台南東區這間「森之牛溫體牛肉火鍋」真的太好吃了啦，熱血在前陣子搬到東區，最常吃溫體牛就是這家了！這家店不只有販售大家喜愛的牛肉火鍋，還有溫體牛肉湯也是許多在地老饕必嚐的美味，而且牛肉湯的肉量也很多，以同樣價位來說真的比起很多名店都來的划算，而且湯頭每天加入牛大骨和新鮮蔬果現熬，一口口濃郁的牛肉氣息你喝了就知道，而且店家的熱炒系列也不錯，肉量菜量都給的超大方，吃完超滿足~

森之牛溫體牛肉火鍋 位置

森之牛溫體牛肉火鍋的地點位於台南東區中華東路上，附近就是後甲圓環和南紡購物中心，門口可以停機車和汽車三台，附近也有停車場，好好吃飯不用擔心停車問題~

店內空間寬敞量而且有冷氣開放，吃火鍋就是要這樣爽吹冷氣才對啊！

這裡有一二樓的用餐空間，公司辦聚餐或是家人朋友相聚來吃鍋都沒問題~

森之牛的火鍋料都在冰箱內可自取，以盤子的顏色來計價，我發現這裡很棒的一點就是很乾淨衛生，餐點都有用塑膠袋來幫裝起來，連蔬菜類也都有特別分裝，而且這裡的火鍋料選擇超多元，還有牛尾巴和牛腱、牛肚都有。

森之牛溫體牛肉火鍋 菜單 MENU

森之牛除了火鍋以外，還有很多單點的牛肉湯、炒飯和燴飯以及熱炒類等餐點，而火鍋也有雙人分享餐和3+1歡樂餐等超值套餐，選擇可以說是不少，而且兩人就可以爽吃溫體牛肉火鍋套餐耶~

大家都知道溫體牛是清晨宰殺，所以越早來吃越可以吃到最厲害的部位，森之牛當然也不例外，這裡的老饕都知道要中午來吃，才可以吃到最上等好吃的肉XD

你看那牛肉的色澤和部位，多麼的美啊~

這裡的湯頭每天加入牛大骨和新鮮蔬果現熬，新鮮看的見~

上牛湯(大碗)

森之牛雖然店名是以牛肉火鍋為主，但其實這裡也有販售牛肉湯，而且這牛肉湯的量也比一般名店的量來的多，肉的部位當然也有區別，像我們這碗的部位就屬於比較高檔，牛肉的肉質滑嫩，真心建議先吃原味，可以吃到很渾厚的牛肉氣息，湯頭的濃郁也成就了這一碗啊！必須說來這裡真的要吃上一碗牛肉湯，包準你精氣神通通有~

湯頭真的讓人好喜歡好喜歡，喝了都讓人想哞哞叫哈哈哈哈~

肉燥飯

吃牛肉湯當然要配上一碗牛肉燥飯啦，肉燥走肥嫩的路線，Q綿甜甜的口感是台南人會喜歡的，一口飯一口湯只有爽~

滑蛋牛肉

這應該是我們吃過最多牛肉的滑蛋了！

真的沒有在誇張，這一盤的牛肉肉量好多又好大塊，吃起來超爽超過癮，喜歡吃牛肉的朋友來這裡絕對要點一盤，而且牛肉不會因為熱炒的關係口感過老，搭配滑蛋整體更加滋潤，吃起來好吃加倍~

芥藍牛肉

更誇張的是，連這盤芥藍牛肉的肉量也超多，每一口夾起來都一定會夾到牛肉，店家爆炒到香氣四溢，牛肉端上來的時候還呈現粉粉的狀態，一口吃下那軟嫩度在嘴裡跟你溫存啊~

牛肉炒飯

CP值超高的還有這款牛肉炒飯，雖然要價110元，但是它超大盤！

而且牛肉量多又大塊，不只如此，盡然連菜量也超多，朋友吃了說：這是他吃過全台南牛肉燴飯裡肉量和菜量最多的，都這樣說了你怎能還不來吃吃看~

牛肉火鍋

緊接著重頭戲登場就是這溫體牛肉火鍋啦~

台南的溫體牛肉火鍋店不少，但必須說連火鍋料這細節都在乎都還不算太多，像我們每次吃都一定會夾一堆的人就很在意，而森之牛把這點就做到蠻好的，火鍋料選擇不僅多元，有很多都是精心挑選的~

放了滿滿一鍋的料吃起來超爽，湯頭原本就是使用牛大骨熬煮，再搭配上我們自己拿的牛腱、牛尾巴、牛肚，讓這一鍋吃起來更牛~~~

火鍋料也一定是點的滿滿，特別推薦這裡的燕餃，超大顆的而且超好吃，是店家特別去找來的，別的地方很少能吃到，真的超爆好吃~

還有那鍋裡面的泡菜丸子，吃起來口味帶點辣辣又QQ的，第一次吃到覺得很驚豔。

 

牛肉丸和芋頭丸子也好好吃，料豐味美，每一口都讓人回味~

店家說每天會來的牛肉部位都不盡相同，都會有什麼就切什麼給客人，但我建議是可以早點來，因為越早來的牛肉部位就越好，而且吃得更新鮮~

看看這牛肉的色澤就知道好吃了，大火涮過4秒左右就起鍋，是溫體牛最好吃的熟度和口感~

店家特別介紹說這款牛肉，一定要高湯直接往碗裡沖，然後大約幾秒就可以把牛肉拿起來吃，吃完之後再大口把湯一飲而盡，只能說鮮度滿分，爽啊！

而且牛肉的肉有Q度又細緻，愛吃牛肉的人一看就懂~

這次我們來吃到三種不同部位的牛肉，每款的口味都讓人好喜歡，溫體牛就是有種說不出的魅力，但我覺得好牛肉還是要配上好湯頭才有辦法讓美味~

這一盤肉是這三盤裡面最具有口感，讓我吃了好捨不得把它吃完，真的很好吃！細細咀嚼，可以吃出其肉質的鮮度，你叫人怎麼能不愛它！

這間是許多台南老饕指定來吃的，真的不用去人擠人吃名店，非常推薦森之牛溫體牛肉火鍋給大家！愛吃牛肉湯，或是牛肉火鍋的朋友們，揪團吃了啦~

店家名稱：森之牛溫體牛肉火鍋
粉絲專頁：森之牛溫體牛肉火鍋
地址：台南市東區中華東路二段10號
電話：06-2082311
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:30
公休日：週一

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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