【台南美食】六甲市場海三代肉丸！藏身六甲市場旁的麵攤，招牌必點是肉圓和獨門炸肉~

2022.06.11

各地市場裡總是臥虎藏龍，想要挖掘美食往市場裡鑽準沒錯，之前因為工作沒關係來到了六甲，因為時間接近中午索性直接來到六甲市場覓食，不知道是不是因為太晚到市場幾家原本鎖定的口袋名單都已經休息，看到靠近馬路這家【六甲市場海三代肉丸】也是頗有在地老店的感覺當然要給他衝一波~

豬舌、豬肺、糯米腸

都是一些傳統麵攤或是小吃店才會出現的菜色

還有獨門炸肉也是人氣必點美食

這不規則又醜醜的糯米腸一看就知道是純手工灌的

【價目表】

【乾意麵】

這裡的乾意麵是比較偏鹽水意麵那種

裡面搭配了豆芽菜增添口感

肉燥部分給得很大方

瘦肉中帶有些許的皮，肥肉相對來得少一些

上頭還擺上了幾塊瘦肉片

整體品嚐起來很有巷弄裡古早味麵店的FU

【肉圓】

肉圓是屬於低溫油泡(油炸)的做法

這樣的肉圓表皮Q彈有勁還帶有油香味

裡面配料也是相當實在

醃過的豬肉搭配筍角就是經典組合

配上店家特製醬料，鹹甜鹹甜的相當好吃

【糯米腸&炸肉】

純手工腸衣製作的糯米腸滋味真的不是一般糯米腸可以比擬

完全是吃過一次就回不去的味道

炸肉部分是帶厚度的豬肉裹粉下去油炸

可惜品嘗時已經是冷掉的狀態

如果是剛炸好口感跟風味應該可以更好

【六甲市場海三代肉丸】

台南市六甲區中正路522號

06:00–19:00

0937359345

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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