【台南美食】台南最狂海膽料理都在這!黃金寶藏現身,我還以為傑克船長來了:初幸居食屋

初幸居食屋推出2022海膽季!這是每年都必須安排來吃的行程之一,海膽耶!不用跑去日本就可以吃到還不打緊,初幸更是一次推出八種特色海膽料理,要來顛覆你的味蕾,記得在2021年推出的時候熱血也是瘋狂的吃了好幾次,這次回歸當然更不能錯過,比去年有過之而無不及,就一起來嚐嚐這美味的海膽風味餐吧~

【台南美食】台南最狂海膽料理都在這!黃金寶藏現身,我還以為傑克船長來了:初幸居食屋

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初幸居食屋 位置

初幸在台南中西區府前路上和忠義路上都各有一間,兩間現在都有推出「海膽季」想來用餐的朋友可以先打電話來訂位,府前店的位置較少,如果訂不到也可以轉往忠義路上的店面,兩間風格不太相同,我跟心愛a自己是偏愛府前店一點,真的有種在日本的感覺呢^^

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店內座位區不多,但非常有氛圍,如果要約會我會覺得府前店更適合~

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初幸居食屋 海膽季 菜單 MENU

2022年一共推出了海膽八吃的經典菜色,目前全台南可以製作出這樣的海膽料理的我想唯獨初幸一間了,想要一次品味到最道地的海膽料理就必須要來一趟,因為海膽屬於季節性食材,又是從日本空運來台,所以哪天會結束真的不曉得,想吃真的別猶豫,衝一波吧,一定不會讓你失望的~

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除了海膽季商品以外,原本的餐點選擇也很豐富,都可以搭配著點餐,吃飽飽再回家~

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海膽山藥細麵 $180

這一款在去年就有推出過,當時我們家心愛a可是喜歡到不行耶!

下方有著冰涼的梅汁超開胃,拿來當前菜一點也不為過,而山藥則是切到變成非常細的細麵感,整個攪拌在一起然後搭配最上方的海膽一起食用,在嘴裡化出一股綿密的香甜味,冰冰涼涼瞬間讓你消暑,馬上接著下面一道啦~

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海膽扇貝起司燒 $150

這一道真的很犯規耶!超大顆的扇貝上面還加上了大量的起司和海膽一起炙燒,光是端上桌就聞到那瀰漫的香氣了,一口吃下先是扇貝的爆口海鮮味,隨之而來的海膽起司增添了不少味蕾上的樂趣,好吃啊~

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赤海膽軍艦 $180、白海膽軍艦 $220

初幸的海膽季我最愛的就是軍艦系列了,店家真的很有誠意的把海膽都擺好擺滿就像個小山一樣,這個上桌後一定要快點吃掉,然後我會建議可以先吃白海膽,風味比較鮮甜還帶了點果香氣,細緻又綿綿的口感真是十足誘惑;赤海膽的風味則是走一個比較有韻味的輕熟女風格,兩者皆有特色,吃吃看你就知道。

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鮪魚海膽最中餅 $220

最中餅相信不少人都吃過,但要吃過包海膽的可少了!

必須說我也是第一次這樣吃,真的很奇特,整個包在一起有點像在吃高級餅乾的感覺,裡面除了有海膽以外,還有鮭魚卵、魚子醬、鮪魚以及壽司飯,豐富的滋味吃過才會懂啊~

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柚香海膽干貝 $260

比50元硬幣還大的干貝來了!雖然不是我第一次吃了,但我每次來只要有都一定會點~

這根本就是干貝控的天堂啊,搭配海膽整個化在嘴裡那微妙的滋味,就像胭脂馬遇到關老爺一樣,兩者彼此不可或缺彼此啊!

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海膽炒飯 $320

把海膽整個炒進去飯裡面,裡頭還有滿滿的魚卵,再搭配上為數不少的鮭魚卵,真的是十足的痛風炒飯啊!

每一口都能吃到逼逼波波的口感,一股鮮氣都在炒飯裡面,到底是在吃飯還是在吃魚卵?真讓人搞不懂XD

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海膽火山丼 $580

這一款真的有點浮誇了,有點走西式風格的日式料理,感覺整個更高級了!當然不用多說先拍照打卡一下啦~

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高腳杯裡面裝的是鮭魚卵和小干貝,這畫面真是太太逼人了,光用看的就讓人想要挖起來吃一匙啊~

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然後不用客氣了啊,反正錢都花了,整杯就直接倒進碗裡面吧~~

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好誇張啊!愛吃鮭魚卵的你看到這樣還不衝嗎?

鮭魚卵加上小干貝這衝擊的畫面是不少人很愛的,再搭配上了巨大的鮭魚和海味十足的海膽,儼然成為今年夏天最夯的海上霸主!

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黃金寶藏 $680

繼上次推出的月光寶盒之後,這次更進化,直接進階成了寶藏!

心愛a說一看到他上桌就會想到神鬼奇航的電影畫面,感覺傑克船長要出來了哈哈哈~

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這一份其實就是散壽司,但我必須說初幸推出的散壽司真的好好吃,而且這次進化到裡面還放入了魚子醬、干貝、鮭魚、鮭魚卵、海葡萄和多款刺身在裡面,不只吃起來美味,看起來看像極了貞的藏寶盒一樣,這款真的很推很好吃!拍下照片,讓你秒變朋友間的話題人物~

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這次初幸推出的海膽季真的別錯過了,一年就一次,而且不曉得何時會結束,沒辦法去日本就來這裡吧,難得一見的海膽八吃,顛覆你對海膽的既有想像。

店家名稱:初幸居食屋忠義店
粉絲專頁:初幸居食屋忠義店
地址:台南市中西區忠義路二段183號
電話:06-222 9769
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

店家名稱:初幸居食屋府前店
粉絲專頁:初幸居食屋府前店
地址:台南市中西區府前路一段124號
電話:06-2233618
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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