及蔬菜拼盤喔,如果這樣吃還不過癮,還可以自行加點一些火鍋料更成了一鍋三吃囉!!

姐妹的聚會就是這樣,大家一人一鍋,不同口味一次品嚐,全部滿足~舒服XD

乾鍋第一吃

青魽魚頭

這道可以說是人氣料理,不誇張真的好好吃喔!氣味渾厚夠勁,帶點香辣的口感整個吃起來好下飯。

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乾鍋雞

加入花椒及醬料的雞肉,味道融入,煮的恰恰好,雞肉軟嫩,攪拌鍋底下的高麗菜,去膩剛剛好~辣度都可以選擇適合自己的口味喔。

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乾鍋小羔羊助條

小羔羊助條,讓我有驚艷,沒有羊騷味,帶骨的羊肉邊吃變啃,也是挺過癮的啊~

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待第一道吃到3/1請服務生加湯頭~

老實說此時的我們幾乎是把鍋料吃得差不多了,哎唷實在太涮嘴了,所以湯底就隨性加入囉~

新加坡叻沙鍋+雞腿(六盎司)$389

叻沙就是我們一般常見的喇沙新加坡料理,其基底以椰奶為主,加入各種辛香料的湯底,味道濃厚帶點微辣感!老實說,這湯頭配白飯、麵條完全百搭。

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搭配的是雞腿肉不是一般常見的火鍋肉片,光這點這樣的價格及份量就覺得值得!

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海天龍骨鍋+日本鹿兒島豬(六盎司)$589

以豬骨熬燉的湯底,配上第一道乾料,混搭出來的湯頭濃郁甘甜,加入油花分布均勻的鹿兒島梅花豬,肉質鮮嫩口感滑順~即便是搭配叻沙鍋帶點微辣的口感也好吃!

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川蜀麻辣鍋+羊雪花(六盎司)$489

老北京的川蜀麻辣,不是那種嗆味的麻,比例剛好且順口,多喝幾口湯都沒問題,選得肉品為六盎司羊雪花,剛看盤面上的油花分佈就覺得滿意XD 本來擔心的騷味也是多餘的!

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其實這樣的份量還真的不少,從一開始的乾鍋,吃到入湯底後還有一大盤肉,等於吃到雙倍的肉啊啊阿!這樣的價格及份量根本吃到撐了,最後再來個科學麵做結尾也挺爽~

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火鍋系列:酸白菜鍋+牛雪花(六盎司)$289

女生少不了的酸白菜鍋,以豬骨高湯為底的酸菜白肉鍋,酸度適中,搭配上牛雪花,大口吃就是過癮!

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嚴格說起來,這裡的肉品選擇性真的多更多,尤其是可以自己決定湯底搭配肉品的方式,真的好貼心!像心愛a常常吃飯點完餐,就把不愛吃的肉品夾給我,在這裡我少了這些困擾很多XD 吃膩了一成不變的湯底,來這裡你可以選擇到更多更好的。

店家名稱:老北京香辣乾鍋 台南旗艦店
粉絲專頁:老北京香辣乾鍋 台南旗艦店
地址:台南市東區東門路二段389號
電話:06-2085800
營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 1:00

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