好像到了對補身、滋補、燉湯等字眼尤其感興趣的年紀，在台南美術館2館旁的烏禮，主要供應燉雞等燉品，成為近月想補身時必來的餐廳。

烏禮室內空間

烏禮也是台南老字號「烏家庄」的延伸，位於台南中西區，剛好在台南美術館2館的附近，地理位置極好，幾乎是來台南旅遊必經的地段。

烏禮沒有在門外放置甚麼亮眼的招牌，整面玻璃窗透視裡頭簡約俐略的裝潢，只有大門旁的玻璃窗低調印著店名，及標示燉品、鍋物，禮品等關鍵字。

推門入內，發現裡頭空間偌大，而且很深，加上大量的自然光；塗上白色油漆的牆身掛著水墨畫，整體空間很透亮，是一種舒適的氛圍，完有不像人來人往的中西區餐廳。

後來看網絡文章、及烏禮的臉書，發現他們會不定期換牆上的藝術作品，頗有心思的。

一樓餐桌間的距離頗遠了，絕不會聽到鄰座的談話內容，很喜歡這樣的空間。

另一端則擺放烏禮的冷凍雞精產品。

沿老房子舊有的樓梯拾級而上二樓，同樣採用大片玻璃窗透進明亮的光線，而且二樓空間感更為寬敞。

喜歡可以看著街外的座位，所以當日就選了倚窗邊的四人座。

烏禮菜單

翻開烏禮菜單的首頁寫著日劇《孤獨的美食家》裡頭一句對白：靜下心來想一想，我的胃現在想吃甚麼。

一句道出店家料理的靈魂。

也是引我踏進烏禮的原因：就是胃叫我來這裡，想吃一頓樸實舒服的料理。

一心想著燉雞而來的我們。

都集中精神地從清燉雞湯項目裡落手選擇！

即使只是燉雞，烏禮的款式還是頗多的，而且除了名物燉雞，還有鍋物、私房料理，說實私房料理的菜式，每一道都很吸引我，不論是川味水煮牛、輕檸椒麻雞，烏禮三杯雞等，都是單看菜名便流口水的菜式。

一定是同行友人聽到我心聲，點算了烏禮三杯雞$330。

至於一心追求補身子的友人和我，各自點選了洋蔘燉雞、老菜脯燉雞，山珍燉雞。所有燉雞項目加$150可升級為套餐，附有雞精、小菜及米飯或麵線；私房料理變套餐則是加購$100，相對少了一道雞精。

滋補養身

先送上來的是一小碗雞精，打開蓋子，看到色澤便覺得就是足料的心機料理！

呷一口雞精，濃郁得很，還有點黏黏的骨膠原口感。

尤其當日台南居然飄著小雨，有點涼涼的天氣下，喝這碗雞精，頓覺滿足。

喝完雞精，身心都暖起來，再看到端上桌的套餐，可能受到店家就是用心在料理。

沒有多餘花巧的擺陳，卻每一道看起來都相當美味。

打開算是頗大的燉盅，用湯匙攪拌一下，驚見雞肉份量頗多。

由於燉品都不會額外加入調味、香料，可算是原汁原味！相當天然的料理。

就是吃食材的原味。

店家也貼心地附上鹽巴，可加入湯或沾雞件來作調味。

小菜部分有麻醬豆腐、菠菜，都相當好吃！

本就偏好健康食品的我尤愛烏禮供應的是紅藜麥米飯，而不是精製的白米飯。

烏禮
地址｜台南市中西區永福路二段43號
電話｜06 223 1009
營業時間｜11:00 – 14:00；17:00 – 21:30（周二休息）

本文駐站作家：台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港，旅居英國，落戶台南。 探索活著的快樂，生命的可塑性；不是完美的人類，卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度，決心按照自己喜歡的方式過一生，做自己的生活家。

本部落格內照片未經授權不可擅自取用，盜用一律以法律途徑處理！

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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