來台南旅遊，吃上一碗牛肉湯是必備，熱血這次要帶大家來這家可是從高雄紅回來的「皇老爺溫體牛肉鍋」，地點位於台南中西區民權路二段上頭，店家使用的牛肉有來自台南善化的乳牛以及雲林土庫牛，每天新鮮直送的溫體牛，就連週一都能吃的到牛肉鍋啦！一般溫體牛肉鍋許多人吃才划算，但皇老爺溫體牛肉鍋還有推出個人小火鍋，即便一個人也吃爽爽~

皇老爺溫體牛肉鍋原本在高雄開業，聽店家說當時很常會有藝人及棒球明星帶著朋友來吃鍋，是不少明星們的私藏口袋名單；身為台南人的老闆，後來決定回台南落腳，大約於一年前悄悄回到台南，目前仍然經常看到職棒明星前來用餐，而且牆上還有王建民的親筆簽名耶！

一旁就有停車場

皇老爺溫體牛肉鍋店旁還有收費停車場，對於用餐來說，免去找車位的困擾；走入店內，以狹長形的空間裡，兩側擺設桌椅，除了方桌還有圓桌不管是多人或一人用餐都沒問題。

除此之外，二樓也有很大的用餐空間，目前有開放公司行號來預約用餐~

一樓用餐空間還有一區隔出來是「切肉台」，點完餐後闆會在料理台將大塊的溫體牛肉切至等份大小，是均不超過24小時的溫體牛肉，光看那色澤就知道很新鮮，新鮮的溫體牛肉才能保有牛肉本身的清甜及鮮味啊！其實這裡的牛肉品質都很好，店家也沒有提供部位來做選擇，我相信牛肉只要新鮮，怎麼吃都美味，而我們這次吃的四人套餐，一次就吃到兩種部位的口感呢。

MENU

來看看店家的菜單，分為鍋底、炒纇、肉纇以及麻油口味，點餐方式可依人數而定，分為個人鍋、4人、6人及8-10人組合套餐，因此點套餐相對划算哦~除此之外，不吃牛肉的人店內還提供梅花溫體豬肉鍋，即便是一群人聚會也沒問題。

醬料區

醬料及碗筷等採自助方式，光是醬料就有蔥、蒜、薑絲、沙茶、醬油膏、以及豆瓣醬等佐料，另外熱血也很推薦加入蒜頭醬油和薑絲作搭配，吃起來口味更讚。

另外這裡還有提供一系列的菜盤、丸纇等火鍋料，熱血推薦手工魚冊、手工蝦仁漿都是必點！吃火鍋就是要這樣拿一堆，然後通通丟下去慢慢吃才過癮啊~

四人份火鍋套餐 $980

我們這次選了鴛鴦鍋湯底：牛骨湯底+牛骨麻辣湯底；牛骨湯底以蔬菜、牛大骨熬煮再以鹽巴簡單提味，因此光是喝湯那微清甜的口感就好喝~而麻辣鍋則是以牛骨為基底搭配中藥材熬煮，口感溫順微辣微麻，刷溫體牛肉剛剛好。

牛骨麻辣鴛鴦鍋須加價150元，但整體來說也是很超值划算~

溫體牛肉兩盤

這次的溫體牛兩盤部位都不盡相同，涮起來的口感也是大不同啊！煮這類型的溫體牛，不需要將火開到太大，大約煮5~8秒左右就可以起鍋了，建議是用筷子涮的方式來吃，可以自己把握牛肉的黃金時刻，這兩款純牛骨湯底搭配上溫體牛根本就是無敵了，吃在嘴裡洋溢著說不出的幸福感，我想那是愛牛肉的人都能深刻體會的啊。

看~那牛肉漂亮的油花！

是不是也在滴口水了呢~

牛肉最佳吃法就是搭配醬油蒜頭配上薑絲，嗆辣辛香一次獲得。

牛肉貢丸

只能說這980元的四人份火鍋套餐實在是太超值了，裡面竟然還有這超好吃超彈牙的牛肉貢丸耶！根本就是佛心來的~而且這牛肉貢丸超紮實的，一個不小心就被大家搶食完畢。

花枝漿

每一口咬下都可以吃到甜甜的花枝在裡頭，脆脆又帶點QQ的口感，很受小朋友的歡迎。

牛腩

牛腩這一整盤也是直接在這一份套餐內，你看喔~光是上面的牛肉貢丸和牛肉兩盤還有花枝漿，其實外面賣的應該早就超過980元的價格了，在皇老爺溫體牛肉鍋套餐就可以直接吃到，真的是有夠超值爽快。

套餐內還有附上白飯和冬粉可以做搭配選擇，還有一份綜合火鍋料的菜盤可以搭配火鍋食用。

牛尾巴 $300

很少見的牛尾巴大家吃過嗎？

這一款口感真的好特別啊，尤其是牛尾部分~口感QQ的，吃起來感覺就是滿滿的膠原蛋白啊XD

溫體梅花豬 $150

不吃牛肉的朋友來這裡也可以選擇溫體梅花豬，不誇張也是一整個口感很好，吃起來很實在。

和風牛肉 $180

吃起來口味小清新的就屬這一款了，牛肉搭配上大量的洋蔥、甜椒以及高麗菜，吃起來口感就是舒服~在那麼多牛肉選擇當中，屬於更平易近人的款式。

麻油牛肝 $150

大火快炒的牛肝，炒出來之後建議快點食用，因為你不吃~很快就會被搶食一空囉！

這口感真的太太太好嫩了，麻油香氣來點綴，讓這牛肝的美味更顯鮮甜，也難怪一上桌拍完照便快速清盤。

芥藍牛肉 $150

愛吃牛肉的朋友一定不要錯過這裡的芥藍牛肉，份量大器又好吃！一整個超級下飯的美味快炒~

番茄牛肉 $150

番茄牛肉這一款是熱血比較少吃到的，加上了番茄大火快炒的牛肉，吃起來帶點淡淡的果香，一口牛肉搭配上一口番茄，也是不錯！

蔥爆豬肉 $130

熱血當天去最讓我印象深刻的還有這款蔥爆豬肉，天啊~這口感根本可以比擬牛肉了！超級好吃的~這一盤幾乎都是我自己吃完，絕對要點來吃吃看！

很久沒有介紹台南牛肉火鍋給大家了，這次分享的這間皇老爺溫體牛肉鍋，不只在湯頭上很用心，更特別的是溫體牛肉的新鮮，以及快炒類的美味~難怪會有這麼多藝人跟球星前來朝聖用餐啊~下次有機會來吃，搞不好你也會在這裡遇到王建民喔^^

店家名稱：皇老爺溫體牛肉鍋（台南民權店）
粉絲專頁：皇老爺溫體牛肉鍋（台南民權店）
地址：台南市中西區民權路二段138號
電話：06-2218586
營業時間：下午5點~晚上12點
公休日：星期二

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