【台南美食】這間店老闆很斜槓!晚上賣燒烤,深夜還當直播主賣和牛:信燒烤

好久沒有來吃這間「信燒烤」了,這間店在台南也算是比較老牌一點的日式燒烤居酒屋了,如果沒記錯~應該也開了八年左右的時間,這次再回訪真的也算是個奇遇記,因為在臉書上滑到一個阿信日本和牛專賣,看了在直播拍賣的人竟然是信燒烤的老闆哈哈哈~因為這個原因,再次帶著朋友們來聚會一下,吃點好吃的燒烤配點小酒,多愜意啊!

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信燒烤位於台南氣象站的斜對面,地段也算是不錯~重點是這裡無論是騎機車或是開車來都很方便,從外觀看過去~還真的有日式居酒屋的風格,這間店雖然規模不大,但是來用餐的人幾乎都是老饕等級的食客喔。

用餐空間

店內的座位數不算多,如果是假日要來用餐~記得要先訂位!這裡熟客佔了很大宗的客群,店內整體的風格也讓人可以很放鬆的喝杯小酒舒緩一下身心靈。

半開放式的料理台可以清楚的看見廚房人員的工序,我還蠻喜歡這樣的感覺,可以一目了然看到內場很熱血煮食的畫面啊!冰櫃裡也可以直接看見食材,新鮮看的見。

綜合生魚片 $220

來信燒烤一定要點生魚片來吃,真的是有夠厚實又新鮮啦!看看那鮭魚的色澤和肥嫩度,一口吃下去那油花就在嘴裡慢慢的化開,真的是很新鮮好吃又甘甜。

和牛炒飯

信燒烤老闆阿信本身還有在做直播販售和牛,所以來到這裡大家務必要點這盤和牛炒飯來吃吃看啊!那和牛的嫩度和油花真是無可比擬,沒三兩下整盤就被一掃而空啦!

泡菜松阪豬 $180

這一道也是我們每次來幾乎都必點的料理了,吃起來雖然有點台式熱炒的概念,但總是很能對我們的胃,微酸的口感也是很下飯和下酒,很推薦喔!

培根蝦仁串 一串/40元

這款真的好好吃!培根烤到嫩嫩又帶點脆的口感,再搭配上包在培根裡面的蝦仁,吃起來可是很有彈性的一道耶!蝦仁的口感恰到好處之餘,更讓這份串燒整體的質感更加分。

味增雞腿肉 $120

這裡的味增雞腿肉口感好嫩呀,吃起來帶點鹹甜的口感~實在是好吃!而且又不會太膩,一份120元的價格實在是很超值,如果自己一個人來信燒烤吃,不用花到大錢就可以好好享受一頓美味。

雞肉串 一串/35元

這一款熱血真的超級喜歡!你看那雞肉的油光和那紋理,一整個就是讓人忍不住流口水啊!這一款的醬汁也是鹹甜口感,台南人都會很愛!加上點七味粉來增添口感裡的層次,更可以吃出其風味。

烤四季豆 $60

吃了那麼多肉食之後,當然需要來點蔬菜來搭配一下~

泰式軟絲 $180

信燒烤的泰式花枝蠻好吃的,吃起來會帶點酸甜的口感,也是很可口又開胃,更是店內很高人氣的一道料理。

烤玉米筍 $80元

柳川豬排燒 $220元

這款豬排最特別的地方就是豬排是沉浸在滿滿的醬汁裡頭,上頭還打了一顆蛋~上桌之後店員會直接點火加熱,滿滿滾了之後再把上頭的蛋黃攪散,如果敢吃生蛋的朋友可以直接用豬排混搭著吃,單吃豬排其實口感是很滋潤的,搭配上蛋黃之後還多了股微微的蛋香,第二次來吃這道料理~只覺得他更好吃了^^

炸蝦壽司 $150元

炸蝦壽司好不好吃真的可以說是一家店的關鍵,因為炸蝦最怕吃起來油膩油膩,但信燒烤的炸蝦就處理得非常好,整體吃起來的酥脆度也是保留得很完美,這一盤我自己吃完都沒問題~

鹽烤深海魚

愛吃魚的朋友們也可以直接到櫥櫃前挑選,看看有沒有合自己心意的魚獲,挑選到喜歡之後可以跟店家聊一下如何料理會比較好吃喔!這一款我們直接用鹽烤製作,上桌後直接把皮剝開~魚肉可以吃到最原始的鮮美,肉質細緻又帶點嚼勁~實在美味!

時隔多年後再訪信燒烤,還是很喜歡他們家的料理啊!而且價格又很親民,對於我們這樣的小資族群,實在是下班後跟朋友好好相聚的好所在,推薦給你們一起來吃吃看吧!

店家名稱:信燒烤
粉絲專頁:信燒烤
地址:台南市中西區公園路12號
電話:06-2221420
營業時間:下午5點半~凌晨1點
公休日:星期二

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