藏在台南巷弄內的老店「林家碗粿 (碗開富粿)」真的只有內行人才知道這家，地點位於開元市場旁的巷弄間，來用餐的人大部分都是台南在地人，主要販售碗粿、蒸肉圓，銅板價簡單就能吃飽，一賣就超過40年頭的老字號碗粿店，每天新鮮製作售完為止，想吃建議要趁早來喔~

台南碗粿「林家碗糕 (碗開富粿)」位置+環境

身為碗粿控的心愛a，對於台南的碗粿有種莫名的喜歡，台南這「林家碗粿」卻是後來近期我們才知道的店家，開業超過40年以上的老店，雖然地點隱密，但其實在當地一直都深受許多人喜愛，甚至也有很多媒體來電視採訪過。

位於開元市場旁，全聯斜對面148巷進去就會看到囉，斜角的店面，料理台就擺設在店前，所以可以一目了然的看到店家在製作的畫面，店裡也提供乾淨、舒適的內用空間，上班前先來簡單果腹一下也沒問題喔~

台南碗粿「林家碗糕 (碗開富粿)」菜單 menu

這家林家碗粿除了賣碗糕也賣蒸肉圓，兩樣都賣得很好，但我們也發現滿多客人都會碗粿、肉圓再一碗湯這樣的點法來吃。

林家碗粿和其他台南專賣碗粿的店有點不太一樣，光是碗粿的口味就有分為，有蛋黃香香菇、無蛋黃香菇以及素碗三種，對於像熱血比較不愛鹹蛋黃的人，就不用擔心有挑掉的問題，其實這樣的口味賣法過去只有開元市場內那家無名碗粿有這樣賣，後來輾轉得知早起開元市場無名碗粿就是跟林家批貨的，這次來吃，確實是記憶中的味道沒錯。

碗粿

店家主打的就屬碗粿了，這次來吃自然也是衝著碗粿來~

心愛a點的是有蛋黃的香菇口味，添加了醬油和肉燥來製作，內餡有蛋黃、香菇、肉塊，淋上特製醬油後，加入蒜泥或辣椒醬，這樣的組合是我們偏愛的吃法，咀嚼在嘴裡豐富的香氣及咀嚼感，林家碗粿雖然是第一次來吃，但果然是我們記憶中熟識的味道啊，真的好好吃喔！

肉圓3顆

這天運氣很不錯，我們點的肉圓剛好剩下最後一份，店家說今天的肉圓及碗粿都有人買走了，所以所剩不多，台南必較常見的肉圓以蒸的方式料理，多了點米香，蒸的時間拿捏剛好，吃起來口感很像水晶餃，也不錯吃。

味噌湯

在台南吃碗粿不免俗的就是一定要配上一碗味噌湯才對味，這裡的味噌湯料有傳統豆腐、小魚乾及紫菜，喝起來雖然沒有很濃的味噌香氣，但也很不錯囉~

台南的碗粿有著專屬於台南文化的美味，早期農業社會下，也產出各式能立刻溫飽的米食料理，林家碗粿吃過真的很喜歡，如果你也和心愛a一樣獨鍾台南碗粿的美味，這家很推薦你來試試喔！

店家名稱：林家碗粿 (碗開富粿)
粉絲專頁：林家-碗開富粿
地址：台南市北區開元路148巷7號
電話：06-2368417
營業時間：6:30-13:00

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