【雲林美食】為了罕病女兒的一顆暖心麻糬!這間才是爆紅正港「西螺麻糬大王」限定三色麻糬只有這裡吃的到:幸福翔綺西螺麻糬大王

來雲林必吃的麻糬只推這一家!雲林人氣排隊美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」(原名麻糬大王.冰上冰)可說是來雲林西螺、斗南火車站附近必買的一家美食伴手禮,目前在斗南火車站中山路上設有直營店也可以吃到!每一次網路團購都是上百盒在出貨,就連熱血自己也團了好幾次,在團購界可說是赫赫有名,使用雲林生產的圓糯米,製作成古早味沾粉麻糬片,再加入老師傅特選的現磨的花生粉,那迷人的糯米及花生香氣,吃起來又Q又香且不黏牙,假日還有紫米麻糬及夢幻的粉色麻糬可挑選,這夢幻的三色麻糬想吃可千萬別跑錯家囉!

雲林斗南美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」位置

雲林這家人氣麻糬店「幸福翔綺西螺麻糬大王」西螺是起家店,在斗南也有直營店可以購買,而且地點就位於斗南火車站站前中山路97號,彰化銀行斜對面,直走步行約莫3-5分鐘的距離就會到了,聽說許多來鄰近城市旅遊或斗南玩的人,一定會將這一站當成必買行程之一,很多人更是直接5-6盒再買,真的完全不誇張喔。

店外懸掛著雲林首選伴手禮布條,由於因為爆紅後生意太好,被相繼模仿製作及包裝讓他們不甚其擾,但這家可說是沾粉麻糬片原創始祖,想吃記得認明店家招牌,店家也在店外特別寫著上「認明商標別無分號」字樣。

每天新鮮製作的的麻糬,早上9:00就開始販售囉,店外還有擺設幾張簡單桌椅提供使用。

雲林斗南美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」菜單 MENU

來看看菜單,每天新鮮製作的麻糬,最熱門的商品是沾粉麻糬片,另還有包餡麻糬兩大類可挑選,其中人氣沾粉麻糬片分為6入/65元、12入/120元、22入/200元盒裝,平日主要以原味麻糬為主,假日則有限定款的紫米沾粉麻糬、甜菜根沾粉麻糬可挑選。(價格依口味不同有些微調整,正確價格以店面為主)

另有包餡麻糬可單顆15元購買,也可盒裝並分為6入/80元、12入/150元兩種數量及價格~

為照顧罹患罕見疾病女兒,開起作麻糬的創業路

熱血與老闆一家是認識多年的朋友,老闆一家都是非常開朗且熱情的人,熱愛唱歌的夫妻倆,早年還去餐廳當任駐唱,後來因為小女兒罹患先天的罕見疾病色素失調症,常常需要進出醫院及吃藥控制,以前還常常突然在家裡或幼稚園癲癇發作,需要跑醫院,在長期需要照顧女兒及醫療費用,他們決定輾轉賣起麻糬,以雲林生產的圓糯米為原料製作,歷經好幾年的低迷,總算生意越來越穩定,成為當地非常火紅的雲林團購伴手禮。

後來因為爆紅,引來同業模仿、包裝抄襲…讓他們再次陷入低潮,所幸夫妻倆樂觀的天性,彼此扶持熬過來,這回熱血再見到久未碰面的老闆娘,雖然嘴巴說著很多委屈,開朗又樂觀的老闆娘臉上依然帶著陽光般的笑容,說著沒關係,我們會挺過來的!讓人看了不捨又心疼。

麻糬品質好,自己下田種米

麻糬軟Q軟Q的口感,幾乎是每個大人及小孩都無法敵擋麻糬的美味,為了讓大家可以放心享用自家的麻糬,老闆董哥索性直接自己開闢專屬糯米田,以濁水溪的水來灌溉種植,在製作上也下了一番功夫,考量到使用糯米來製作麻糬,容易使人胃脹不舒服,選用的是價格較高但不易脹氣的圓糯米來製作自家商品。

購買麻糬時,包裝盒上的可愛圖騰就是以他們一家為象徵設計,這樣一份用心的麻糬源自「家」的感覺。

人氣DIY沾麻糬

他們家的麻糬,和別家不一樣的特點是不包餡,而是將麻糬,以手工方式等量分成單片,在依照個人喜愛的口感自由沾花生粉來品嘗,還記得小時候媽媽會到菜市場買一大包麻糬及花生粉回來,然後我們會拿筷子取自己喜歡的量來吃,想到每次大家拿著筷子搶著要將麻糬挾起來的畫面就非常有趣~

和小時候常看到的一大包麻糬不同,經過設計將麻糬製作成一口大小,再以麻糬沾粉的方式來吃,可說是遵循古法,以傳統融入現代,全台原創伴手禮。保留傳統的吃法又結合現代的便利感,再延續傳統麻糬的吃法,讓人覺得相當用心呢!

美味的關鍵:老師傅研磨「花生粉」

說到花生粉,也是他們家獨門配方及比例喔!這花生粉和市面上看到的那些細細的花生粉可完全不太一樣,是由老師傅將挑選過大小合宜花生豆,經炒的過程將花生油逼出再利用沙子來吸附油質,去除油耗保留花生香氣,最後才磨成花生粉,同時也刻意以傳統的方式研磨,大小不一的花生顆粒融入微量的糖、芝麻就是麻糬大王經典招牌沾料啦!!

這樣的花生粉製程雖然成本高,但是吃起來卻讓人意猶未盡,咀嚼在嘴裡特別香,這也是熱血吃了就上癮,一直到現場都會持續買的原因喔。

假日限定紫米沾麻糬、甜菜根沾麻糬

後期持續推出的紫米麻糬及甜菜根麻糬,製作比原味更厚功,目前想吃僅有假日提供販售喔。

紫米沾麻糬,吃起來比原味麻糬又多了一個米香,加了紫米製作的深色的紫麻糬,顏色鮮艷又吸睛,想吃只有這裡有!

特別的是甜菜根沾麻糬,以新鮮的甜菜根調色染製而成,粉嫩粉嫩的顏色有點夢幻,吃起來沒有甜菜根的特殊的味道,所以對害怕奇怪味道的人可以放心,主要用來調色為主,沾入花生粉口感同樣好吃到不行喔~

包餡麻糬

除了傳統的沾花生粉麻糬,這裡的包餡麻糬也是熱賣款,而且用料完全不手軟,熱血真心說,這間店我吃了至少五年,每次來吃都還是覺得超好吃,而且是我自己心中的第一名!

包餡的麻糬絲毫不手軟,就是要讓你每一口都能吃到好吃的內餡~

內餡口味一共有五款:花生、紅豆、芋頭、綠茶和芝麻,一字排開好療癒好可愛喔!

是不是,胖胖又軟軟的麻糬真的很討喜啊,買來送禮或是自己吃都很讚~

綠茶口味我是第一次吃,沒想到一下就竄到第二名,我第一名還是花生不好意思哈哈哈!但這綠茶真的很強耶,真的不用用到日本抹茶,台灣綠茶的口味就很好吃~

我的第一名花生~~最傳統的古早味最好吃!相信很多人都跟我一樣吧!

不管是哪種口味,其實都很好吃,而且麻糬超Q的,相信吃過他們家的朋友就能深刻體會。

其實真要問我到底哪一款你不喜歡我真的說不出來,因為這商品的本質就是好,用料也是很實在,只是他們運氣不好,不幸遇到了詐騙集團和被抄襲,但我相信好東西絕對不會寂寞,而客人的嘴也都是挑剔吃得出來的,再次跟你們分享我們心中認證的第一名麻糬「幸福翔綺西螺麻糬大王」!

店家名稱:幸福翔綺西螺麻糬大王-斗南直營店
粉絲專頁:幸福翔綺西螺麻糬大王
地址:雲林縣斗南鎮中山路97號
電話:05-5966556
營業時間:9:00~18:00

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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